雞蛋蔥油餅的做法，

雞蛋蔥油餅是很多人平常喜歡吃的一種特色小吃，非常是小朋友。針對一些年齡大的人而言，雞蛋蔥油餅也是她們十分鐘愛的一種食材，有的老年人乃至可以說，是吃著雞蛋蔥油餅長大了的。不難看出，雞蛋蔥油餅是擁有 非常長的一個歷史時間的，也另外間接性反映出雞蛋蔥油餅的一些優勢。

雞蛋蔥油餅實際上和很多人的生活是密切相關的，大伙兒有時能夠注意到自身小區門口每天早上或者夜里都是有雞蛋蔥油餅在賣，并且買的人還是許多 的，這大約是由于雞蛋蔥油餅較為接近我們的日常生活的原因吧，自然雞蛋蔥油餅的美味可口也是一個關鍵原因。下邊就來詳解下雞蛋蔥油餅的作法。

第一種作法：

主要材料：生雞蛋，小香蔥香油，鹽，雞精，小麥面粉

調料調味品：鹽，雞精，蔥段,香腸(不喜歡吃香腸的能夠不用),調味品

提前準備：香腸切割成小碎渣,生雞蛋打進碗內，用筷子打撒，添加小麥面粉調開，再添加適量水，添加蔥段，調味品,用筷子沿著一個方位打，直到調為薄的面漿.把電餅鐺加熱后倒進植物油,添加二湯勺小麥面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺外蓋. 放進電餅鐺中烘烤十分鐘即好，雙面發黃，焦黃內嫩，油酥餅椒香，確實是家里特色美食。

1.先把蔥切割成蔥段，

2.將生雞蛋打撒，隨后添加蔥段，鹽，油，雞精攪拌

3.鍋中倒進少量油隨后將生雞蛋倒進鍋中煎5-6分鐘就可以出鍋。

第二種作法：

主要材料：小麥面粉50g、生雞蛋1個

輔材：油適當、鹽2g、蔥段適當、水小量

1.小麥面粉3-4勺，生雞蛋1個，蔥段 鹽，白胡椒粉，油適當，水小量

2.所有原材料放一起

3.加一點點水攪散 攪到沒有小麥面粉團的面漿漿

4.熱鍋中、倒進面漿漿、平鋪平，中文火的油很少，可是要旋轉入鍋，讓底鍋都粘淋油，不必要的油能夠倒出去，那樣煎出去的蔥花餅才不容易油乎乎的

5.給點細心的中小火煎著，面漿會愈來愈干水，乃至拱起，餅邊翹起來，

6.旋轉煎另一面 愛吃香酥的煎見時間長些，最好是能晃入鍋，那樣不易黏鍋

7.一個好看香噴噴蔥花餅煎好咯

根據上邊針對二種雞蛋蔥油餅的作法的詳解，堅信絕大多數人都是有了一定的掌握，實際上針對雞蛋蔥油餅的作法的掌握，也有利于我們大伙兒在平常愛吃雞蛋蔥油餅的情況下，能夠自己在家揉面做雞蛋蔥油餅來吃，堅信味兒肯定是很美味的，由于這正中間有我們許多的汗液。