饅頭怎么做好吃又簡單(饅頭怎么做才好吃？謝謝悟空小秘書？)

饅頭怎么做才好吃?謝謝悟空小秘書！要做出美味的饅頭，關鍵在于發面。

面粉必須充分發酵。

蒸的時候要用大火，一口氣蒸完，不要中斷，也不要揭開鍋蓋看里面，以免氣漏掉。

俗話說：“一口氣蒸饃，一口氣蒸包子”，這就是道理。

蒸饅頭的步驟如下：一，發面:將1000克面粉放入不銹鋼盆內，加入安琪酵母粉10克，用30—35度的溫水慢慢倒入，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成面團，直到面團光滑柔軟，底部撒上一層干面粉，將面團放入上面，用濕布蓋住，放入50—60度的蒸鍋內，蒸30—40分鐘，面團就可以發大到2倍以上了。

二，做饅頭:將發酵完畢的面團從盆中取出，放在撒有面粉的案板上，反復揉搓，做成圓形長條，用刀切成均等的面劑子，再將一個一個面劑子揉緊揉光，團成饅頭樣子，最后在饅頭頂上加上少許面粉，搓隆起來，光滑又緊致的生饅頭就完成了。

三，蒸饅頭:將做好的生饅頭分兩層放入已經燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘后，關火取出。

又宣又白又晶亮又好吃的饅頭就蒸好了。

他的夢想是成為一名偉大的藝術家，他渴望能夠用他的作品觸動人們的心靈。

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饅頭最好吃的十種做法？蒸饅頭時攉面時加一點糖或用牛奶和面。

發面不能太過 。

陽光生活17

饅頭怎么做好吃不同地區的人們的飲食習慣有很大的不同，對于北方的人來說，他們更喜歡吃面食，比如饅頭，那么如何做出可口的饅頭呢？饅頭怎么做好吃1、1、 酵母先化開晾干處理過的酵母處于一種“睡眠狀態”，要想發面，就必須先將它用溫水化開，然后再加入面粉和面團來進行攪拌。

2、 加入適量白糖白糖和酵母可以一起加，白糖能夠促進酵母的活躍，讓面粉更容易發酵，同時也能改善饅頭的口感，略加一點點甜味會更美味，但要注意控制用量。

3、 揉面排氣當面團發酵膨脹到原本的2-3倍大時，就需要揉面，這是為了讓面團排出多余的氣體，最好揉10-15分鐘，這樣蒸出的饅頭才會光滑細膩。

4、 醒面將面團排氣完成之后做成饅頭的形狀，不要急著蒸，而是放入籠屜內靜置20-30分鐘，讓面團再次發酵，待饅頭膨脹后再蒸，這樣蒸出的饅頭會更蓬松、喧軟。

5、 冷水下鍋很多人在蒸饅頭時，習慣用熱水或開水，認為這樣可以節省加熱水的時間，但是蒸出來的饅頭口感不夠嫩滑，建議使用冷水，這樣能讓饅頭慢慢受熱，發酵更充分，蒸出來的饅頭才會更美味可口。

