肉松怎么吃法大全(肉松的10種正確吃法？)

肉松腸仔包面團需要250克高筋粉、5克奶粉、20克糖、4克鹽和2.5克耐高糖酵母，加入165克水和15克黃油混合均勻；內(nèi)餡有4支烤腸和適量肉松，表面裝飾有少許黑芝麻。

肉松腸仔包的做法將除黃油以外的其他食材混合揉成光滑的面團，再加入黃油繼續(xù)揉至擴展階段。

放入容器蓋上保鮮膜放在25-28度的環(huán)境中進行基礎(chǔ)發(fā)酵發(fā)酵至2倍大將發(fā)酵好的面團取出，按壓排氣稱重后等分為7份滾圓后蓋保鮮膜松弛10分鐘取一個松弛好的面團，光面在下?lián){開呈橢圓狀放上烤腸和少許肉松如圖在面團末端切口自上而下卷起，收口捏緊擺上烤盤將面團放在溫度約38℃，濕度約75%的溫暖濕潤環(huán)境下，最終發(fā)酵至體積翻倍。

表面噴水，撒少許黑芝麻放入預(yù)熱好的烤箱中層上下管180度烘烤18-20分出爐轉(zhuǎn)移至冷卻架冷卻，趁熱掃了一點點油金絲肉松餅所需材料有：油皮100克中筋面粉、40克白砂糖、40克豬油、40克南瓜泥、80克油酥中筋面粉、40克豬油、200克綠豆沙、120克肉松和40克豬油。

金絲磨搭肉松餅的做法把油皮材料放進面包機，按一下揉面程序。

把油酥材料混合，然后搓勻直至沒有結(jié)塊為止。

將餡芹游搏料混合均勻，然后將其分割成每份30克。

將油皮和油酥面按照所需份數(shù)揉成圓形，然后用濕布或者保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。

把油酥包入油皮面中全包好以后在蓋濕布靜置15分鐘壓扁搟成牛舌狀從一端卷起成圓桶形在蓋濕布靜置15分鐘，然后重復(fù)步驟789、把面對折，按扁。

搟成圓皮包上肉松豆沙餡料烤箱預(yù)熱190度，烤20分鐘出爐的樣子。

馬上出爐的肉松餅外皮稍微有點硬，經(jīng)過一天的時間會變軟。

水煮魚

肉松的10種正確吃法？肉松的吃法有以下這些。

直接把肉松當作菜來吃，可以在上面撒上芝麻和海苔碎，然后直接用勺子挖著吃。

第一種是把面包或者饅頭烤一烤，然后夾起來享用，味道更加鮮美。

將肉松用海苔包裹，做成飯團或壽司卷，作為一道可口的肉松壽司卷來享用。

將肉松包入發(fā)酵好的生面團中，放入烤箱以180度溫度烤制20分鐘，即可享用美味的肉松面包。

第五是用來做肉松炒飯。

第六用來做章魚小丸子。

仉玉軒j7

大家都知道肉松，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，它是用豬肉或者牛肉、兔肉、魚肉經(jīng)過燴制、揉搓等處理而成的營養(yǎng)豐富的脫水食品。

本期的美食教程，天健美食坊就為大家分享肉松的幾種特色吃法，愛吃肉松的朋友們趕緊來看看吧，愛美食的朋友也不要忘了關(guān)注我，每天都會有不一樣的美食教程分享給你！做法1：自制肉松旦鬧準備食材：豬里脊肉500克、鹽5克、糖10克、八角2個、姜1塊。

將豬肉放入鍋中加入姜片和八角，煮5分鐘后撈出瀝干水分，將肉絲撕成長條，再放入鍋中翻炒，加入鹽糖蠔油調(diào)味，炒干水分后榨成碎即可。

做法2：肉松餅準備食材：100克低筋面粉、50克黃油、30克糖粉、20克雞蛋液和25克肉松。

將黃油和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積膨松，將雞蛋液分3次倒入，每次混合后再倒入，將面粉過篩進去，用刮刀壓拌成團，放入冰箱冷藏松馳15分鐘，分成19份，每份搓圓，壓扁放上肉松，捏緊收口，搓圓，用叉子壓扁，并在上面留有叉印，放入已經(jīng)預(yù)熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右！

