豬肚怎么洗才干凈(豬肚的家常做法和清洗？)

兒子非常喜歡吃豬肚湯，我家基本一星期會吃上一次。

以前沒有當媽媽的時候，豬肚的處理一點頭緒也沒有，但是現在，我已經練就了一把洗豬肚的好手，百度上的方法也試過很多，最終總結出一套省錢、省力氣，又能洗得非常干凈的方法，分享給大家，可謂“為母則鋼”。

做法：1、將豬肚翻面，用剪刀剪掉上面的白色肥油，將肥油丟棄不用。

2、將豬肚剪完后洗干凈，翻到有黏液的一面，先用水沖洗表面的粘液，豬肚連接小腸的那一端會有黃黃的顆粒，這時不要擔心，只需要等到焯水后再用刀刮一下就可以輕松下來了。

3、將三勺干面粉揉搓到豬肚上，揉搓均勻，持續一分鐘左右，使豬肚上沾上面粉，黏液被面粉吸附，最后用流動水沖洗干凈即可。

他們認為改善社會環境是解決社會問題的關鍵。

4、將洗凈的豬肚放入鍋內，加入兩片姜片和兩湯匙白酒，煮開后撈出，可以看到黃色的顆粒，將其刮干凈，然后再經過焯水，用刀刮一刮，臟東西就會落下來。

把豬肚清洗完畢后，我也試過加醋、加油，但最終還是發現加面粉比較好用。

1、加入醋之后煮出的豬肚味道帶有醋的香氣，而且表面會出現微微的皺紋，不會滑溜。

2、加油，會把盆子和洗菜臺搞得到處是油，收拾起來很崩潰。

豬肚湯做法：1、洗好的豬肚切小片。

2、先在鍋里燒開水，然后把豬肚片放入加入兩湯匙白酒和幾顆白胡椒，以去除腥味。

3、將水開后改用大火煮滾，煮至湯汁變白后轉為小火慢燉大約一個小時。

4、將高壓鍋放在大火上，讓湯色煮發白，然后調小火，蓋上蓋子，煮25分鐘即可。

5、燉豬肚時先不要放鹽，等熟了再加，豬肚才會爛得快。

6、在出鍋之前，撒一些白胡椒即可。

帳號已注銷

豬肚清洗干凈的方法：1、將豬肚放入盆中，加入一碗面粉和兩勺植物油，然后直接反復揉搓。

2、將面團揉搓，把油脂撕下來，再用面粉反復揉搓，翻轉面團繼續揉搓，把油脂撕下來，然后再用面粉揉搓，最后用熱水反復沖洗幾遍。

3、將豬肚揉搓，加入適量料酒，再加入熱水清洗，去掉上面的黃色物質，最后清洗干凈即可。

豬肚挑選方法：在挑選豬肚時，應該注意它的顏色是否正常，檢查胃壁和胃底是否有血塊或壞死的組織，最后聞聞有沒有臭味和異味。

新鮮的豬肚表面有彈性和光澤，呈現出白色及微微的淺黃色，如果出現壞死的組織，會出現發紫發黑的顏色。

用戶4589685779287

豬肚的家常做法和清洗？1、豬肚100克、醬油50毫升、白酒和醋各100毫升、面粉和鹽各100克、姜片20克。

2、將豬肚清理干凈剪掉多余油脂，放入盆中，加入一大勺鹽和醋，均勻攪拌，腌制5分鐘。

3、將適量面粉加入，抓均勻后腌5分鐘，然后用雙手反復揉搓豬肚約3分鐘。

4、將豬肚放入鍋內，加入兩湯匙白酒、一湯匙醬油攪拌均勻，然后用清水沖洗干凈，再加入少許清水和姜片，煮五分鐘即可。

歡樂湘遇

感謝邀請！《豬肚清洗》把新鮮的豬肚拿回家后，首先用清水清洗干凈，放入盆中，加入白醋、面粉或生粉、食鹽，反復攪拌三遍，把豬肚內的油撕掉，聞一下沒有異味，這樣就可以進行下一步操作了！推薦一道湖南特色小炒菜，衡陽口味的《衡東脆肚》，可以讓豬肚變得更美味。