6、 大火急蒸要想蒸出饅頭松軟口感，必須要用大火，這樣才能保證蒸汽充足，否則饅頭表面容易塌陷、開裂，而且還會起泡。

7、 蒸饅頭時間蒸饅頭時間不可少，一般至少要30分鐘，所謂“饃爭一口氣”就是要給饅頭充分的發氣，中途不能打開蓋子看，而且要確保鍋里有足夠的水，以免蒸鍋變干。

8、 蒸好后不要馬上取出蒸好的饅頭要稍微燜幾分鐘，以防止冷空氣使饅頭變形，拉長表面，保持美觀，也增加口感。

蒸饅頭的注意事項 ① 面粉的選用一般做饅頭不需要特別用什么面粉，超市里隨便買一包中筋面粉就可以了。

② 酵母的選用如果你在饅頭里加了糖，就要選擇耐高糖的酵母，否則酵母可能會失效，而且如果開封過后的酵母放置不當也有可能失效。

③ 發酵的注意事項將500克面粉中混入4~5克酵母，加入水混合攪拌，就開始發酵了。

夏天時可以少加一點酵母，放在溫暖的地方發酵一兩小時；而冬天則需要多加一點酵母，發酵時間也要更長一些。

④ 饅頭的花樣你可以在饅頭中添加紅棗等食材，也可以把它們包入餡料，這樣就變成了包子。

⑤ 酵母為什么會失效將酵母放入溫水中溶解（而不是熱水，熱水會使酵母失效），然后再將其加入面粉中，這樣發酵效果會更好。

如果酵母使用了兩三次都沒有起作用，那么就需要更換新的酵母（開封后要將酵母密封，放入陰涼處保存）。

饅頭怎么做好吃2、 黑米饅頭by : 海迪澈黑米蛋糕粉100克、中筋面粉500克、淡奶油45克、酵母粉6克和水360克是這個蛋糕配方的原料。

做法步驟：1、稱量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。

2、加入酵母粉，淡奶油和水。

3、用勺子或者是筷子進行輔助，攪拌成面絮狀。

4、用手揉成一個光滑的面團。

5、將面團放在溫暖的地方發酵，直到它變大兩到三倍，用手指蘸面戳洞，如果洞里沒有回縮不塌陷，就表示發酵完成了。

6、將面團取出放在案板上，根據面團的軟硬程度加入一些面粉來調整。

7、得到一個不軟不硬，非常有彈性的面團。

8、把面團平均分為12份。

9、把每一份小面團分別揉圓，揉成饅頭狀，松弛二十分鐘左右。

10、開水上鍋后中火蒸二十分鐘左右。

11、成品腔改12、雖然顏色有些深，但是味道真的不錯哦。

老面饅頭by：禾小荷配方：新良老面粉300克，水120克，酵母1克 做法步驟：1、老面粉和普通面粉不同，加入老面后可以做出更加美味的饅頭，小時候吃過的那種饅頭味道。

2、將200克面粉和120克水攪拌在一起，用筷子攪成絮狀，以免手上粘面糊。

3、用手揉拌綿綿狀的面團，將其整理成均勻的面團，手上仍然保持干凈。

然后用保鮮膜包裹起來，放置在溫暖的環境中開始發酵。

4、發酵完成的面團，內部是密集的孔洞。

5、將面團移到揉面墊上，再撒上100克老面粉，然后用力揉搓，將所有的干粉揉進去，大概需要幾分鐘的時間。

6、最后揉面的時候要越揉越細膩光滑，變硬變硬，這樣才能做出口感更好的饅頭。

7、揉好的面團搓成條，兩頭切掉，剩余的分成4份。

8、將饅頭從中間掰開，不要把它切斷，將掰開的兩團面團揉成一個圓形的小饅頭。

9、將饅頭放入蒸鍋的篦子內，中間留有足夠的空隙，再在下面墊上紗布。

10、醒發20分鐘后，胚子變的有彈性，略微變大。

11、將上汽燒開后，將饅頭蒸20分鐘，如果饅頭較大，可以多蒸一會。

12、將發酵好的面團中加入一些干面粉，揉搓均勻后制作出的饅頭更有嚼勁，表面也更光滑。

13、蒸的時間根據饅頭大小靈活調整。

黑全麥饅頭by:yiyi媽媽 配方：中種：新良黑全麥粉80克，新良酵母1克，水80克主面團：新良老面粉200克，新良酵母2克，水60克，糖5克 制作步驟：

1、中種材料將1克酵母放入80克水中，攪拌均勻，然后將酵母水倒入黑全麥粉中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在室溫（20度）發酵3-4小時，直到面團膨脹至2倍大，有很多氣孔、可以拉絲，就可以使用了。

如果您只能在晚上操作，也沒有關系，第一天晚上將發好的面團放入冰箱冷藏室中冷藏，第二天晚上再用也是沒問題的。

2、將200克新良老面粉、2克新良酵母、60克水和5克糖放入盆中。

3、加入中種面團揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發30分鐘，4、30分鐘后，取出排氣，把面團分成四份5、取一份用搟面棍搟成薄片6、從一邊向另一邊卷起，反轉90度，再搟成薄片卷起7、卷好后，然后按一按面團，再把面團揉成圓形8、把揉好的面團放在鍋屜上，面團下面墊油紙或屜布防沾9、將面團揉好后蓋上鍋蓋，不開火，放置30-40分鐘，讓面團發酵至原來的體積。

