制作奶油蛋糕

生日蛋糕在日常生活中很普遍，這類食材遭受很多人鐘愛，尤其是對女士而言，也是十分的鐘愛吃面條，那在對生日蛋糕挑選的情況下，也是需要對它開展非常好的掌握，那樣吃的情況下，對本身身心健康也是擁有 非常好的協助，蛋糕的熱量、人體脂肪全是比較多，因此在吃的情況下，要適當，那制做鮮奶蛋糕怎樣開展呢?

很多人對制做鮮奶蛋糕方式并并不是很清晰，因而在對它制做的情況下，也是能夠 如今對制作奶油蛋糕步驟開展了解，那樣在原材料提前準備上，全是能夠 了解該如何挑選。

制做鮮奶蛋糕：

黑森林大櫻桃鮮奶蛋糕

原材料

雞蛋黃4個，白砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋粉80克，巧克力粉20克，蘇打1/4勺，蛋白質4個，白砂糖B80克，塔塔粉2克，鹽1克，裝飾藝術淡奶油原材料：淡奶油250ml，細砂糖50克，奶油奶酪少量，酒漬黑櫻桃適當(要是沒有可以用腌制大櫻桃來替代Pitted-Cherries)，櫻桃酒或是萊姆酒少量

作法

：(小烤箱，容易上火190，去火140，烘烤35分鐘)

1，水加白砂糖融化至糖化(65度)，隨后添加沙拉油，翻拌。

2，巧克力粉和蘇打篩粉預留。

3，把2沖進1。

4，減溫到50度(濕熱，不然會把小麥面粉燙熟)，添加小麥面粉，攪拌均勻。

5，分次添加雞蛋黃，翻拌成雞蛋黃糊。

6，蛋白打發(加塔塔粉放鹽消磨后分三次添加白砂糖，打進干性發泡。混和進雞蛋黃糊。

7，倒入8寸脫底生日蛋糕模。

15分鐘關去火，30分鐘合上火。35分鐘公布。(沒有左右火的，能夠 把電烤箱調到170-180度，15分鐘后見到生日蛋糕澎漲高于磨具1厘米，把火降至150度。(正中間不必開電烤箱門，不然生日蛋糕澎漲不起來)35分鐘后拿竹簽子放進去試一下，要是沒有了粘黏物就可以取下。假如也有粘黏物，就再多烤5-10分鐘。(此刻生日蛋糕早已澎漲來到理想化高寬比，因此能夠 開電烤箱門)

裝飾設計：

添加細砂糖，消磨淡奶油，加一點櫻桃酒或是萊姆酒。溶一些朱古力，隨后等奶油奶酪略微涼一點后，拌入淡奶油高壓拌，那樣就可以拌出一顆顆朱古力碎米的覺得，口味非常好!但是較為不便，能夠 省去，僅用消磨好的淡奶油。

生日蛋糕平分為三層，各層抹上淡奶油，隨后切些酒漬大櫻桃粒撒上來。最終全部生日蛋糕還要抹上鮮奶油，上邊能夠 撒些朱古力屑做裝飾設計。

以上便是對制做鮮奶蛋糕方式詳解，在制做的情況下，徹底全是能夠 依照以上方式開展，可是要留意的是，在制做鮮奶蛋糕的情況下，鮮奶油的全是要挑選新鮮的，那樣促使吃的情況下，對身體健康不容易有危害，這一點也是要留意的。