甜品店職位及職責

2024年3月16日發(作者：佚的讀音)

甜品店職位及職責

一、甜品店店長

崗位職責：

1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；

2、制定高效定量的日常工作計劃；

3、做好門店各個部門的分工管理工作；

4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、

商品質量和服務質量管理等有關作業；

5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、掌握門店各種設備的維護保養知識；

7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；

8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

9、負責對員工的培訓教育。

二、甜品師

崗位職責：

1、負責食材的接收、存儲、擺放和定期清理；

2、按照規定的操作流程和質量標準，制作甜點和所需配料；

3、按照門店負責人的指導，完成每天開店的準備工作和閉店的

整理清潔工作；

4、正確的使用機器設備和店內物品，負責清洗和維護；

5、即時匯報短缺的食材，出現故障的機器設備，和損壞的餐具；

6、每天結束負責準備第二天的所需甜品材料清單。

三、服務員

崗位職責：

1、負責門店環境的整潔，顧客的及時接待；

2、店內甜品出品和擺臺；

3、和店內小伙伴一起做好收銀等服務工作。