雞蛋炒年糕

雞蛋炒年糕是用生雞蛋做關鍵原材料制做出的綠豆糕的樣式的一種。這個是較為合適愛多吃雞蛋人的口感。依據每一個人的口感我們一般的食材都是自主創新出各式各樣的樣式，那樣才可以考慮大量人的追求。綠豆糕是歸屬于面點類的食材，服用這種的食材能夠非常好的開展消化吸收，不容易讓食材沉積，那樣才有益于去消化吸收其他營養成分。

雞蛋營養使用價值也是很高的，它的蛋白質含量相對性于別的的食材而言是最大的每一個人每日實際上必須攝入一枚雞蛋營養使用價值，那樣才有利身心健康。雞蛋的做法有很多種多樣，家常小炒中常常會吃到，那麼雞蛋炒年糕怎么做呢?

食物,

主要材料：綠豆糕200g,生雞蛋1個,輔材油適當,鹽適量,蒜適當,香油適當,生抽適當

流程

1.鍋內放進油燒開.2.將打撒的生雞蛋放進鍋中炸好.3.將綠豆糕入開水焯熟.4.鍋內少量油燒開放進大蒜炒成香氣.5.放進綠豆糕煸炒，并添加適量的調味品.6.放進生雞蛋煸炒勻稱就可以起鍋.

綠豆糕營養分析

綠豆糕帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b3、鈣、磷、鉀、鎂等微量元素。

蛋白質是殼下皮內半流動性的膠狀物物質，容積約占蛋黃的57%-58. 5%。蛋白質大約含蛋白12%，主要是卵白蛋白。蛋白質中還帶有一定量的維生素b2、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。

蛋白質又分濃蛋白質，稀蛋白質。濃蛋白質：挨近雞蛋黃的一部分蛋白質，濃度值較高。稀蛋白質：挨近雞蛋殼的一部分蛋白質，濃度值偏稀。

雞蛋黃多處于蛋白質的中央，由陰莖系帶懸在兩方面。雞蛋黃容積約蛋黃的30%~32%，關鍵構成物質為卵黃磷蛋白，此外脂肪率為28. 2%，人體脂肪多歸屬于不飽和脂肪酸類中一的大豆卵磷脂。對人類的營養成分層面，雞蛋黃帶有豐富多彩的維生素D和維他命D，且帶有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物。雞蛋黃內有胚盤。

上邊詳細介紹了雞蛋炒年糕的作法，僅有恰當了把握了這種作法，才可以自身試著著去做那樣服用起來便會較為便捷。它的作法的相同點便是全是應用生雞蛋和面粉做為主原材料，我們了解加上不一樣的食物，營養成分都是提升，因此 多服用幾類營養成分對人體還是十分有益處的。