五星級酒店早餐菜譜怎么做

2024年3月19日發(fā)(作者：培樹)

五星級酒店早餐菜譜怎么做

五星級酒店中菜譜上有很多早餐，我們可以學習簡單的做法，回家自己做自己喜歡吃

的美味營養(yǎng)的早餐。以下是店鋪整理的五星級酒店早餐菜譜，歡迎閱讀。

五星級酒店早餐菜譜一：香菇雞肉粥

食材：500g大米、100g雞胸肉、適量香菇、適量玉米粒、適量胡蘿卜、適量鹽

做法：

1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。然后就

來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子

會非常誘人、漂亮，我這么覺得。

2、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形

狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。

3、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香

菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后

用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節(jié)都可以隨主

人的喜好和習慣隨意調(diào)整。

4、最后加入一點鹽調(diào)一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩

都適合。

五星級酒店早餐菜譜二：早餐雞蛋杯

用料：青椒或紅椒一個，切碎;洋蔥半個，切碎;蘑菇4-5個，切碎;奶酪(羊奶酪，切達

或你家里有的各種奶酪)切成丁;菠菜洗凈的一小把;培根1-2條，切碎;雞蛋6個;橄欖油適

量;鹽和黑胡椒適量;帕瑪森芝士磨粉

做法

1.預熱烤箱到190度。紙杯放進馬芬模具里。我這里的郁金香紙杯是自己DIY的哦

~~

2.開中火，鍋里放入橄欖油，把青椒丁，洋蔥丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇

會出水。加一點鹽和黑胡椒調(diào)味。

3.炒好的餡料用勺子盛入紙杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4.6個雞蛋在碗里用蛋抽打勻，加一小撮鹽調(diào)味。可以稍微加點牛奶。慢慢倒入紙杯

里，用筷子撥動一下下面的餡料，讓蛋液均勻一些，把餡料淹沒就好?？梢栽谏蠈幽ヒ稽c

帕瑪森奶酪粉，沒有就省略咯~~

5.放入烤箱中層190度20-25分鐘左右。(各人烤箱溫度不同，烘烤時間各自酌情調(diào)

整哦)直到蛋液凝固既可以出爐了!

五星級酒店早餐菜譜三：蘋果雞蛋餅

材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許

調(diào)料：黃油適量、白糖適量

步驟：

1：準備好所有材料。

2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

3：黃油放入鍋中融化。

4：加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。

5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。

8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

9：攪拌成無顆粒的蛋糊。

10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，

在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。

12：然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

【小貼士】

1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。

2：糖的量根據(jù)自己喜歡，可少但不宜過多。

3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。

4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對折后的蛋皮牢固的粘合。