公共服務領域英文譯寫規范

2024年3月27日發(作者：過故人莊的意思)

《公共服務領域英文譯寫規范》

第9部分：餐飲住宿

Guidelinesfor the u of English in public rvice areas

Part 9: Accommodation andcatering

附錄A

餐飲業、住宿業場所和機構名稱英文譯法示例

說明

1、“〔〕”中的內容是對英文譯法的解釋說明，“（）”及其所包含的內容是譯文的組成部

分，使用時應完整譯寫；

2、“或”前后所列出的不同譯法可任意選擇使用，“；”前后所列出的不同譯法應根據相

關解釋說明區分不同情況選擇使用。

A．1 餐飲業場所和機構名稱英文譯法示例

1 餐館;飯店; 食府Restaurant

2 餐飲廣場; 美食城Food Court 或Food Plaza

3 美食街Food Street

4 火鍋店Hot Pot Restaurant〔Restaurant可以省略〕

5 燒烤店Grill Hou 或Barbecue Restaurant〔Restaurant 可省略〕

6 清真餐館Halal Restaurant 或Halal Food〔Halal 也可Muslim〕

7 快餐店Snack Bar 或Fast Food Restaurant〔Restaurant 可以省略〕

8 連鎖快餐店Fast Food Chain

9 飲食店; 餐飲店;小飯館Eatery

10 食品店Food Store

11 面館Noodle Restaurant 或Noodles〔用于Restaurant 省略時〕

12 小吃店Snack Bar 或Snacks

13 西餐館Western Food Restaurant〔Restaurant可以省略〕

14 酒吧Bar 或Pub

15 小酒吧Mini-Bar

16 咖啡館; 咖啡廳Coffee Shop 或Café

17 茶館Teahou

18 茶室Tearoom

19 面包房Bakery

20 西餅屋Pastry Store〔Store可以省略〕或Bakery

A．2 住宿業場所和機構名稱英文譯法示例

1 賓館;酒店; 旅館Hotel

2 連鎖酒店Chain Hotel

3 招待所Guesthou

4 客棧Inn

5 快捷酒店Budget Hotel

6 青年旅社Youth Hostel

accommodation

附錄B

餐飲業服務信息英文譯法示例

說明

1、“〔〕”中的內容是對英文譯法的解釋說明，“（）”及其所包含的內容是譯文的組成部

分，使用時應完整譯寫；

2、“”表示書寫時應當換行的斷行處，需要同行書寫是“”應改為句點“.”；

3、“”表示使用時應根據實際情況填入具體內容；

4、“或”前后所列出的不同譯法可任意選擇使用，“；”前后所列出的不同譯法應根據相

關解釋說明區分不同情況選擇使用。

B．1功能設施信息英文譯法示例

服務設施

1 前臺;總臺; 接待迎賓Front Desk 或Reception

2 訂餐處Rervation

3 開發票處Invoice and Receipt Issuance

大廳、包間

4 大堂;大廳Lobby

5 宴會廳Banquet Hall

6 餐廳Dining Room 〔Room 也可Hall〕或Cafeteria

7 貴賓餐廳VIP Dining Room

8 自助餐廳Buffet 或Cafeteria

9 包間;包房Private Room

功能區域

10 點菜區Food Ordering Area

11 候餐區Waiting Area

12 禁煙區; 無煙區Non-Smoking Area

13 吸煙區Smoking Area

餐具

14 餐具Tableware

15 餐巾;餐巾紙Napkin

16 叉Fork

17 刀Knife

18 碟Plate

19 杯碟Saucer

20 杯墊Coaster

21 筷子Chopsticks

22 湯匙Spoon

23 碗Bowl

24 煙缸Ashtray

調味品、輔料

25調味品. Condiments 現Spices

26 輔料Ingredients

27 奶酪Chee

28 花椒Sichuan Pepper

29 糖Sugar

30 醋Vinegar

31 胡椒粉Pepper

32 椒鹽粉Peppered Salt

33 鹽Salt

34 黃油Butter

35 醬油Soy Sauce

36 果醬Jam

37 色拉醬Salad Dressings

38 蜂蜜Honey

39 鮮奶Milk

菜單

40 菜單Menu

41 酒水單Wine List〔酒類〕; Beverage Menu〔飲料類〕

42 套餐菜單Set Menu

B．2警示警告信息英文譯法示例

1 注意高溫〔爐灶〕CAUTION//Hot Surface 或CAUTION//Hot

2 注意高溫〔熱菜〕CAUTION//Very Hot Dishes

3 正在加熱，當心燙傷CAUTION//Hot Surface