1、5倍10、將鍋加熱，開火加熱，燒開后調整為中小火，煮15分鐘后關火，等待5分鐘后再打開鍋蓋，可以防止饅頭突然遇冷而塌陷。

11、為了省去反復揉面的過程，我們采用了兩次搟卷的方法，使得饅頭的表面光滑，組織細膩有嚼勁兒，大家可以嘗試一下噢！ 南瓜饅頭by:芋兒烘焙將南瓜250克、新良老面粉350克、酵母3克和細砂糖10克混合拌配制成面團。

制作步驟：1、將南瓜去皮，切成薄片，放入電蒸鍋里蒸15分鐘取出2、倒去蒸出的水，將蒸好的南瓜用勺子壓成泥3、將南瓜粒加入鍋中，小火煮至熟透，如果需要，可以趁熱加入少量的細砂糖，攪拌均勻至糖融化即可。

（南瓜甜度很濃，可以少放或者不放糖）4、將南瓜泥放涼至溫熱，然后把酵母混入，攪拌均勻。

（要注意，如果南瓜泥過熱，它會把酵母粉燙死，從而失去發酵的能力）5、將面粉分兩次添加到南瓜泥中，首先將一部分面粉添加進去，根據面團的柔軟度再添加剩下的面粉。

6、用筷子把面粉攪拌成細粉狀，然后用手揉成光滑的面團，或者直接將混合好的南瓜泥和面糊放入面包機里和面25分鐘。

7、將面團揉搓至光滑，然后搟成長條狀，最后切割成大小均勻的劑子。

7、拿一塊面團，用手掌按壓一下，然后從邊緣向中間捏起來，把口朝下，捏成光滑的圓球。

8、將做好的南瓜饅頭放入電蒸鍋蒸格，每個饅頭下方墊上一張油紙，并且要注意保持饅頭之間的距離，因為饅頭會膨脹。

將南瓜饅頭用電蒸鍋蒸發。

1、這種一次發酵的饅頭，在這樣的天氣下，只需30分鐘就能讓它發酵到膨脹5倍大的樣子。

9、將醒發好的面團蒸12分鐘，如果面團較大，則需要增加蒸制的時間，然后繼續燜3分鐘即可。

10、蒸熟的南瓜饅頭松軟Q彈，表皮光滑，餡料柔軟，口感香甜，口感細膩爽口。

饅頭怎么做好吃3、【蒸饅頭之小技巧】1、要想做出松軟可口的饅頭，面團必須是發面，而且還要有足夠的發酵，只靠酵母的活性發酵效果是不夠的，加入幾滴白醋就能提升面團的發酵效果。

2、老面也是發酵面團的一個寶貝，我們家里在蒸饅頭時會留下一塊，用來作為菌種發酵的啟動物。

老面需要搭配適量的堿，以產生酸味來發揮作用。

除了老媽這種方式，現在我們年輕人很少使用把堿和面粉混合來做面食，因為堿會破壞面粉的營養，而且用量很難掌握。

3、在和面的時候，為了更好的發酵，不要用涼水，而是用溫水，這樣可以讓面團發酵的時間更短，而且發酵效果也會更好。

將面團揉和差不多后，我們可以進行二十分鐘的醒面，以使面團變得更加光滑。

4、蒸面團時要把握好火候，用中小火蒸出來的饅頭幾乎沒法吃，只有用大火，才能讓饅頭發的特別大，而且不會變硬。

5、蒸饅頭時，鍋中需要有足量的水，煮滾后蒸約半小時，不要中途加水，以免饅頭口感硬而味道焦糊。

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饅頭最好吃的十種做法？南瓜200克；面粉350克；奶粉10克；酵母5克；糖15克做法南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥面粉倒進面包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面團，無需加水。

