明太魚湯的做法

明太魚湯關鍵便是用在做明太魚湯水的情況下，實際上說到明太魚湯的作法，是非常簡單的，和一般的白水魚的做法是類似的。明太魚和我們一般吃的魚的較大差別便是明太魚的味兒比一般的魚的好些許多，并且明太魚的營養成分也是很高的，因此 這也是很多人喜歡吃明太魚的最關鍵的原因。

明太魚湯是有關明太魚的作法里邊的較為知名的一種，關鍵便是由于明太魚湯可以把明太魚的鮮香徹底的釋放出，因此 在和=喝明太魚湯的情況下，一般人都是感受到明太魚的美味，這也是在間接性為明太魚投放廣告的。下邊就阿里巴巴說表明太魚湯的做法。

明太魚湯，是一道具備朝鮮族口味的象征性的一道海貨的鐵鍋燉菜。純正的作法，是需要加一道很非常的調味品，稱為“野蘇子”，這物秋季在東北地區，漫天漫山遍野都是有的。味兒很與眾不同，很美味，非常火辣辣，非常的美味。

明太魚湯的作法一

方式 /流程

明太魚，一條有一斤多的。除去內臟器官清洗切塊狀，預留。

明太魚湯的作法

1籮卜，水豆腐各自切成片預留。

2提前準備的調料，辣椒粉，野蘇子，朝天椒，蔥段。

3提前準備的調料，辣椒粉，野蘇子，朝天椒，蔥段。

4再把豆瓣醬，辣椒粉，倒進，煸炒一下。

5添加適量的沸水，再把水豆腐也有蘿卜片倒進。

6起鍋前，倒進適當的香萊就可以，起鍋裝盆。一道純正的朝鮮族傳統式口味的明太魚湯就好了。又鮮又濃，很好吃的。

明太魚湯的作法二

原材料：

撕掉的干明太魚80克、豆芽菜300克、細蔥3根、蒜末2炒勺、 芝麻油2勺子、水6杯、小辣椒絲、鹽、白胡椒粉多個、豆付50克。

作法：

1.干明太魚絲，澆幾滴水不至于它干碎。

2.干明太魚絲中太長的剪半，過粗的再撕細些。

3.豆芽菜去根清洗，細蔥割成4厘米長，隨后順切半。

4.豆付切割成1x4公分大、0.7公分厚的小塊。

5.在鋁鍋中澆芝麻油后，把干明太魚絲漸漸地炒成不至于炒煳的水平，隨后兌進水漸漸地熬煮。

6.待滋補湯變為奶白色時放進豆芽菜，蓋上再煮。

7.往湯中添加切完的豆付、蔥絲、小辣椒絲、再煮一會兒后，以蒜末、鹽和白胡椒粉調料。

上邊詳細介紹的二種明太魚湯的作法實際上是不一樣的，因此 做出去的味兒也是不一樣的，可是每一個人的口感也是不一樣的，因此 這二種方式 做出去的明太魚湯都有些人是喜愛喝的。我們在學作明太魚湯的情況下，有一點是要留意的，那便是一定要用慢火漸漸地熬，那般做出去的明太魚湯才會是又白又鮮的。