將新鮮的豬肚洗凈，取脆嫩的肚尖，切成細絲，放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、少許生粉和明油，拌勻腌制20分鐘即可。

將豬油燒熱，加入小姜片、蒜末、干黃貢椒，炒香，然后倒入腌好的脆肚絲，大火爆炒，噴入少許米酒，待肚絲定形后加入鹽、雞精和蠔油，最后淋入蔥段或香菜，再淋入少許生抽和明油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

要想做出脆肚，最好選擇肚尖部分，炒菜時要用大火，高溫爆炒，要求快速完成，不要炒得太久，以免菜肴變老。

柴火烹飪，琴棋書畫譜寫，釀酒插花，調和生活，歡迎來到歡樂湘遇。

這句話的意思是：改變是一種絕對必要的進步，而不是一種危險的冒險。

美食鴻狀元

謝謝邀請：豬肚的前提是新鮮的，質量一定要有保障。

將一個不銹鋼盆放入豬肚，加入面粉或淀粉、食用堿和白醋以及鹽，雙手反復揉搓豬肚，使其內外都洗干凈，去除肥油和粘液，一共洗兩次，直到清潔為止。

將豬肚放入高壓鍋中，加入蔥姜料酒、花椒桂皮香葉等調料，壓熟，根據個人口味，可以烹飪稍微爛一點，以便更容易消化。

涼后可以切條或片，沾點生抽食用，也可以加入蒜蓉涼拌食用。

豬肚可以做很多家常菜，比如芫爆肚絲、蒜子燒肚條、紅燒肚片、小炒豬肚等等。

L74929687

豬肚的家常做法和清洗？清洗及處理豬肚制作：1、將豬肚揉搓正反面，然后用純堿洗滌三次以上，最后用清水沖洗。

2、 最后一次用陳醋將豬肚的正反面搓洗；3、 最后用流水洗干凈；4、 準備好姜片、干辣椒和花椒， 1杯高度白酒；5、 豬肚冷水下鍋， 加入姜片、胡椒和干辣椒；6、 再倒入白酒；7、 煮上三至五分鐘；8、 撈出的豬肚用剪刀將豬肚邊的白膜剪干凈；9、 再翻過來豬肚里面的豬油全部剪干凈；

教育小主6

豬肚洗才干凈需要里里外外都洗一下。

1、首先準備一個新鮮的豬肚，用剪刀在中間切開，再將里外都清洗干凈，然后就可以開始烹飪了。

2、用手或剪刀把豬肚里的油脂撕或剪下來，這樣可以減少豬肚的異味，即使是力氣較小的女士也可以做到。

3、將豬肚處理好后，加入足量的開水，讓它稍微燙一下，用筷子給它翻動幾下，以便去除表面的油脂殘渣，但不要直接洗，以免燙傷手。

4、燙五分鐘后，在豬肚表面倒上一層高度白酒，以殺菌消毒，徹底處理掉表面的污漬。

在這些方法之下就可以清洗干凈了。

美食杰官方

墨魚和豬肚的營養價值十分豐富，不僅含有豐富的營養元素，而且還具有食療功效。

墨魚中含有豐富的蛋白質，以及碳酸鈣、殼角質、粘液質、氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，而且還有一定的抗癌作用。

豬肚不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，還具有治療虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等功效，因此，這道菜非常適合一家老小秋季進補。

用料主料三個墨魚。

豬肚一個輔料鹽一撮豬肚墨魚湯的做法1、豬肚放入冷水里，沖洗掉表面的贓物2、干墨魚用冷水泡發3、洗凈表面的豬肚子控干水，放在大盆里4、倒入少許植物油5、反復搓洗，直到沒有一點異味6、將洗干凈的豬肚子放入開水鍋中汆燙7、取出，稍微放涼后切成條8、墨魚也切成同樣大小的條9、墨魚和豬肚條放入蘇泊爾燉鍋10.加入適量的水11.蓋上蓋子，設置好自己需要的鍵，燉鍋自動工作12.時間到，豬肚墨魚燉好了13.加入少許鹽即可出鍋圖片中展示的是一碗豬肚墨魚湯。