和好的面團放溫暖處發酵到2倍大取一小劑子面團，揉成圓形，搟成牛舌狀，再取一小塊面團，搓成長條，搓成四條。

將四條面條折疊放在牛舌裝的面片上，上面的向下折疊，下面的向上折疊。

然后把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛。

做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出來了喔

曹大人看星星

我最喜歡把饅頭片炸成雞蛋饅頭，這樣更有滋味，比起自己做的饅頭，剛出鍋的饅頭更好吃，而且不會像一大鍋做的饅頭第二天就變得硬了。

炸饅頭片外酥里香，夾著雞蛋的口感更佳，口口都是香甜的美味。

這款炸饅頭片，金黃的顏色實在太漂亮了，把少許水加入雞蛋液中，既不油膩又保持了酥脆口感。

它可以隨意蘸上果醬、花生醬、煉乳或豆腐乳等，趁熱吃，制作方便又美味，是一種很不錯的早餐選擇。

說說我做的簡單的方法把：主料：白饅頭1個、雞蛋2個輔料：食用油適量、純凈水少許、鹽少許步驟1、準備好饅頭和雞蛋。

2、把饅頭切成一厘米厚度的薄片。

3、雞蛋打在碗內，加入少許水和鹽打散。

4、炒鍋加熱，倒入適量的油。

5、把饅頭片放入蛋液中，兩面反轉沾滿雞蛋液即可。

6、將油熱至適當溫度，放入包裹著雞蛋液的饅頭片，小火煎炸，待一面顏色變深后，翻面繼續煎炸，直至雙面呈金黃色為止。

7、出鍋稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油進入饅頭中。

溫馨提示1、切好的饅頭片不要在蛋液內泡太久了，兩面反轉幾秒即可。

2、將饅頭片放入鍋內油炸時，要等一面煎定型后再翻面，以免造成碎屑。

3、炸好的饅頭片趁熱吃哦，涼了就不好吃了。

突然一陣大雨2XR

饅頭最好吃的十種做法？孜然炒饅頭食材清單饅頭2個 / 青椒半個 / 鹽適量孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油適量做法步驟1、炒鍋中放入適量油，比炒菜的量多一點，小火快速翻炒青椒切好的饅頭丁。

2、小火慢炒，加入青椒，繼續翻炒，直到饅頭表面變成金黃色。

3、一邊顛鍋一邊撒入鹽、孜然粉、辣椒粉（根據自己口味）。

4、翻炒均勻，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。

02、花式烤饅頭食材清單饅頭2個 / 培根4片 / 雞蛋1個馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許做法步驟1、培根切成小段；雞蛋取蛋黃，打散；小蔥切碎。

2、將饅頭橫豎交錯地撕開，不要切斷，將培根塞入饅頭中，然后用馬蘇里拉芝士填補縫隙。

3、饅頭表面刷蛋黃液，撒適量小蔥碎。

4、將食物放入預熱好的烤箱內，設定上下火溫度為185度，烤20-25分鐘即可。

03、黑芝麻饅頭漢堡食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個火腿肉片2片 / 西紅柿適量 / 生菜適量做法步驟1、將饅頭切成薄片，放入熱鍋中，煎至一面微黃色，然后翻面，煎至另一面也變得微黃色。

2、饅頭片上涂一層沙拉醬，放一片西紅柿。

3、再放上生菜和火腿片頂部抹一層沙拉醬。

4、最后用饅頭片封頂。

04饅頭雞蛋黃片食材清單蛋黃4個 / 饅頭2個豆瓣醬適量 / 香蔥適量做法步驟1、所有食材準備好待備用2、饅頭切成片，不用太薄，在饅頭的中央蓋出小圓形。

3、將熱油倒入鍋中，調到小火，放入饅頭片，將蛋黃放入饅頭的中央，蓋上鍋蓋，用小火焦煮。

4、蛋黃焦至5成熟，涂上豆瓣醬撒上蔥花即可。

05、快手烤饅頭食材清單饅頭2個 / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許做法步驟1、將饅頭切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切碎，將這些食材均勻地混合撒入烤碗中。

