餅是正餐一種,餅的制做非常簡單,可是在對那樣食材挑選的情況下,需要留意要適當的挑選,餅的發熱量較多,過多的吃非常容易有肥胖癥的狀況,并且餅的種類也是許多的,因此 在對餅挑選的情況下,需要先對它開展非常好的了解,那東北地區牛莊餡餅是非常好之選,那樣的餅遭受很多人鐘愛。
很多人全是較為鐘愛吃東北地區牛莊餡餅的,可是在選購那樣餅的情況下,需要對那樣餅開展非常好了解,促使吃的情況下,對身心健康不容易有導致過多的傷害,這一也是要留意的。
東北地區牛莊餡餅:
原材料
主要材料:豆腐皮豆油皮2張,肉餡260克,姜20克,米酒20克,鹽2克,生抽醬油適當,五香粉2克
熏料:白砂糖30克,荼葉10克
作法
1、準備好全部原材料:干豆腐皮、餃子餡、姜。
2、餃子餡里先后放進生抽醬油、鹽、五香粉、生姜沫、米酒沿著一個方位拌和,讓餃子餡上力。
3、最終往餃子餡里放進適當的干淀粉攪拌均勻,隨后把餃子餡輾壓兩下,使之更為細致。
4、把干豆腐皮清洗控干水份,鋪平在砧板上。
5、將餃子餡鋪平在干豆皮上,有一個邊留一點,不必抹全了。
6、重新開始卷,用勁卷,那樣緊一點,頭部抹一點水,按一小會,沾到。
7、用低火蒸15分鐘取下。
8、提前準備適當的干荼葉。
9、找一口不常見的鐵鍋,無油漬,沒有水的,鋪平一層錫箔紙,放上適當的白砂糖和荼葉(注;我放的是茉莉花茶,荼葉和白砂糖不需要放太多了,像我這樣熏出去的色調十分漂亮,不容易深澤過深,而色調淡橙黃色)
10、隨后放上鐵架子,把煮熟的豆卷放到架子上。
11、把蓋子嚴外蓋,開啟抽油煙機,用中火烤至鍋中起煙,隨后把火關閉,燜3-5分鐘就可以。
12、5分鐘后開啟蓋子排掉濃煙,取下熏好的豆卷刷上芝麻油,防止表層過干,切成片碼盤,便可上菜享受。
以上便是對東北地區牛莊餡餅作法詳解,在制做這種餅的情況下,它的流程也是比較多,可是制作過程中,最關鍵便是要留意熟度問題,這促使餅制做后,在口味和各層面上,才會十分不,并且東北地區牛莊餡餅食物提前準備也是非常簡單,依照雅思考試開展最好。
本文發布于:2023-05-10 04:06:00,感謝您對本站的認可!
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