這只貓正在漫步在綠色的草地上，它的身影映襯在碧空中。

素小吃

如何清洗豬肚，如何做出美味的豬肚？歡迎關注頭條號“小吃創業園”，支持小編的悟空紅包！洗豬肚很容易，將豬肚翻過來，用食鹽反復揉擦，直到清洗干凈，然后用熱水燙一下，去除表面的膜。

吃就更簡單了，教大家兩款菜式。

豬肚燉白果準備食材：大約一斤的豬肚，三兩于白果，香葉、香菜、食鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片、八角、桂皮、鮮湯和植物油，各按需要量添加。

將豬肚洗凈去除雜油污穢，放入加有料酒、蔥段和姜片的沸水鍋中煮兩次；將干白果破開取出果仁，用溫水浸泡后去皮，用牙簽捅去心。

將鮮湯、植物油、豬肚、料酒、八角、桂皮、香葉、蔥段和姜片放入炒鍋，加熱燒沸后，改小火慢燉1.5小時左右。

將豬肚切成條狀，放入鍋中，加入食鹽、白果和胡椒粉，用小火燉煮40分鐘左右，最后撒入香菜葉即可。

準備食材：一只凈豬肚、一根人參、一兩紅豆、料酒、食鹽、胡椒粉、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片、鮮湯和植物油，各按需要量。

將豬肚去雜質肥油后清洗干凈，放入加入料酒、蔥段、姜片的沸水鍋中焯燙一下，然后再清洗干凈。

將鍋放在火上燒熱。

將適量的清水、料酒、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片和豬肚放入鍋中，先用大火燒沸，然后改用小火燉30分鐘左右，直到豬肚六成熟時撈出即可。

將紅豆提前3小時泡發，洗凈；將人參洗凈，放入炒鍋中，加入鮮湯、料酒、食鹽、胡椒粉、植物油、蔥段、姜片、八角桂皮，豬肚，紅豆和人參一起炒熟即可。

將豬肚切成塊，加入香料，放在鍋中，用大火燒沸，然后改用小火燉30分鐘，最后把人參放在最上面，開蓋即可。

馬到功成功成名就

如何洗豬肚又快又干凈？先把豬肚兩面清洗干凈，將里面的一層翻過來放入盆中，涂上一層花生油，撒上生粉，用手反復搓洗幾遍，臟東西就可以被洗掉。

先用油擦拭豬肚，再撒上生粉，以粘液，最后用清水沖洗，可讓豬肚變得極其干凈。

劍經業4D

豬肚怎么洗凈豬肚作為我們日常生活中常見的食材，有滋補身體、滋養腎氣的功效，受到不少人的喜愛，但由于它的腥臭味，因此必須要好好清洗，那么，豬肚怎么洗凈呢？豬肚怎么洗凈1、1、在購買豬肚時，不要選擇表面過于白皙的，因為可能是被漂白過的，要選擇大小適中，顏色略帶紅潤，但要注意紅色要均勻分布。

