清炒馬蘭頭的做法

清炒馬蘭頭的作法針對許多 喜歡吃的馬蘭頭的一種作法，也是馬蘭頭的作法當中最普遍的一種，另外也是相對性簡易的一種作法，實際中很多人都是做清炒馬蘭頭，可是每一個人做清炒馬蘭頭這家常小菜的技巧也是不一樣的，因此通常做出去的味兒也是不一樣的，這實際上和一定的方法也是有關系的。

馬蘭頭的作法實際上是由許多 的，可是很多人也是不清楚的，由于針對很多人來講，是不清楚馬蘭頭的。這也就決策了很多人也是不清楚清炒馬蘭頭的作法的。根據此，下邊就來詳盡地介紹一下清炒馬蘭頭這道菜的做法。

主要材料：馬蘭頭

調味品：食用油、食用鹽、雞精、蒜、香油、白砂糖

清炒馬蘭頭的作法

1.大蒜削皮拍成碎屑，將馬蘭頭去雜清洗，入開水鍋焯一下，撈起來控干(炒海不必手擠水)。

2.鍋中燒開，放蒜泥煸香，倒進馬蘭頭炒。

3.加白砂糖、鹽調料。

4.最終放雞精、色拉油翻拌，就可以起鍋。

營養成分

1、營養元素及成分

馬蘭中帶有多種多樣營養元素，豐富多彩的礦質元素和維他命及β-胡羅卜素，17種以上碳水化合物，在其中7種為身體必不可少。微量元素成分由高到低先后約為：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。在其中鉀成分是一般蔬菜水果的20倍，與一般蔬菜水果對比，其Se、Zn、Mg、Ca成分更豐富。

嫩莖葉水分含量、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、鉀、維生素b2、尼克酸等，馬蘭帶有豐富多彩的碳酸鹽，每100g馬蘭的嫩莖葉水分含量86.4%，蛋白3g，人體脂肪0.9g，碳水化合物化合物5.2g，膳食纖維1.1g，VC36mg~69mg，胡羅卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，鉀530Mg，鈣145mg，鎂46.8mg，磷70Mg，銅0.24mg，鐵4mg，鋅0.43mg，鈉1mg。狼把草含揮發油，油中的成份有甲酸龍腦脂、苯甲酸龍腦脂、酚類化合物、倍半萜烯、二聚烯和心酸等。

因此，根據上邊文章內容有關清炒馬蘭頭的作法的詳解，堅信針對這些不清楚馬蘭頭的人而言，如今早已擁有一定水平的掌握;此外，針對許多 了解清炒馬蘭頭的作法的人也擁有個較為的目標，大伙兒還可以對比著適度地改善一下自身的作法。