老干媽炒飯的做法

我們在烹飪食材的很多人都迷惑不解自身烹飪特色美食的技藝不足好，實際上我們在挑選調味品的情況下也是十分有關系的。如今有一種調料便是老干媽辣椒醬，這類醬汁可以讓我們自身烹飪出去的特色美食更為的濃醇美味可口。我們在平時蛋炒飯的情況下能夠適度的添加一些老干媽辣椒醬醬，最好是在提前準備出鍋的情況下添加。

我們烹飪蛋炒飯一定要記牢飯要挑選剩米飯，由于剩米飯帶有的水份較為的少。我們能夠適度的提升一些調料，例如香腸和生豬肉是一個非常好的挑選。加個生雞蛋會讓老干媽炒飯更為的美味可口。

原材料 剩米飯適當;食用油少量;紅蘿卜一根滾刀塊;圓蔥一個半剁碎;香腸半個滾刀塊。老干媽辣椒醬辣三丁油辣醬。

作法

1.用滾油油爆胡蘿卜丁和圓蔥丁一會兒，直至圓蔥的香氣外溢;

2.下兩炒勺辣椒醬，煸炒，辣氣香氣撲鼻;

3.下香腸丁，由于自身便是熟的，無須炒好長時間;

4.飯入鍋，用炒勺拍松，充足打撒;

5.加一勺水，運用揮發出去的水蒸氣促使白米飯綿軟;

6.看差不多了就可以出鍋擺盤了。 備注名稱 顏色洪亮，口味辛辣食物而不嗆口，紅蘿卜和圓蔥加溫后的清甜味和香腸丁的香氣中合了甜味，相輔相成，十分健脾開胃。

平時的烹飪我們注意到原先醬汁的挑選也是十分關鍵的，因此 我們在平時能夠挑選老干媽辣椒醬的醬汁，尤其是在蛋炒飯的情況下。我們在平時烹飪的情況下能夠依據自身的口感適度的提升一些調味品，實際的量能夠依據氣溫和自身的愛好來烹飪。