4 注意，不可食用Not Edible

B．3限令禁止信息英文譯法示例

1 本柜恕不接受V1P卡VIP Cards Not Accepted

2 謝絕外帶食物; 外來食品請勿入內Outside Food Not Allowed 或No Outside

Food

3 文明用餐，請勿喧嘩Plea Help Maintain a Quiet Atmosphere

4 適量取食，請勿浪費Take Only What You Need //Do Not Waste Food

5 切勿暴飲暴食Eat Light, Eat Right

6 切勿酒后駕車Do Not Drink and Drive

B．4 指示指令信息英文譯法示例

1 請照看好您的小孩Plea Do Not Leave Your Child Unattended

2 請依次取餐Plea Wait in Line

3 請加熱后食用Heat Before Eating 或Heat Before You Eat

4 請不要遺忘個人物品Plea Do Not Leave Your Belongings Behind

B.5說明提示信息英文譯法示例

1 免費泊車Free Parking

2 代客泊車Valet Parking

3 提供酒后代駕服務Designated Driver Service Available 〔Available 可以省略〕

4 訂餐;訂座Table Rervation

5 已預訂; 預留Rerved

6 招牌菜Specialty Dish 或Signature Dish

7 風味食品Special Delicacies

8 風味小吃Local Snacks 或Local Delicacies 或Local Food

9 餐廳服務員Waiter〔男〕; Waitress〔女〕

10 廚師Chef

11 廚師長Head Chef

12 調酒師Bartender

B.6其他餐飲信息英文譯法示例

餐

1 中餐Chine Food 或Chine Cuisine

2 西餐Western Food 或Western Cuisine

3 快餐Fast Food

4 中式快餐Chine Fast Food

5 自助餐Buffet

菜

6 涼菜Cold Dishes

7 熱菜;熱炒Hot Dishes

8 葷菜Meat Dishes

9 素菜Vegetable Dishes

10 湯Soup

11 水果Fruits

中國菜系

12 魯菜〔山東菜〕Shandong Cuisine

13 川菜〔四川菜〕Sichuan Cuisine

14 粵菜〔廣東菜〕Guangdong Cuisine

15 淮揚菜Huaiyang Cuisine

16 閩菜〔福建菜〕Fujian Cuisine

17 浙菜〔浙江菜〕Zhejiang Cuisine

18 湘菜〔湖南菜〕Hunan Cuisine

19 徽菜〔安徽菜〕Anhui Cuisine

20 清真菜Halal Food 或Muslim Food

21 齋菜Buddhist Food

原材料

22 素食菜Vegetarian Food

23 肉類Meat

24 豬肉Pork

25 牛肉Beef

26 牛排Steak

27 羊肉Mutton

28 羊肉串Mutton Shashlik

29 羊排Lamb Chop 或Mutton Chop

30 雞肉Chicken

31 鴨肉Duck

32 魚類Fish

33 海鮮Seafood

34 蝦類Prawn 或Shrimp

35 蟹類Crab

36 豆制品Bean Products

37 豆腐Doufu 或Bean Curd

38 蔬菜Vegetables

烹飪方法

39 火鍋Hot Pot

40 砂鍋Casroles

41 麻辣燙Spicy Hot Pot

42 藥膳Tonic Diet 或Herbal Cuisine

43 燒烤Grill〔在平底鍋里烤〕; Barbecue〔直接在火上烤〕

口味

44 酸Sour

45 甜Sweet

46 辣Hot 或Spicy

47 三分熟Rare

48 五分熟Medium

49 七分熟Medium Well

50 十分熟〔全熟〕Well Done

主食

51 米飯Rice

52 面條Noodles

53 拉面Lamian Noodles

54 刀削面Daoxiao Noodles

55 米線Rice Noodles

56 餛飩Huntun 或Wonton

57 餡餅Pie

58 熟食Delicatesn〔也可簡作Deli〕或Cooked Food

59 糕點Cakes and Pastries

60 月餅Moon Cake

61 面包Bread

西餐菜類

62 開胃菜Appetizer

63 主菜Main Cour 或Entrée

64 配菜Side Dish

65 色拉Salad

66 比薩Pizza

67 三明治Sandwich

68 熱狗Hot Dog

69 甜點Desrt

