自制紅豆沙餡

紅豆沙餡是我們常常可以吃到的一種餃子餡兒，很多人針對自做紅豆沙餡實際上是很有見地的。自做紅豆沙餡針對很多人而言也是十分了解的，由于我們的日常生活品嘗到的芝麻湯圓、紅豆湯圓這些，全是需要用上紅豆沙餡的，因此 會自做紅豆沙餡還是比較好的，如果大伙兒哪天愛吃的情況下，就可以自己來。

說到自做紅豆沙餡，方式 是有很多的，而大部分人把握的方式 還是不一樣的，因此 這也間接性證實了我國美食文化的源遠流長。自做紅豆沙餡最關鍵的便是找好紅豆，它是自做紅豆沙餡當中最重要的。下邊就而言說自做紅豆沙餡的方式 。

主要材料:紅小豆400克

調味品:老冰糖100克動物油(板油)80克

自做紅豆沙餡的作法

紅豆沙餡是許多甜點中最常見的包餡，銷售市場上買的紅豆餡，大多數甜而不膩的很，并且吃不出來紅豆最初的清香味，因此 要愛吃上熱騰騰美味看得清的紅豆餡，還是親自動手吧!自做紅豆沙餡的作法其實不是很難的，成本費便宜，實際操作也并不繁雜，并且口味絲滑，營養成分又易于消化，今日強烈推薦的自做紅豆沙餡，有3個特性：1，沒有削皮，只是用攪拌器攪弄成泥，一定要攪弄成以及細致的情況，2，用熱騰騰的動物油炮制，動物油的香味是植物油所不可以取代的，用老冰糖碎替代了白砂糖，更為的身心健康，自做紅豆沙餡的最好是作法是能保證變滑不油膩，入口就化，那樣的自做紅豆沙餡吃起來才會分外香!

1.提前準備紅豆，挑去殘渣

2.紅豆清洗后，侵泡2鐘頭上下

3.倒進石鍋中，添加一定量的燒開，以后熄火燜三十分鐘，以后再度開槍燒開，再熄火燜三十分鐘，反復幾回，黃豆非常容易熟

4.煮好的紅豆吸滿水變的圓潤，用手輕輕捻就碎的情況就可以熄火。，煮好的紅豆連在紅豆水一起盛出。(黃豆煮的偏硬不好，煮皮破出了紅豆沙就也不太好，因此 要觀查黃豆的情況最好是)

5.將紅豆和料汁一起放進攪拌器中，將紅豆攪弄成蓉。(我這個破碎機不放水是打沒動的，因此 一定要連在煮紅豆的水一起攪拌，煮紅豆的湯都不消耗)

6.以便口味更細致，多攪拌幾回，攪弄成蓉的紅豆沙會消化吸收水份更為干，假如攪拌沒動，再次加小量的水，直至十分細致的情況

7.炒菜鍋中，添加動物油，開槍煮溶化

8.添加紅豆沙蓉。轉中文火的情況爆鍋

9.老冰糖提早用臼搗爛

10.以后將老冰糖碎添加到紅豆沙中，再次爆鍋

11.爆鍋至油分徹底融進到紅豆餡中，紅豆餡看起來極為細致絲滑

12.最終炒成紅豆餡收濕，有點兒糊底的情況就可以。(不必炒的太過干，由于涼了之后會更硬一些，口味較差。)爆鍋全過程，油糖徹底融進紅豆沙時的情況，能夠看得出紅豆沙是多么的的細致絲滑。

堅信大伙兒針對所述文章內容的掌握以后，便會發覺實際上自做紅豆沙餡的方式 是較為艱難的，換句話說是相對性非常復雜的。因此 一般的人沒有毅力和自控能力的，全是學不懂的。實際上實際中許多店內是有紅豆沙餡賣的，因此 很多人不容易的還可以去買一些現有的回家服用。