2、將準備好的食物放入預熱好的烤箱內，設定上下火溫度為180度，烤15分鐘，表面微焦即可。

06、椰香雞蛋饅頭片食材清單饅頭4個 / 雞蛋2個 / 椰子油適量做法步驟1、取2個雞蛋，打入碗中，用筷子打散。

2、把鍋燒熱，加入適量椰子油。

3、饅頭切片，裹上蛋液，擺放入鍋中，小火慢煎。

4、中途要翻面哦，煎到兩面金黃即可。

07、什錦炒饅頭食材清單饅頭2個 / 紅腸1根 / 山雞蛋3個 / 青椒半根紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽適量胡椒粉適量 / 花生油適量做法步驟1、雞蛋打成蛋液，加少許的鹽。

把饅頭切丁倒進蛋液浸泡下。

2、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入饅頭丁，翻炒成金黃色盛出。

3、再倒入少許的油，倒入蔥段，辣椒段，紅腸粒翻炒下。

4、將炒好的饅頭倒入鍋中，加入鹽，胡椒粉調料即可。

08、香脆饅頭粒食材清單饅頭1個 / 雞蛋1個 / XO醬少許生抽適量 / 白醋適量做法步驟1、將冷饅頭切粒，或是切片也可以。

2、將雞蛋打散，加入少許的胡椒粉，然后將饅頭粒放入，使饅頭粒吸收蛋液。

3、將饅頭粒裹上蛋液，然后在鍋里加油，把裹好蛋液的饅頭粒放入鍋中，以小火煎，直到表面變脆香即可。

4、將青菜煮熟后，可以按個人喜歡混合生抽、白醋、XO醬一起食用。

09、鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個 / 魚松適量黑芝麻饅頭1個 / 腰果適量 / 薄荷葉適量做法步驟1、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中，擠入沙拉醬，拌勻。

2、將饅頭切薄片，均勻的鋪一層，再鋪一層魚松。

3、頂部放一粒腰果4、最后用新鮮的薄荷葉做裝飾10、饅頭版小披薩食材清單玉米粒20g / 大饅頭2個 / 紅椒粒10g豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬適量做法步驟1、將北方饅頭切成薄片，紅椒切成粒狀，玉米剝去衣，豌豆洗凈后放入水中焯熟，然后取出備用（如果想讓它更加美觀，可以選擇購買圓形大個的北方饅頭）。

2、將饅頭切成片，涂上番茄醬，在上面撒上玉米粒、紅椒粒、豌豆粒，然后用保鮮袋膠剪成小口，再抹上番茄醬即可。

3、將馬蘇里拉芝士撒在披薩表面，將黃金烤盤鋪上油紙，然后將披薩放在油紙上。

4、將烤箱預熱至200度，持續10分鐘，然后將食物放入，烘烤約15分鐘，烤出后可以趁熱享用。

小圓的廚房

嗨，大家好，我是小圓，想知道怎樣做出白胖光滑、松軟又細的饅頭？我要分享的是掌握這兩個小竅門的方法。

膩做饅頭雖然看起來簡單，但操作起來還是有一定技巧的，稍有不慎就會出現塌陷、干扁、鼓泡等問題。

做出松軟又好吃的饅頭并不困難，關鍵在于要把面團揉好，并且在烹飪前要有一個“醒面”的過程。

只要做到這兩點，就可以做出香噴噴、松軟細膩的饅頭來。

——【花樣饅頭】——將普通面粉200克、溫水105克、白糖10克和酵母2克混合在一起。

【制作步驟如下】:首先，將溫水、白糖和酵母放入碗中攪拌均勻，然后放置幾分鐘，以便讓白糖和酵母完全溶解，在這之前，一定要確認酵母是否有效，如果酵母失去活性，將無法發酵。