酒水

70 國酒;國產酒Chine Liquors and Wines

71 白酒Liquor and Spirits

72 黃酒Yellow Rice Wine 或Shaoxing Wine

73 米酒Rice Wine

74 啤酒Beer

75 洋酒Imported Wines and Liquors

76 紅葡萄酒Red Wine

77 白葡萄酒White Wine

78 果酒Fruit Wine

79 開胃酒Aperitifs

80 飲料Beverages 或Drinks

81 飲用水Drinking Water

82 碳酸飲料Carbonate Beverages 或Sodas

83 罐裝飲料Canned Drinks

84 鮮榨果汁Fresh Juice

85 不含酒精類飲料Non-Alcoholic Beverages

86 茶Tea

87 咖啡Coffee

附錄C

住宿業服務信息英文譯法示例

說明：

1、“〔〕”中的內容是對英文譯法的解釋說明，“（）”及其所包含的內容是譯文的組成部

分，使用時應完整譯寫；

2、“//”表示書寫時應當換行的斷行處，需要同行書寫是“//”應改為句點“.”；

3、“ ”表示使用時應根據實際情況填入具體內容；

4、“或”前后所列出的不同譯法可任意選擇使用，“；”前后所列出的不同譯法應根據相

關解釋說明區分不同情況選擇使用。

5、解釋說明中指出某個詞“可以省略的”，省略該司的譯文只能用于設置在該設施上的

標示中，如：棋牌室Chess and CardsRoom,在設置于該棋牌室門口的標志中可以省略

Room，譯作Chess and cards；

6、行李譯作Baggage。電梯譯作Elevator或Lift。本附錄在相關條目的譯文中均省略

了后一種譯法。

C.1功能設施信息英文譯法示例

服務設施

1 前臺;總臺Front Desk 或Reception

2 行李房Baggage Room

3 手推車Cart

4 存行李處Locker 〔自助〕; Left Baggage〔有人服務〕

5 取行李處Baggage Claim

6 出租車候車處Taxi Stand

7 失物招領處Lost and Found

8 禮賓部Concierge Office

9 禮品商店Gift Shop 或Souvenirs

10 工藝商品店Crafts Shop

11 小賣部Shop

12 擦鞋機Shoe Shiner 或Automatic Shoe Polisher

13 自動售貨機Vending Machine

14 留言欄Bulletin Board 或Message Board

15 經理Manager

16 大堂經理Lobby Manager

17 大堂副理Assistant Lobby Manager

18 行李員Porter

19 客房服務員Room Attendant

20 賓館修理工Maintenance Worker

21 商店營業員Shop Assistant 或Clerk

休閑、健身、娛樂設施

22 更衣室Locker Room

23 衣帽寄存處; 存衣處Cloakroom

24 休息室; 休息廳Lounge

25 俱樂部Club

26 健身房Fitness Room

27 游泳池Swimming Pool

28 卡拉OK廳Karaoke 或KTV

29 舞廳;歌舞廳Ballroom 或Dance Hall

30 棋牌室Chess and Cards Room〔Room可以省略〕

31 按摩室Massotherapy Room 或Massage Room〔Room 均可省略〕

32 足療室; 足浴室Foot Massage Room 〔Room 可以省略〕

33 桑拿房Sauna Room〔Room可以省略〕

34 水療美容部Spa

35 美容護理部Beauty Care

商務、會務設施

36 商務中心Business Center

37 行政酒廊Executive Lounge

38 報告廳Conference Hall

39 多功能廳Function Hall

40 會議室Conference Room 或Meeting Room

酒店基礎設施

41 門廳;前廳; 大堂Lobby

42 過道Passage

43 樓梯欄桿Handrail

44 樓梯Stairs 或Stairway

45 上樓樓梯Stairway Up 〔Stairway可以省略〕

46 下樓樓梯Stairway Down 〔Stairway可以省略〕

47 電梯Elevator 或Lift

48 自動扶梯Escalator

49 客房電梯Guest Elevator

50 觀光電梯Sighteing Elevator 或Obrvation Elevator 或Glass Elevator

51 員工電梯Staff Elevator 或Staff Only

52 貨梯Freight Elevator 或Cargo Elevator

53 主廊Main Corridor

