芥藍(lán)炒牛肉

蔬菜水果是很普遍的，蔬菜水果帶有的維他命比較多，并且蔬菜水果帶有的人體脂肪少，因而多吃蔬菜，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖癥，許多 人到減肥瘦身的情況下，全是會(huì)以蔬菜水果主導(dǎo)，那蔬菜水果中芥藍(lán)是很人鐘愛的，那樣的食物在制做上，擁有 許多 非常好的方式，芥藍(lán)炒牛肉是很人鐘愛吃的，那樣美味制做怎樣呢?

很多人對芥藍(lán)炒牛肉作法并并不是很清晰，那樣美味制做上并并不是很繁雜，但是在制做情況下，也是先對它的制做步驟開展了解，那樣制做的情況下，才可以了解該挑選哪些食物。

芥藍(lán)炒牛肉：

原材料

主要材料：牛里脊肉100克，芥蘭200克

調(diào)味品：蛋清1個(gè)，鹽，生抽，白砂糖，雞精，米酒，白胡椒粉，蔥段，芡粉各適當(dāng)

作法

1、將牛羊肉切割成厚片，拍松拍薄盛入碗中，添加蛋清、少量米酒、雞精、白胡椒粉、鹽和芡粉翻拌腌漬;將芥蘭放開水中燙熟撈起來，盛入盤里。

2、鍋置火上加點(diǎn)油燒至五成熱時(shí)，下蔥段，煸出香氣，將小肉放進(jìn)煸炒至掉色，添加生抽、白砂糖、米酒、鹽炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，起鍋倒在芥蘭上就可以。

牛肉的營養(yǎng)使用價(jià)值：

1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物構(gòu)成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機(jī)體抗病性工作能力，對發(fā)肓及手術(shù)后，病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過多、修補(bǔ)組織等層面非常適合，嚴(yán)冬食牛羊肉可養(yǎng)胃，是該時(shí)節(jié)的滋補(bǔ)上品;

2. 牛羊肉有益氣，滋潤腸胃，強(qiáng)壯骨筋，止咳化痰息風(fēng)，解渴止涎之作用，適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用;

3. 水牛肉能養(yǎng)胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中養(yǎng)血、健脾開胃、強(qiáng)筋骨。

以上便是對芥藍(lán)炒牛肉作法詳解，依照以上方式制做芥藍(lán)炒牛肉是非常好之選，常吃這種美味對身體健康也是沒有一切危害的，牛羊肉帶有的蛋白豐富多彩，并且發(fā)熱量也是較為低的，因此不必?fù)?dān)心吃多是否會(huì)長胖，另外這類美味是減肥瘦身情況下非常好挑選。