帶魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單 帶魚(yú)的家常做法(帶魚(yú)段做法最好吃最簡(jiǎn)單？)

帶魚(yú)段做法最好吃最簡(jiǎn)單？第一步：先把帶魚(yú)切段，并清洗干凈第二步：用廚房紙把帶魚(yú)身擦干第三步：加入適量食鹽腌制10分鐘左右第三步：加入適量淀粉，使帶魚(yú)表面裹上一層淀粉，讓帶魚(yú)變得硬身，煎的時(shí)候不易碎。

第四步：熱油鍋下帶魚(yú)，煎成兩面金黃第五步：加入適量蒸魚(yú)豉油和蔥花調(diào)味和增香即可裝盤(pán)。

葛姐美食

我來(lái)分享一下我的個(gè)人觀點(diǎn)，希望能夠幫助大家。

主料是帶魚(yú)，輔料有醋、面醬、食用鹽、雞精、大料、花椒、蔥、姜、香菜、香油、食用油和水。

將帶魚(yú)去頭去尾，剖腹清洗，切成5厘米的塊，放入一個(gè)大碗中，加上鹽腌制10分鐘。

把蔥、姜、香菜切好準(zhǔn)備好。

燒熱炒鍋，倒入食用油，放入蔥段、姜片、大料和花椒炒出香味，再放入面醬、醋、水和腌好的帶魚(yú)，蓋上蓋子煮20分鐘，加入雞精、香菜，淋入香油，攪拌均勻即可出鍋食用。

最后，祝大家健康幸福！把控制權(quán)交給客戶，讓他們自行決定如何使用你的產(chǎn)品或服務(wù)。

向陽(yáng)1718

帶魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單 一、紅燒帶魚(yú) 做法：

2、將雞蛋放入油鍋中，按照上述方法煎，先煎一面，待表面變成金黃色后翻面煎另一面，再將煎好的雞蛋盛出濾去油即可。

3、將蔥姜煸炒出香味，加入少許油在鍋中，然后把煎好的魚(yú)放入，最后加入料酒去腥味。

4、加醬油、白糖調(diào)味，加少許清水，中火燒3-5分鐘即可。

二、糖醋帶魚(yú)材料：帶魚(yú)500克、蔥絲、姜絲、蒜片各20克，醬油2湯匙、醋2茶匙、紹酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鮮湯適量。

做法汪灶：1、將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈后，將其切成大約5厘米長(zhǎng)的段，并用少許鹽腌制。

2、將油燒熱，將帶魚(yú)段放入鍋中炸熟，待雙面呈金黃色時(shí)即可出鍋，瀝干油待用。

3、將蔥絲、姜絲、蒜片放入鍋中煸炒，加入炸好的帶魚(yú)，倒入紹酒、醋、醬油，淋入少許湯，再加糖，炒至入味，最后淋上花椒油，炒勻即可。

三、干煎帶魚(yú)食材：帶魚(yú)500克、少許胡椒粉、12茶匙鹽、3片中等大小的姜片、3湯匙油。

做法：1、帶魚(yú)洗凈切件，抹干水賣(mài)陵旁分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。

2、鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚(yú)塊，煎至兩面金黃色即可。

四、炸帶魚(yú) 做法：1、將帶魚(yú)洗凈，用鹽擦遍魚(yú)身，腌制五小時(shí)。

2、將帶魚(yú)洗凈，去除表面的鹽粒，去掉頭尾，然后用花刀在中段剞出六厘米長(zhǎng)的塊狀，晾干即可。

3、將帶魚(yú)塊放入已加熱至六成熱的鍋中煎至兩面深黃色至熟，加入酒，撒上蔥花，炸熟即可。

用戶86746041868

大家好！今天我想給大家分享一下我們北方過(guò)年時(shí)候的經(jīng)典菜系——帶魚(yú)扣碗，無(wú)論是大人還是孩子，都特別喜歡吃。

如果你沒(méi)有來(lái)過(guò)北方，不妨試試這道菜，說(shuō)不定今年過(guò)年你就可以在親戚朋友面前秀一把呢？

戴蒙崗居21

帶魚(yú)因?yàn)橥庑伪馄綏l帶狀，故稱(chēng)之為帶魚(yú)，帶魚(yú)多以紅燒和清蒸為主，魚(yú)肉鮮甜美味，是四大海產(chǎn)之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么，如何做出又好吃又簡(jiǎn)單家常的帶魚(yú)呢？下面就來(lái)介紹一下帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)肆燃食譜。

帶魚(yú)體形扁平，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，身上帶有細(xì)小斑點(diǎn)，尾部黑色，頭尖口大，身體逐漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的兩倍，大約一米長(zhǎng)，性情兇猛，以毛蝦、烏賊為食。

中國(guó)的四大海產(chǎn)，即大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、烏賊和帶魚(yú)，分布于黃海、東海、渤海以及西太平洋和印度洋的南海地區(qū)。

一、紅燒帶魚(yú)原料：1、帶魚(yú)斬塊并在魚(yú)塊上劃幾道口子(可以更好入味);2、姜片、大蒜、蔥均適量;3、將2湯匙生抽、1湯匙陳醋、3-4顆冰糖和少許鹽攪拌在一起，制成濕料。

1、熱油加姜片，入魚(yú)兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段;2、先加一湯匙料酒來(lái)抵消魚(yú)腥味，然后加入濕料，輕輕晃動(dòng)鍋，不要翻炒。