接下來，將普通面粉用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團。

將面團上面蓋上保鮮膜，在室溫22°的情況下發酵40分鐘，使面團發酵至2.5倍大。

步驟四：在案板上撒上少許干粉，把發酵好的面團放上去，用手揉至光滑，把它搓成長條，再把它切成小塊。

取一個小劑子，揉動25次到30次，揉的時間要比平時更久一些，這樣能使饅頭變得柔軟有彈性。

用搟面杖將面團搟成橢圓形，用刮刀均勻的壓出痕，然后將面片翻過來，疊起兩邊朝上，再把面片翻回來，壓上兩根筷子，雙手拿著筷子兩頭，朝中間夾，取出筷子，把兩頭并攏捏緊即可完成。

經過第一次醒發后，將生胚蓋上保鮮膜再進行第二次醒發，如果天氣比較熱，15分鐘即可，如果天氣涼爽，至少要半個小時，經過第二次醒發后，生胚會變得又白又有彈性，就可以上鍋蒸了。

將醒發好的生胚放入鍋中，開火燒開，從上汽開始計時，蒸15分鐘，蒸好后不要立刻開蓋，先悶個兩到三分鐘，再開蓋，以免饅頭遇冷驟然回縮，最終就可以做出松軟又細膩、比買的好吃多了的饅頭了。

愛情就像一杯熱茶，它能溫暖你的心靈，讓你覺得安慰、溫柔和愛。

我們正在把夢想變成現實，不斷努力，一步一個腳印，朝著我們的目標前進。

它們擁有讓你驚嘆的美麗，就像一朵盛開的花朵。

這是一個非常有趣的經歷，讓我感到非常興奮。

煮給老婆吃

饅頭的和面方法是不同的，要想吃上可口的饅頭，必須在做面的時候下足功夫，這樣才能做出多種口味的面食，讓人回味無窮。

食材面粉、酵母、水、小蘇打 適量方法/步驟將適量清水倒入容器中，加入酵母和面粉，蓋上保鮮膜，開始發面，面的質地不需要太光滑，軟硬適中，偏軟偏硬也沒關系。

2，兩勺水中放少量小蘇打溶解。

3，把蘇打水倒入發好的面中揉勻。

4，揉面的過程中可能會沾手，手可沾點水。

如果發面發出了酸味，可以用少量食用堿溶水揉搓一下，可以減少面的酸味。

將面粉放入容器中，加入適量溫水和鹽，攪拌均勻，用手搓成面團，放置10分鐘以上，搓揉次數至少達到6次，每次撒入一小勺面粉，搓揉均勻后，將面團切片，放置一段時間，然后就可以上鍋蒸了。

這個社會變得越來越讓人精疲力盡，每個人都在努力奮斗，爭取更好的未來。

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饅頭最好吃的十種做法？饅頭可以搭配家常菜吃作為主食吃。

饅頭可以炸饅頭片吃。

饅頭可以泡饃吃。

饅頭可以做成油卷，包子吃。

饅頭可以就湯吃。

饅頭可以蘸菜湯吃。

饅頭可以做成花卷吃。

饅頭可以和孜然一起搭配炒著吃。

饅頭可以蘸雞蛋然后煎著吃。

饅頭可以搭配培根烤著吃。

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饅頭怎么做好吃又簡單人們每天都會吃饅頭，而且現在的饅頭也是各種各樣，對于我們的身體有很大的幫助，那么如何做出又好吃又簡單的饅頭呢？饅頭怎么做好吃又簡單1、 南瓜花卷 食材：需要400克面粉、100克南瓜、4克干酵母和70克白糖，加入適量水。

做法：1、將南瓜肉先用蒸的方式熟化，放涼后，將面粉、白糖和南瓜肉混合，加入少量水，揉成光滑的面團，然后用保鮮膜包裹，放在溫暖處發酵。

2、將另一部分面粉加入水和白糖，揉成光滑的面團，用保鮮膜包裹起來，放在溫暖的地方發酵。

3、取出發酵好的面團，充分排氣，然后用搟面杖搟開面團，重復搟5次以上。

4、先把搟好的白色面皮鋪在下面，然后把搟好的南瓜面皮刷上一點清水鋪在上面。

5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。

6、將切好的饅頭放在蒸鍋里，在蒸鍋內鋪上油紙，慢火加熱，煮開水，然后轉大火蒸15分鐘，最后倒入涼水即可。

紅糖饅頭 食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克 做法：1、將所有材料混合，揉成光滑的面團，用濕布覆蓋，置于溫暖處休息15分鐘。

