鵝腎的營養價值好處

我們都了解，鴨肉的營養成分和雞鴨鵝魚一樣是比較豐富的。并且，不僅是鴨肉營養成分高，鵝的別的位置營養成分也是十分豐厚。比如，鵝的內臟器官之一——鵝腎。鵝腎服用的方式各種各樣，由本人口感而定。下邊我們討論一下有關鵝腎的營養成分及作用。順帶為您強烈推薦三種鵝腎美味營養成分的作法。

鵝腎的營養成分及作用三種鵝腎美味營養成分的作法

一、鵝腎的營養成分及作用

鴨肉別稱“全球翠綠色食品之首”,蛋白的成分很高,含有身體必不可少的多種多樣碳水化合物、多種營養元素、營養元素,有滋陰養血養血、滋陰祛毒之作用。

鵝腎適合體質虛弱、氣血兩虛、營養不良的人服用。還可補虛養血，養胃生津止渴，凡經常口渴、困乏、胸悶氣短、食欲不佳者服用。有滋陰養血養血、滋陰祛毒之作用對食管癌、胃癌、女性虛損有一定功效。

除此之外，鴨肉性溫、味甘;歸脾、肺經。具備養血滋陰養血、和胃解渴、化痰止咳，解鉛毒等功效。

1、適合體質虛弱.氣血兩虛，營養不良的人服用。

2、滋陰養血養血，養胃生津止渴。凡經常口渴、困乏、胸悶氣短、食欲不佳者，可常飲鵝湯，吃鴨肉，那樣既可補充老年人糖尿病人營養成分，又可控制病況發展趨勢。

3、還可醫治和防止咳嗽癥狀，特別是在對治感冒和急慢性支氣管炎、慢性腎炎、老年人水腫。

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。非常合適在冬季進補。

二、三種鵝腎美味營養成分的作法

焗鵝腎

原材料：鵝腎3個、白芝麻少量、鹽焗雞粉、鹽各適當。

作法：

1、鵝腎清洗再切一小塊，隨后用適當鹽焗雞粉和鹽腌漬2鐘頭

2、水開后添加適量鹽焗雞粉和鹽，再添加鵝腎燒開

3、將鵝腎撈起來清洗控干水。

4、添加適量鹽焗雞粉和鹽攪拌均勻。

5、鍋內放小量油，燒開后添加鵝腎煸炒。

6、添加適量白芝麻炒勻就可以

鵝腎炒青椒

主要材料：鵝腎適當柿椒1個

佐料：大蔥1根蒜2瓣姜4片麻椒10粒香油1湯勺花椒面1湯匙食用鹽1勺子辣椒干1個食用油30克

1、鵝腎清洗瀝水，切割成片狀，鍋中放水放進麻椒和生姜片后大火燒開，將切完的鵝肫和鵝腸下鍋焯燙至掉色

2、將焯燙好的鵝腎撈起來瀝水備用;辣椒清洗，去籽去蒂后切割成塊;蒜切成片，姜切條，蔥切條，泰椒修邊成絲

3、鍋中下油燒開，放進蔥蒜和泰椒，中文火炒出香味;放進鵝腎，放進花椒面和香油，火災煸炒

4、1分鐘后添加辣椒，再次火災煸炒1分鐘就可以熄火起鍋

拌涼菜鵝腎

原材料：鵝腎2個

1、最先把鵝腎洗干凈切完片

2、姜切條，蒜切碎，蔥切條，香萊切條，放進一個小盤子里

3、往小盤子里添加生抽醬油，白砂糖，油攪拌均勻

4、把燒開，放進鵝腎，煮五分鐘上下撈出

5、用一個菜盤裝好鵝腎后倒進調味品，攪拌均勻，開吃