飯團怎么做

大家都了解，蛋包飯源于日本國，可是飯團怎么做呢?非常少有些人了解。或許有些人針對這一問題會覺得很不屑一顧，由于在她們的眼里，蛋包飯是特別非常容易做的。只不過便是弄點飯再再加點餐和紫菜，隨后一起捏結團就好了。說的簡易，要保證卻難以，并且真實的蛋包飯也不是那么做的，并并不是大家想像中的那樣簡單。

或許很多人會覺得，蛋包飯和壽司店是一樣的，其實不是，蛋包飯和壽司店如同擁有 本質性的區別的。很多人第一次看到蛋包飯的情況下，應該是去日本的電視連續劇或是可愛卡通里。那麼，蛋包飯到底該怎么來做呢?下邊就來詳解一下。

蛋包飯是日本國的傳統式食品，關鍵食物是白米飯，關鍵調料是魚肉等。創作者可依據自身的愛好加上調料，也可以依據本人愛好制做成多種多樣款式的蛋包飯。

烹調蛋包飯的關鍵所在，先要自來水濕手，那樣白米飯就不容易粘在手里，而且，蛋包飯須趁著熱捏。如果是制冷了的白米飯，米粒不容易互相粘在一起，無法結團。另外，撒在蛋包飯表層的鹽會因白米飯的關注度和環境濕度而勻稱地融入蛋包飯里。還可以用濃鹽水(在鹽里添加3倍的水)濕手后再捏蛋包飯 。但是，如今許多家中都因白米飯發燙或者不愿粘手而用塑料薄膜保鮮紙來捏蛋包飯。

作法一

食物提前準備

白米飯400克，炸油條10克，茶葉蛋一個半，泡菜15克，蘿卜干10克，豬肉松10克，熟芝麻2克 耐高溫塑膠袋2個

制做流程

1.耐高溫塑膠袋放置桌面，放上200克飯，鋪成正方形，再放入炒過的泡菜、茶葉蛋(切對半才放入)再再加一段回鍋過的老油子，由兩邊邊向正中間卷包起來即成蛋包飯。

2.另一半的飯可包囊炒出香味的蘿卜條、豬肉松、芝麻及老油子，成另一種口感的蛋包飯。

3.以竹簽子串出即成。

作法二

食物提前準備

白米飯240克，雞蛋黃沫10克，洋香腸沫10克，熟芝麻3克，熟黑芝麻粉10數粒，肉蛋包飯

松5克，紫菜沫2克，鮭香松2克，紫菜香松2克，竹簽子數支

制做流程

1.飯分為8份，每一份30克，揉成環形。

2.各自在蛋包飯外邊沾上雞蛋黃沫、洋香腸沫芝麻或芝麻中又拌入少量黑芝麻粉的白芝麻、豬肉松、紫菜沫、鮭香松、紫菜香松。

作法三

食物提前準備蛋包飯

熱飯2碗 豬肉松適當 壽司醋2湯勺 日式醬油適當

制做流程

1、把壽司醋引入熱飯內翻拌，預留。

2、取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中添加豬肉松，用保鮮紙沿中央縮緊，把蛋包飯輕輕地夯實。

3、取厚底鑊下小量油，放進蛋包飯后用小火煎，見蛋包飯略呈焦淡黃色，掃上一層生抽，隨后翻轉蛋包飯，反復掃上生抽，直到蛋包飯呈橙黃色就可以。

根據上邊文章內容針對蛋包飯的三種作法的詳解，堅信很多人如今腦子里早已擁有蛋包飯的印像，針對飯團的做法也擁有基本的把握。要是搞好由淺入深，那麼大伙兒就可以在之后的日常生活自身獨自一人制作發團了。蛋包飯不但美味可口，并且還能夠做為正餐有利于帶上，是去玩的好伙伴。