54 走廊Corridor

55 屋頂花園Roof Garden

56 地下室Bament

57 地下車庫Underground Parking

58 專屬停車位Rerved Parking

59 火災疏散示意圖Emergency Exit Route 或Fire Escape Route

60 電子監控Electronic Surveillance

客房設施

61 客房Guest Room

62 標準客房Twin Room 或Standard Room 或Double Room

63 豪華套房Deluxe Suite

64 無障礙客房Accessible Room

65 單人房間Single Room

66 雙人間〔兩張單人床〕Twin Room

67 雙人間〔一張雙人床〕Double Room

68 套房;套間Suite

69 行政套房Executive Suite

70 客房部Houkeeping Department

71 布草間Linen Room

客房用品

72 房卡Room Card

73 客房鑰匙Room Key

74 有線電視Cable TV

75 電視節目單TV Listings 或TV Channel Directory

76 電視機遙控器TV Remote Control

77 空調Air Conditioner

78 空調遙控器Air Conditioner Remote Control

79 中央空調Central Air-Conditioning

80 中央空調溫控面板Temperature Control Panel

81 暖氣Heating

82 電熱水壺; 電水壺Electric Kettle

83 咖啡機Coffee Maker

84 吹風機Hair Dryer

85 電話機Telephone

86 電話簿Telephone Directory

87 服務指南Service Directory 或Service Information

88 保險柜Safe Box 或Safe

89 冰箱Refrigerator

90 密封盒Airtight Box

91 吊燈Ceiling Lamp

92 吸頂燈Ceiling Light

93 鏡前燈Mirror Light

94 落地燈Floor Lamp

95 浴室燈Bathroom Light

96 閱讀燈Reading Light

97 筒燈Downlight 或Can Light

98 夜燈Night Light

99 毛巾Towel

100 香皂Toilet Soap

101 沐浴乳Body Shampoo 或Shower Lotion

102 洗護發用品Shampoo and Conditioner

103 洗發水Shampoo

104 護發素Hair Conditioner

105 衣柜Clot 或Wardrobe

106 衣架Coat Hanger

107 洗衣袋Laundry Bag

108 毯子Blanket

109 被子Quilt

110 羽絨被Duvet

111 枕頭Pillow

112 毛毯袋Blanket Bag

113 嬰兒床Crib

114 嬰兒食品Baby Food

115 兒童高腳椅Baby High Chair

116 加床Cot

117 窗簾Curtains

C.2警示警告信息英文譯法示例

1 注意，此處設有視頻監控This Area Is Under Video Surveillance

2 只允許剃須刀充電〔用于插座上〕Shavers Only

C.3限令禁止信息英文譯法示例

1 請勿臥床吸煙Do Not Smoke in Bed

2 當心火險Fire Hazard

3 如遇火警，請勿使用電梯Do Not U Elevator in Ca of Fire

4 請勿打擾Plea Do Not Disturb

5 請勿影響其他客人休息Plea Do Not Disturb Other Guests

6 嚴禁賭博Gambling Is Forbidden by Law

7 請勿讓孩子獨自搭乘電梯Children Must Be Accompanied by an Adult

8 請勿推門Do Not Push

9 不準泊車No Parking

C.3續

10 不準停放自行車No Bicycle Parking

11 顧客止步Staff Only

12 限緊急情況下使用Emergency U Only

C.4指示指令信息英文譯法示例

1 訪客請登記All Visitors Must Register

2 請在此處先刷房卡，再按目的樓層〔電梯內〕Plea Swipe Your Room Card Here

Before Pressing the Number of Your Floor

3 乘此梯至地下停車場Elevator to Underground Parking

4 請留意退房時間Our checkout time is O’clock 或Check-Out Time:

O’clock

5 請保持整潔Plea Keep This Area Clean

6 請即打掃Plea Make up My Room

7 請將您的自行車鎖好Plea Lock Your Bicycle

8 請將您需要清潔的皮鞋放置在此，我們將樂于為您服務。Plea place your shoes

here if you would like to have them polished.

9 請節約用水Plea Conrve Water 或Plea Save Water

10 請節約用紙〔用于廁所〕Plea Save Toilet Paper

11 貴重物品請自行妥善保管Plea Keep Your Valuables With You

12 如需幫助，請即對講Lift the Handt for Assistance

13 票款當面點清; 找零請當面點清Plea Check Your Change Before Leaving the

Counter

14 如需幫助，請按鍵Press Button for Assistance

15 緊急時請按此按鈕Press Button in Emergency

C.5說明提示信息英文譯法示例

營業情況

1 內部施工，暫停營業Under Construction // Temporarily Clod

2 照常營業We Are Open 或Open

3 暫停服務Temporarily Out of Service

入住、結帳

4 接待問詢Information 或Reception and Information

5 手語服務Sign Language Services

6 旺季High Season 或Peak Season

7 淡季Low Season 或Slack Season

8 客房價格Room Rates

9 住宿登記Check-In

10 住宿登記表Check-In Form

11 簽字Signature

12 結賬〔住宿〕; 退房Check-Out

13 退房時間Check-Out Time: O’clock

14 打折;優惠Discount 或Reduced Rate

15 對折;五折50% Off

16 賬單Bill

17 可用信用卡結賬Credit Card Accepted

18 不接受信用卡結賬Credit Card Not Accepted

客房服務

19 服務項目Services Available

20 輪椅借用Wheelchairs Available

21 兒童車借用Strollers Available 或Baby Carriages Available

22 手杖借用Walking Sticks Available

23 雨傘借用Umbrellas Available

24 代客存衣Coat Check

25 客房服務Houkeeping

26 客房送餐服務Room Service 或In-Room Dining

27 餐飲服務Food and Beverages

28 洗衣服務Laundry 或Laundry Service

29 冰塊服務Ice Delivery

30 加床服務Extra Bed Service

31 夜床服務Turndown Service 或Turn Down Service

32 叫醒服務Wake-Up Call

33 叫早服務Morning Call

34 行李服務Baggage Service

35 租車服務Car Rental

36 擦鞋服務Shoe Shine Service

互聯網服務

37 互聯網服務Internet Service

38 寬帶連接Internet Connection

39 上網計時收費Duration-Bad Internet Access Charge

40 上網免費Free Internet U

41 可使用無線網絡WiFi Available

電話服務

42 電話服務Telephone Service

43 電話總機Operator

44 電話號碼查詢; 信息查詢Information and Telephone Directory

45 外線電話External Call

46 內線電話; 內部電話Internal Call

47 房間至房間〔用于電話機上〕Room-to-Room

48 長途電話Long Distance Call

49 市內電話Local Call

50 投幣電話Payphone 或Coin Telephone

客房內提示說明信息

51 插卡取電Inrt Key for Power 或Inrt Card for Power

52 總開關Master Light Switch〔電燈〕; Main Switch〔電源〕

53 不間斷電源Uninterruptible Power Supply 或UPS

54 贈品Complimentary

55 免費使用Free

56 非贈品Non-Complimentary

57 有償使用Not Free

58 冷〔用于水龍頭上〕Cold

59 熱〔用于水龍頭上〕Hot

其他

60 感謝您幫助我們節能減排，請將仍要使用的毛巾放在毛巾架上。Thank you for

helping us save water and energy. Plea put on the rack the towels you will u

again.

61 謝謝光臨Thank You for Your Patronage