廣東冬天養胃湯有哪些_廣東冬天養胃喝什么湯

2024年3月15日發(作者：青城山天師洞)

廣東冬天養胃湯有哪些_廣東冬天養胃喝什么湯

廣東人一向喜歡喝湯，對于胃不好的廣東人，在冬天不妨喝一些

養胃的湯。那么，廣東冬天養胃的湯都有哪些呢？廣東冬天養胃可以

喝什么湯呢？以下是店鋪要與大家分享的廣東冬天養胃湯有哪些，供

大家參考!

廣東冬天養胃的湯

1、胡椒豬肚山藥湯

胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養胃，散寒止咳。如果感冒后

覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。

做法：將一整只豬肚洗凈，50克新鮮胡椒搗碎后塞進豬肚內，擰

緊豬肚口，煲1.5小時左右。等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的

山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內同燉20分鐘，加入食鹽料酒

即可食用。

2、黃芪牛肉湯

中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的

功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛

出虛汗的癥狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間

也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾

補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內封住口做成

中藥包;牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮

沫;加料酒，小火燉兩小時;最后加入少許鹽和胡椒粉即可。

3、干姜肉桂羊肉湯

羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益。干姜

是生姜烘干后的成品。比生姜多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、

脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通

血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有

利于祛寒治感冒。

做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的干姜、15克肉桂共燉至

肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可。

4、子參百合瘦肉湯

百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中、益肺生津。加入

止咳化痰的羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜

防治感冒湯水，對感冒后的干咳特別有效。

做法：豬瘦肉150克切塊洗凈備用;太子參50克、百合50克與半

個羅漢果洗凈，放入砂鍋內，加清水兩大碗武火煮滾后，放入瘦肉，

改文火煲一小時，加鹽和料酒即可。

5、雪梨南杏瘦肉湯

雪梨潤肺止咳，化解初冬干燥空氣引發的呼吸道不適;杏仁不但宣

肺止痰、止咳定喘，還富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等。

與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強抵抗力，幫你在冬天遠離

感冒襲擊。

做法：雪梨一只去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲

40分鐘即可。

廣東冬天養胃的茶

1、紅茶

紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促

氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅

茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

紅茶要想達到一定的養胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過茶

葉用量和放水量來調節茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可。

茶與水的比例維持在50:1左右，那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適

中，喝起來清爽甘甜。

泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最

好等水剩下1/3左右時就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

2、青皮絞股藍止痛茶

絞股藍茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細胞，解委頓，有

催眠、平靜、抗緊急作用，治療偏頭疼，具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍

的功能與作用。

青皮10克，絞股藍6克。

將青皮、絞股藍分別揀雜、洗凈，曬干或烘干，共研為粗末，裝

入濾紙袋中，封口掛線，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可

飲用。

頻頻飲用，一般可連續沖泡3～5次。

補脾益胃，解毒抗邪。適用于氣滯型胃痛病人。

3、枸杞紅棗生姜

紅棗含有豐富的蛋白質和維生素，有養胃、護肝、解毒抗癌之效，

而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。

加入了生姜，也能發散風寒、預防感冒。

用這三樣煮水喝，可以增強免疫力，改善腸胃不適、口干舌燥等

不適癥狀。

枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。

枸杞用溫水泡發2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀;將泡后的枸杞，

紅棗放入干凈無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開;煮沸后，下

入生姜片，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。

4、四君子茶

四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對中樞

神經、心血管及內分泌系統有良好的調節作用，能助消化、改善脾胃

氣虛癥。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。

黨參10克、茯苓10克、白術10克、甘草10克。所有材料放入

鍋中，加的水加熱滾沸后續煮5分鐘即可關火，趁熱飲用。每

天飲用不超過800cc。

5、蕎麥茶

《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續精神”的

作用。

蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，不僅

適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并

保持心血管正常。

蕎麥1錢，黃芪5錢。將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，

蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，

可促進脾胃運作、增加食欲。

廣東冬天養胃的食物

第一：小米

小米具有很好的暖胃以及安神的效果，在身體出現胃痛的時候服

用能夠很好的緩解疼痛，如果是在平時服用小米，則是能夠暖胃，預

防腸胃出現疾病。小米最好能夠制作成為小米粥，服用之后不能夠暖

胃，同時安神的效果也不錯，能夠有效的安撫情緒以及促進睡眠。

第二：菠菜、胡蘿卜以及洋蔥還有大蒜

專家告訴我們，以上的四種蔬菜中還有大量的螺旋藻，這種物質

對于胃炎具有非常不錯的治療效果，能夠很好的去除身體中的幽門螺

旋桿菌，這樣胃粘膜就能夠更加的健康。建議平時最好能夠多吃這些

食物，并且堅持長期服用能夠徹底根除胃炎，促進身體健康。

第三：酸奶

酸奶相信大家并不陌生，服用之后能夠為身體提供大量的蛋白質，

這些蛋白質能夠促進胃粘膜進行修復，所以可以緩解胃痛以及治療這

種疾病。除此之外，酸奶進入身體之后還可以減少一些抗菌素對身體

的傷害，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，這種物質能夠令身體保持

一個平衡，這樣身體自然就好了。

第四：南瓜

南瓜中含有大量的維生素以及果膠，果膠的吸附作用非常的好，

能夠有效的清除身體中的細菌以及病毒、重金屬還有其他的有效物質，

最后排出體外。另外，南瓜還能夠防治癌癥，因為它可以清除一些致

癌物質，同時對于肝臟、腎臟的功能恢復效果也很不錯。