坐著烏龜去游泳

做法1：自制肉松準備500克豬里脊肉、5克鹽、10克糖、2個八角和1塊姜。

將豬肉放入鍋中，加入姜片和八角，煮5分鐘，撈出瀝干水分，撕成長條，翻炒，加入鹽、糖、蠔油調(diào)味，炒干水分，最后榨成碎即可。

做法2：肉松餅準備食材：低筋面粉100克、黃油50克、糖粉30克、雞蛋液20克、肉松25克。

將黃油和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積膨松，再將雞蛋液分3次倒入，每次攪拌均勻后再加入，最后將過篩的面粉拌入，搓成團，放入冰箱冷藏15分鐘，分成19份，每份搓圓，壓扁放上肉松，捏緊收口，再搓圓，用叉子壓扁，留叉印，放入已預(yù)熱到160度的烤箱中，烘烤20分鐘即可。

做法3：肉松面包卷準備食材：250克面粉、30克白砂糖、140克牛奶、適量肉松、適量白芝麻、2棵小蔥、半個雞蛋、2克鹽、30克黃油。

將牛奶倒入容器，加入雞蛋、白糖和鹽，然后把面粉和酵母混合均勻，用廚師機揉成面團，把黃油切成小塊，融化后加入面團中，揉15分鐘左右，把面團放入容器中，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小，用手指蘸干面粉從中間摁下去，檢查面團發(fā)酵完成情況，然后把面團放到揉面墊上，排氣，搟成長方形，把搟好的面放到烤盤上，用叉子扎出一些孔，放入烤箱中，底部放一盆開水，二次發(fā)酵，把小蔥洗凈切成段，烤箱180度上下火預(yù)熱，把面團涂上蛋黃液，撒上香蔥和白芝麻，放入烤箱，180度烤12分鐘，取出烤好的面包，噴上一些水，用保鮮膜蓋住，等面包晾涼后，倒扣，兩端用刀劃一下，不要劃斷，刷上沙拉醬，撒上肉松，將面包卷起來，用油紙緊緊包裹，兩端擰緊進行定型，約5分鐘后，去掉油紙，將面包切成段，兩端刷上沙拉醬，蘸上肉松即可！做法4：肉松手抓餅準備食材：一張手抓餅、適量肉松、適量沙拉醬、一枚雞蛋、一片生菜。

將手抓餅放入平底鍋中，中小火煎，煎到兩面均焦黃后取出，再在一邊煎一個蛋，將煎好的餅夾上生菜、煎好的蛋，抹上沙拉醬，最后撒上適量肉松，卷起即可！做法5：肉松燒豆腐準備好以下食材：水豆腐5塊、肉松50克、香菜1根、食鹽1勺、水淀粉20克、細香蔥1根、胡椒粉1勺、豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、植物油30毫升。

將豆腐切成方塊，姜、蒜切末，香菜、細香蔥切末；鍋中燒熱油，爆香姜末、蒜末和郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，用鏟子輕輕推勻，加入生抽和胡椒粉，加入適量的清水，燒5分鐘，再加入香蔥末，調(diào)入蠔油和食鹽，加入肉松，湯汁不多時，再倒入水淀粉勾薄芡，盛盤后在撒上肉松即可。

感性的1333www

相信大家都吃過肉松，常見的有面包蛋糕、手抓餅等等，有的人喜歡，有的人不喜歡，畢竟口味不同。

肉松是將肉煮爛，經(jīng)過燴制、揉搓鋒等工藝制成的脫水食品，不僅可以用豬肉，還可以用牛肉、兔肉、魚肉等制作。

天健美食坊特別為大家準備了幾種特色肉松吃法，想了解的朋友們就趕緊圍觀吧！如果你喜歡吃美食，不要忘了關(guān)注我哦，每天都會更新分享不一樣的美食教程！做法1：自制肉松需要準備的食材有：豬里脊肉500克、鹽5克、糖10克、八角2個、姜1塊。

將豬肉放入鍋中，加入姜片和八角，煮5分鐘，撈出瀝干水分，撕成長條，再放回鍋中，加入鹽、糖、蠔油調(diào)味，翻炒至水分收干，最后榨成碎即可。

做法2：肉松餅準備食材：低筋面粉100克、黃油50克、糖粉30克、雞蛋液20克、肉松25克。

將黃油切成小塊，倒入糖粉，用打蛋器將黃油打發(fā)至顏色變淺，體積膨松，將雞蛋液分三次倒入，每次混合均勻后再加入蛋液，將面粉過篩加入，用刮刀壓拌成團，如果室溫較高可放入冰箱冷藏松馳15分鐘，將面團分成19份，每份搓圓，壓扁放上肉松，捏緊收口，用叉子壓扁，并在上面留有叉印，放入已經(jīng)預(yù)熱到160度的烤箱中，烘烤20分鐘即可！