2、將豬肚剪開一個小口子，把內部層翻出來，然后用小刀將上面的殘留物刮干凈，尤其要注意那些黃色的東西，因為它們最臟，可能攜帶著大量細菌和病毒。

3、準備4勺普通面粉，可以是過期的面粉，用來中和豬肚內的胃液，消除腥味。

4、將面粉灑在豬肚表面，用手將其均勻抹開，尤其是褶皺處，要撒上足夠的面粉，面粉的用量根據豬肚大小而定，只要將豬肚全部覆蓋即可。

5、拿著覆蓋著面粉的豬肚，輕輕的揉搓，不能用力過猛，以免損壞豬肚的肉纖維，大約揉搓5分鐘就可以了。

6、用溫水清洗，若有比較難清理的污垢，可以用小刀刮掉，但要注意刀尖，因為豬肚皮薄，一不小心就可能會傷到自己的手指。

7、將豬肚翻過來，褶皺部分朝內，倒入清水，用手將剪開的口子捏緊，不讓水流出，輕輕晃動豬肚，讓清水從噴門流出，重復3次即可。

8、將食鹽涂抹在豬肚上，左右兩側都要抹上，然后放置5分鐘，最后用清水沖洗干凈，這樣可以有效殺滅細菌。

如果在清洗過程中再加入一些醋，效果會更好。

因為鹽醋能夠去除肚中的臟氣味，同時去除表皮上的黏液，醋使膠原蛋白變色并縮合；鹽具有高度的滲透壓，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白從肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。

豬肚怎么洗凈2、 豬肚怎么洗才能去味 豬肚怎么洗尿味 一：豬肚怎么洗才能去味白酒首先，將豬肚子的外表層和內表層以及表層的附著物質都清理掉，然后將豬肚子豎起來，從中間切開。

第二步：豬肚子切開后的白色經絡剔除掉，這個部分不能食用。

將處理好的豬肚子放入碗中，加入白酒并反復揉捏。

第四步：浸泡一段時間后，白酒會滲入到豬肚子中，去除掉尿味。

第五步：之后再沖洗豬肚子即可。

二：豬肚怎么洗才能去味花椒將燒鍋放在火上，燒開半鍋水，待水開后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分鐘左右后，降火關掉，等到花椒水變涼。

將涼透的花椒水倒入碗中，將豬肚浸泡在花椒水中，放置五分鐘左右。

第四部：浸泡后將豬肚子在活水中反復沖洗幾遍后即可。

今天就給大家介紹如何烹飪豬肚，豬肚是一種能養胃的食材，購買后需要清洗干凈，然后才能烹飪食用。

豬肚怎么做準備好三百克新鮮豬肚和兩個青椒，加入適量的胡椒粒，調入蠔油、生抽、食用油和蔥姜等調味料，將豬肚洗凈濾水后放入高壓鍋煮熟，即可炒制出美味的豬肚和青椒。

將豬肚切成絲狀，青椒洗凈后也切成絲，在炒鍋中加入適量食用油，爆香蔥姜，加入青椒翻炒均勻，把豬肚絲放入鍋中翻炒，加入生抽蠔油及適量食用鹽調味，炒熟即可出鍋。

豬肚怎么煮好吃煮豬肚的時候，要先用清水將其反復清洗干凈，然后放入冷水鍋內加熱煮開，煮5分鐘后取出，讓其降溫，再翻轉過來，用刀將其內部的油脂刮掉，以及撕掉其內壁上的一層膜。

將清洗干凈的豬肚放入鍋中，加入蔥姜和足量清水，大火煮開后轉小火煮一小時，取出豬肚切成絲，將洗凈的山藥去皮切成段，放入鍋中煮半小時，加入食用鹽調味即可。

豬肚怎么洗凈3、1、簡單淀粉處理法先用清水沖洗，然后將少許鹽、醋和淀粉抓揉，再用清水沖洗，即可達到清潔的效果。

如果還不滿意，可以重復清洗幾次。

2、開水焯燙法1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈;2、燒開一鍋水，讓水變得很燙，然后把水倒在豬肚上，要確保水沒有淹沒豬肚，稍微等一會兒，把水倒掉，豬肚上的一層膜就會脫落，或者用小刀刮掉這層膜。

3、將豬肚用粗鹽搓洗兩次，第一次洗凈，第二次再用鹽搓洗。

4、將兩茶匙生粉加入少許油液，將豬肚揉洗，持續五分鐘，然后用清水沖洗干凈。

3、干鍋煎將豬肚用清水沖洗干凈，然后加入鹽和生粉，抓揉幾次，再用清水沖洗干凈，放入熱鍋上兩面煎熟，可以達到去除異味的目的，不僅可以去除豬肚里面不干凈的東西，同時也可以使豬肚更容易烹飪，烹飪出來的豬肚更加美味。

