肉末豆腐的家常做法

水豆腐是很普遍的食物，這類食物在制做上，擁有 許多非常好方式 ，在對這種方式 挑選的情況下，全是能夠 依據(jù)自身的鐘愛開展，但是在制作豆腐的情況下，也是需要把握一些方法，那樣制做的情況下，促使它的口味才會(huì)十分非常好，那肉末豆腐是很多人鐘愛，肉末豆腐的粉絲的做法怎樣呢?

很多人對肉末豆腐的粉絲的做法并并不是很清晰，在制做那樣美味的情況下，不可以隨便的開展制做，不然會(huì)促使肉末豆腐的口味改變，吃的情況下也是會(huì)不太喜愛的。

肉末豆腐的粉絲的做法：

制做原材料

生產(chǎn)主要材料疫苗水豆腐600 克，肉沫150 克。

注：水豆腐，別稱軟水豆腐，指用熟石膏作黏合劑做成的水豆腐。材質(zhì)鮮嫩，有延展性，水分含量大，一般在85%～90%。

生產(chǎn)調(diào)味品疫苗

生抽10 克、精鹽3 克、雞精3 克、米酒5克、生姜沫5 克、蔥段3 克、白胡椒粉1 克、酸菜魚火鍋300 克、淀粉和面粉25 克、豬板油50 克。

作法一

1.將水豆腐切割成2 公分見格子，放進(jìn)開水鍋內(nèi)，加少量精鹽，燒開備用。

2.將鍋燒熱，加動(dòng)物油，投肉沫入鍋，加生姜沫、米酒、湯、生抽、精鹽、白胡椒粉，燒滾后，下濕

肉末豆腐

木薯淀粉勾熒推勻，加雞精，撒蔥段，澆上動(dòng)物油，盛起裝盆既成。

營養(yǎng)成分: 水豆腐 - 水豆腐做為食品藥品兼具的食品，具備養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)血等各個(gè)方面的作用。一般100克水豆腐含鈣為140mg-160mg，水豆腐也是綠色植物食品中含蛋白較為高的。

生豬肉 - 如何鑒別病生豬肉：在買生豬肉時(shí)，拔一根或復(fù)根豬毛，細(xì)心看其毛根，假如毛根泛紅，則是病豬;假如毛根嫩白，則不 是病豬。新鮮肉有光澤度，肌肉鮮紅色勻稱。

作法二

菜譜原材料:

南豆腐100克，牛肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽醬油5克，蔥2克，姜2克，白糖1克，鹽1克。

做法:

肉末豆腐

1、南豆腐切一小塊，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末;

2、牛肉末用生抽、生姜沫、植物油翻拌腌漬一會(huì)兒;

3、鍋中入油，燒至七成熱，放進(jìn)蔥末煸香，倒進(jìn)腌好的牛肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽醬油、鹽、糖，添加適量大骨湯燒開;

4、添加北豆腐燒開，收濕料汁后就可以起鍋。

營養(yǎng)成分評價(jià):

水豆腐鈣成分較高，每豪克可出示116mg的鈣，比牛奶也要高。鈣還是高品質(zhì)綠色植物蛋白、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素的優(yōu)良來源于。牛肉蛋白質(zhì)成分高而脂肪率較低，含有尼克酸、鐵、鋅等。

以上便是對肉末豆腐的粉絲的做法一些詳細(xì)介紹，制做這類美味的情況下，徹底全是能夠 依照以上方式 開展，可是要留意的是，制做肉末豆腐的全過程中，熟度需要把握好，那樣制做后，促使它的口味才會(huì)十分非常好，并且對豆腐的營養(yǎng)使用價(jià)值也是擁有 非常好保存。