穿心蓮怎么吃

穿心蓮是一種生長發育于在我國南方地區絕大多數地域的青菜。歸屬于木本植物，有一定的去熱祛毒作用，茯苓功效苦，夏季吃這類東西能夠很合理的防止中暑。穿心蓮的作法也是有許多，能夠拌涼菜，能夠炒海。如今我們要詳細介紹的就只這道涼拌穿心蓮，經典別錯過，可遇不可求。

穿心蓮的另一個姓名又稱為春蓮秋柳，有很高的功效與作用。不僅能夠清熱去火，針對春燥造成的容易上火也有非常好的減輕功效。穿心蓮主冶的便是細菌感染的痢疾或是是尿道感染或是是流行性感冒這類的常見疾病。

1. 有些人做這家常小菜先把穿心蓮綽水，我吃完飯店內的是生拌的，細嫩脆爽，十分爽口，因此 俺第一次都沒有綽水。

2. 假如綽水得話，一定要快速，水燒開后，倒進清洗的穿心蓮，立刻熄火，時間控制在一分鐘內。撈起來后用涼水快速減溫，防止色調變黃。

3. 綽水時在水中加少量鹽及少量植物油，汆燙后立刻撈起來過冷水，那樣還可以使穿心蓮的色調翠綠色，口味脆爽。

4. 涼拌汁能夠依據自身的口感來配制，無須拘于。

5. 這一節氣吃些清貧的東西，能夠把一冬壓抑感的肝火釋放出去。穿心蓮也叫苦膽草，寒性味道微苦。生鮮可食品藥品雙用，發熱量很低，有清熱去火、降血脂減肥瘦身的作用，但它終究是一種食藥同源雙用的東西，孕婦不適合服用。

如今的社會發展中，電腦上如今早已變為們大家日常生活工作中里必不可少的一個物品，很多人長期的應用電腦上，創作的情況下全是用眼過度。服用穿心蓮針對保持眼睛視力擁有不能了估算的益處。此外穿心蓮也有這抗病毒治療的作用，可以立即的預防流感、發燒等時興傳染性疾病的產生。常吃穿心來呢還有利于活血化瘀通筋，降低老年癡呆癥的患病率。