紅燒肉炒糖色

可能講到紅燒排骨，堅信很多人都是淌口水吧，確實紅燒排骨肥實而不膩口，味兒和平常日常生活持有的生豬肉徹底并不是一個定義，而紅燒排骨糖色是常常會吃的，那麼是否我們想像中的這么簡單，將白砂糖添加紅燒排骨中就煸炒就可以呢?自然并不是，下邊我們就要看一下紅燒排骨糖色的制做。

紅燒排骨的糖色實際上會碰到的較大 問題便是在煸炒的全過程之中便會出現黏鍋的狀況，那樣做出去的紅燒排骨糖色毫無疑問就沒有想像中的那麼的漂亮，因而在制做的情況下一定要留意下邊的方法。

食物菜譜發熱量：1116.5(卡路里)

主要材料 生豬肉 250g

方式 /流程

將生豬肉洗干凈，切割成塊。

準備好八角、八角茴香洗干凈，切完蒜頭、姜片預留。

鍋中放進小量油，將肥一點生豬肉先放進鍋選用文火漸漸地煸冒油成微淡黃色。

火轉為低火，在將肉放進鍋中，另外添加八角、八角茴香、姜片和蒜頭煸炒一分鐘。

在放進小量水，放進白砂糖的情況下就不易粘到鍋中，添加生抽、白砂糖、十三香、米酒、鹽、味精煸炒勻，蓋上蓋子漸漸地燜熟。

快速前，將鍋原水用火災收濕后就可以出鍋。

由于紅燒排骨實際上是用五花肉制做的，所以說五花肉的發熱量和脂肪率十分的高，盡管吃的情況下不感覺膩，可是脂肪率高，并不宜胖人，或是高血壓，膽固醇過高的都不宜吃太多，不利人體的身心健康。