清洗豬肚禁忌清洗豬肚時，通常使用鹽擦洗，但效果不是特別好。

為了提升效果，可以在清洗過程中加入一些醋，可以去除部分肚中的氣味，并去掉表皮的黏液。

清洗完畢后要將肚放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。

但是不要用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，會破壞肚壁蛋白質，減少肚的營養成分。

注意事項洗豬肚時一定不能用堿，因為堿會腐蝕豬肚表面的黏液，使表面脫落，并破壞肚壁的蛋白質，降低豬肚的營養價值。

一般人清洗豬肚時只用鹽擦洗，效果不是很好，如果在清洗過程中再加入一些醋，可以更好地去除肚中的臟氣味和表皮的黏液。

因為醋的作用可以改變膠原蛋白的顏色，并讓它們縮合，而鹽的高度滲透壓則可以使膠原蛋白從肚壁上脫離，從而達到清除污物和去除異味的目的。

信必鑫Long

1、用小刀在豬肚上剪一個小口子，把內部層翻出來，然后用刀子把上面的殘留物刮干凈，尤其是黃色的東西，那些最臟的，里面潛藏著大量的細菌和病毒。

2、然后準備4勺面粉，用來中和豬肚里的胃液，把腥味去掉。

3、將豬肚表面撒上面粉，用手將其均勻抹開，尤其是褶皺處，要撒上充足的面粉，面粉的用量根據豬肚的大小來決定，只要使豬肚完全被覆蓋即可。

4、將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里輕輕搓揉，注意不要用力過猛，以免破壞豬肚的肉纖維，大約搓揉5分鐘即可。

5、用溫水洗滌，用小刀將難以清洗的污垢刮去，使用時要注意安全。

6、將豬肚翻過來，將褶皺部位朝里，往口子處灌入清水，用手將口子捏緊，不讓水流出，輕輕晃動幾下，讓清水從豬肚的噴門處流出，重復3次即可。

7、將食鹽涂抹在豬肚上，兩側都要抹上，然后等待5分鐘，最后用清水沖洗干凈即可。

劍經業4D

那么我們該如何清洗豬肚呢，下面我為大家介紹兩種清洗豬肚的方法，歡迎大家參考。

豬肚怎么洗豬肚的清洗方法一：米粉子清洗方法

1、使用手中的細米粉揉搓兩個肚子，清洗后再重復一次，這樣就可以徹底清洗干凈了。

2、不用沾水，直接把打的不太細的米粉撒在肚子上，然后用手捏搓。

3、然后在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈了。

5、將沾有液體的一面洗凈，然后將被沾染的另一面翻過來，再用溫水清洗，并將沾在表面的油脂和淋巴清除。

6、將圖片中間的黃色肚臍放入開水鍋中焯一會兒，取出來刮掉表面的皮，然后再把它放回開水鍋中煮熟，瀝干后即可食用。

7、用刀慢慢將黃色的`肚臍刮掉，斜著刮比較方便。

8、刮干凈后在重新放回鍋中，煮透，取出，想怎么吃就怎么吃。

豬差如枝肚的清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈。

2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。

3、水開后煮2-3分鐘，關火。

4、用勺子撈出豬肚放入盆中，沖洗，直到表面不燙手，然后將豬肚拎起，將盆內的熱水倒出，再用清水沖洗20秒鐘。

5、將剛才豬肚上的黃色薄膜輕輕地撕去，煮熟后去除就很容易了。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚放入一個大瓷碗中，加入少許鹽和白醋，用手搓揉豬肚，使鹽和白醋均勻覆蓋每個部位，搓揉1-2分鐘即可。

8、然后再翻一面，照上一步同樣的方法做。

9、把搓洗過的豬肚放入盆中，用流動的水沖洗20秒鐘左右即可完成處理。