雞蛋面湯的做法

目前市面上有關生雞蛋面湯的做法一般分成二種，一種是有關雞蛋面的面湯的做法;另一種是生雞蛋面湯的做法。第一種的作法需要采用的原料最關鍵的便是雞蛋面，干的雞蛋面，這在許多商場是有賣的。這類雞蛋面關鍵便是在抑制鮮面條的情況下，往里加上好多個生雞蛋制成的，口味很好，并且營養成分也較為高。

第二種的作法便是較為普遍的作法了，需要采用的僅僅生雞蛋和面粉了，這一一般的人都是做的。生雞蛋面湯的做法除開這二種以外，應當也有別的的方式 ，僅僅現階段都還沒被大伙兒發覺罷了。下邊就而言說生雞蛋面湯的做法。

生雞蛋面湯的做法一

主要材料：雞蛋面3個、龍蝦600克

調味品：食用油3杯、食用鹽1/4湯匙、蔥2根、姜1一小塊、木薯淀粉少量、大骨湯1杯、白砂糖1/4湯匙、綠豆淀粉2一茶匙

生雞蛋面湯的做法

1. 小龍蝦清洗干凈

2. 在龍蝦尾上一寸的地區

3. 舉起把尿放干凈。

4. 把小龍蝦首尾分離，剁塊，拌上薄薄綠豆淀粉

5. 鍋加點油燒開，分批把小龍蝦放進淋油，大約7-8分熟就可以。(需看水溫是否足夠，取1木筷插進油中，有很多泡沫冒上來，表明水溫可以了，能夠 炸掉。)

6. 炸好的小龍蝦瀝油

7. 生姜切成片，蔥切段兒預留

8. 炒菜鍋放進1一茶匙的油燒開，把姜，蔥根進行爆香

9. 把小龍蝦放進煸炒兩下

10. 放進老母雞湯煮約3-4分鐘

11. 撒上剩下的蔥段，加鹽和糖調料，倒進淀粉水勾個薄芡

12. 炸小龍蝦的情況下，就可以把雞蛋面放進沸水里煮至透芯

13. 把面撈出過冷水，拌入少量油防粘

14. 把面碼在盤子里

15. 把小龍蝦放到上邊，倒進料汁，吃的情況下翻拌就可以

生雞蛋面湯的做法二

主要材料：生雞蛋2個、小麥面粉兩炒勺

1兩炒勺的小麥面粉加適度的水拌和;

2多攪一會兒，置放一旁，醒三十分鐘;

3生雞蛋2個打撒;

4醒好的面自來水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水添加鍋中煮沸，倒進洗完的面條，用飯勺拌和;

5打撒的生雞蛋倒進煮沸的湯面里，喜愛生雞蛋絮的用火災，喜愛生雞蛋片的火調小一點，邊倒雞蛋液邊攪拌，熄火就可以。

小提示

打撒的生雞蛋倒進煮沸的湯面里，喜愛生雞蛋絮的用火災，喜愛生雞蛋片的火調小一點。

因此 ，根據上邊文章內容有關二種生雞蛋面湯的做法的詳解，堅信大部分人都早已了解了生雞蛋面湯的做法，這針對大伙兒的之后日常生活也是有益處的，最少之后愛吃雞蛋面的情況下，就可以自己來做雞蛋面湯了，并且自身的口感自身了解，因此 就不容易出現口感錯誤的狀況了。