3、一次性將魚(yú)肉浸入水中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20-25分鐘，中間要輕輕翻面以便更好地入味，直至水快干。

4、然后加入其它的段正蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。

二、糖醋帶魚(yú)準(zhǔn)備材料：帶魚(yú)、醋、白糖、醬油、精鹽、清湯、姜末、蔥末、蒜末、濕淀粉和花生油，其中帶魚(yú)100克、白糖175克、醬油10克、精鹽3克、清湯300克、濕淀粉150克、花生油1750克。

做法：1.將帶魚(yú)洗凈，切成小塊；2.將醋、白糖、醬油、精鹽、清湯混合攪拌均勻；3.將切好的帶魚(yú)塊放入攪拌好的汁液中，煮至八成熟；4.將姜末、蔥末、蒜末放入湯中，加入濕淀粉勾芡；5.最后淋入花生油即可。

1、將帶魚(yú)洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，去內(nèi)臟，在魚(yú)身內(nèi)均勻撒上精鹽稍腌，再將濕淀粉糊均勻地涂在魚(yú)的全身上。

2、將魚(yú)放入熱油中炒至金黃色，然后取出放入盤(pán)內(nèi)。

3、將蔥、姜、蒜末、醋、醬油和少許湯放入熱鍋中，加入少許糖，翻炒均勻，然后將魚(yú)放入鍋中炒出香味，最后淋上花椒油即可。

三、干煎帶魚(yú)原料： 帶魚(yú)、鹽、料酒、胡椒粉、姜片。

做法：1、將帶魚(yú)去鱗、頭尾、腸后洗凈，剪成段;2、將帶魚(yú)段放入容器內(nèi)，加入鹽、料酒、胡椒粉、姜片攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、將腌好的帶魚(yú)段取出，放入籃子或其他合適的物件中，將表面的水分過(guò)濾干燥。

4、將鍋燒熱，加入姜片，倒入油，待油熱后，把魚(yú)放入鍋中煎。

5、將帶魚(yú)放入清水中，加入姜片、蔥段，用大火蒸煮約10分鐘，至帶魚(yú)變色即可。

原料： 帶魚(yú)、生姜、鹽、料酒。

做法：1、將帶魚(yú)洗凈，切斷后抹上鹽;2、將抹完鹽的魚(yú)碼在盤(pán)上，放入料酒和生姜;3、上鍋中火蒸15分鐘即可。

五、椒鹽帶魚(yú)準(zhǔn)備材料：一條帶魚(yú)、2克鹽、3克胡椒粉、10毫升黃酒、適量干淀粉、油和椒鹽。

做法：1、將帶魚(yú)洗凈，切成小塊，加入鹽、胡椒粉、黃酒拌勻，醃漬兩個(gè)小時(shí)。

2、將帶魚(yú)兩面都裹上干淀粉;3、鍋中放油燒熱，將帶魚(yú)段放入;4、煎至兩面金黃即可，在盤(pán)邊撒上椒鹽。

帶魚(yú)性溫，味甘，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神的功效。

帶魚(yú)是老年人、兒童、孕婦的最佳補(bǔ)品，特別適合氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用，因?yàn)樗缓梭w所需的多種礦物質(zhì)和維生素。

孕婦食用帶魚(yú)有助于促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，兒童食用則有助于提高智力，老年人多吃可以延緩大腦衰退，預(yù)防老年癡呆，女性食用可以使皮膚光滑潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑，容顏更加美麗，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者或易患濕疹者則不宜食用。

1、帶魚(yú)的脂肪含量比一般魚(yú)類(lèi)高，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，有助于降低膽固醇。

2、鱗片和銀白色油脂層中含有一種抗癌物質(zhì)6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，可以有效幫助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等疾病。

3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效;4、帶魚(yú)富含鎂元素，有助于預(yù)防心血管疾病，如高血壓、心肌梗死等，還能滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血潤(rùn)膚，讓肌膚美白，滋養(yǎng)頭發(fā)。

精彩推薦：榛子的功效和作用、黑木耳的功效和作用、蜂蜜的作用和功效、洋蔥的功效和作用、吃靈芝孢子粉會(huì)不會(huì)引起發(fā)熱、怎樣燉人參比較補(bǔ)益、深海魚(yú)油和魚(yú)肝油有什么區(qū)別、核桃能和牛奶一起吃嗎？

藥膳養(yǎng)生大師

將帶魚(yú)先進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗，注意不要洗掉身上的白色物質(zhì)，因?yàn)樗锌梢越笛纳詈ｔ~(yú)油。

然后加入少許鹽、糖、料酒腌制20分鐘，再拌入一個(gè)雞蛋、生粉和白面，放入油鍋中煎或炸，外焦里嫩，放入盤(pán)中上桌即可。

時(shí)未

紅燒帶魚(yú)的做法：準(zhǔn)備好帶魚(yú)、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、番茄醬、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉、料酒，將帶魚(yú)斜刀切成小口，切成6厘米小段，蔥姜切片，香菜切段，放入碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蔥姜腌制30分鐘，熱油下鍋，放入帶魚(yú)炸至酥脆，留下底油，加入番茄醬、料酒、水、鹽、白糖、白醋，放入淀粉勾芡做成糖醋汁，澆在炸好的帶魚(yú)上即可。

“在這個(gè)時(shí)代，把握時(shí)機(jī)，努力工作，才能獲得成功。

”