中藥黃精藥食兩用,到底有什么功效,如何食用

2024年3月20日發(作者：秋季潤燥湯)

中藥黃精藥食兩用,到底有什么功效,如何食用

精，又名仙人余糧、野仙姜等，為百合科植物滇黃精、黃精或多

花黃精的干燥根莖，品種有大黃精、雞頭黃精、姜形黃精，廣布于我

國的東北、西北、華北以及東南地區,具有極好的滋補功效。藥食同源

的黃精黃精與人參、靈芝、茯神并稱為中醫的四大仙藥。在古代養生

學家和醫學家的眼中，精是一味神奇的延年益壽之品。黃精在我國的

藥用歷史已逾兩千年，是數十種復方滋補藥劑的重要組分。

當今生活中人們非常重視養生保健，黃精具有極高的食療與藥療

價值，故為市場需求量很大的食材和藥材。在民間作為食材可用新鮮

黃精炒菜、煎湯燉肉，用熟黃精泡茶泡酒等，以期達到延年益壽、美

容養顏、補益氣血的功效。但黃精因為養陰力度大，故性較滋膩，消

化不良者多食可加重脾胃負擔，常人過食亦可引起痰多腹瀉等癥狀，

故適量而止。

現代藥理表明，黃精富含有益健康的黃精多糖，以及多種氨基酸

和糖甙，抑制多種細菌和真菌，對肺結核亦有佳效，還對高血壓、高

血糖等具有治療作用。黃精的功效與作用功效：黃精以根莖入藥，具

有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、

口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥，對于治療糖尿病療

效顯著。

作用：黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品，黃精多

被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發早白、精血不足、

內熱消渴等癥?，F代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降

血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很

有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，

補精氣的功效會增加很多。適宜吃黃精的人群黃精具有補中益氣，除

風溫、安五臟、強筋骨、止寒熱、填精髓之功效，能補諸虛，久服神

清氣爽，延年益壽之功效。特別體虛的人適合吃，脾虛和腎虛、肺燥

的人，虛勞的人適合吃，它的主要作用是滋陰，補陰。比如皮膚干燥、

干咳、咳血、容易口渴，都是屬于肺燥，都適合吃的。大便散，全身

無力，容易困，抵抗力低，屬于脾腎虛，也適合吃。容易腰膝酸軟，

就是腰里常常覺得空空落落的，屬于腎虛，適合吃黃精。缺鈣需要補

鈣的人，屬于腎虛，也適合吃黃精。藥材來自于生活中的點滴和大自

然，黃精就是其中的一個藥材，注意，按照正確的方法來使用，那么

黃精怎么吃最好?

一、黃精雞蛋湯材料：二十克黃精、三個土雞蛋做法：需要提前

將這個藥材清洗干凈，切細備用。然后將雞蛋和切細過后的藥材一起

放入鍋里面煮熟，去殼再煮10分鐘左右就可以吃湯吃雞蛋，每天只可

以吃一劑，具有養血化瘀的功效，也可以發揮去脂降濁的作用可以用

于氣虛血瘀所致的一些健康問題。二、黃精燉肉材料：需要提前準備

30克到60克黃精，還需要準備150克到250克的豬瘦肉，建議選擇

土豬肉會比較好一點，口感和功效都會更佳。做法：首先需要將黃精

先洗干凈，切片備用，可以放進一個干凈的碗里面，放入適量的食用

鹽和老姜以及料酒調味，然后將所有的食材放進鍋里面煮一會兒，具

有滋陰補血和補氣的功效，還能夠滋潤心肺，可以用于拼音后T恤的

改善，可以用于失眠的改善，還可以輔助改善肺結核的癥狀。

三、黃精冰糖湯材料：需要提前準備30克黃精，也需要提前準備

50克冰糖。做法：首先需要用冷水將這個藥材泡發，爆發之后加入適

量的冰糖，然后放入鍋里面，用小火煎煮一個小時即可。這個方法每

天可以使用兩次，可以用你身體虛弱的調理，也可以用于支氣管或肺

結核等疾病的治療，屬于肺結核的食療方法，也可以用于女性白帶過

多的調理。注：本文轉載自網絡，不代表本平臺立場，僅供讀者參考，

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