2、將面團搟成長方形。

3、翻面，卷成圓柱形。

4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。

5、將饅頭放入蒸鍋中，加水燒開，用大火蒸10分鐘，蒸好后不要立即打開蓋子，再等5分鐘再打開。

黃金南瓜饅頭 食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量 做法：1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。

2、加入面粉和酵母，根據干濕調整水分。

3、先發酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。

4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。

浪漫玫瑰小花卷 食材：面粉125克，干酵母4克，白糖10克，加入適量玫瑰醬，少許色拉油。

做法：1、備齊所需材料。

2、將所有材料混合，揉成光滑面團，放置襲大溫暖處發酵。

3、面團發酵至兩倍大時取出。

4、重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。

7、從下向上卷，將6個面劑卷在一起。

8、從中間切開，一分為二。

9、切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。

10、將小花卷生坯放入蒸籠，抹上一層油，放入冷水上鍋，用大火蒸18分鐘左右，然后利用余熱燜3分鐘，最后揭鍋即可。

紫薯開花饅頭 食材：紫薯1個 面粉300克 酵母粉4克 水170克 做法：1、棗禪氏紫薯蒸熟、去皮、壓成泥2、將200克面粉做成白面團，再將100克左右的面粉與紫薯泥混合，和出紫薯凳散面團，如果紫薯泥太干，可以適當加入一些水。

3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子5、將紫薯面團揉成圓形，包入一份白面團中，像包包子一樣。

6、將包好的餃子收口朝下，輕輕揉圓整理，然后用刀在上面橫豎切出十字形。

7、將面團放入蒸籠內，靜置15分鐘進行二次發酵，然后以大火蒸15分鐘即可。

饅頭怎么做好吃又簡單2、 第一種、玫瑰花饅頭需要準備的原料有：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260克）、面粉400克、酵母粉4克。

詳細做法：1、將放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒入一個大碗中，加入酵母粉攪拌均勻。

2、把面粉倒進碗里，和米糊拌均勻；3、先拌成圖中這種面絮狀；4、將面團放到揉面墊上，用手揉搓，直到變得光滑，然后把面團移到大碗里。

5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；6、取出發酵好的面團，放在揉面墊上，撒上少量的干面粉，把面團揉均勻，然后把它搓成長條形。

7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；8、順著切面按扁，成圓形；9、將面團搟成圓片狀，邊緣薄一些，中間厚一些，大小像餃子皮。

10、將五個圓片按照圖中的樣子排列在一起，留有一點空隙，使它們互相錯開。

11、從一側卷起來；12、卷好以后，從中間擰斷；13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；15、將面團放入蒸箱內，醒發5-10分鐘，開啟蒸箱，蒸18分鐘，燜2分鐘，取出即可。

若使用蒸鍋，則將水燒開，放入面團，蒸18分鐘，燜2分鐘，取出即可。

16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！我這里使用的是早餐剩下的一碗米糊，也可以換成牛奶或其它液體，根據液體含水量的不同，配料用量要做出相應調整，比如這個食譜里的米糊比較濃，所以用了260g，如果換成牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二種、香菇饅頭需要準備300克面粉、160克牛奶、3克酵母粉和適量可可粉。

詳細做法：1、將配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的面團，放入一個小盆中，蓋上保鮮膜，讓它發酵至2倍大。

2、發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的干面粉，揉至均勻；3、將面團分割成11個35克的小面團和一個55克的大面團。

4、將小面團揉成圓形，沾上可可粉，就可以做出香菇頭了。

5、將沾有可可粉的面團放入蒸盤中，按順序擺放好，將55g的大面團分成11個小面團，搓成一頭粗一頭細的小面條，形成香菇柄，然后放入蒸箱靜置醒發10分鐘左右。

6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；7、如果用蒸汽烤箱，就是將其通電，蒸20分鐘，結束后燜2分鐘再打開取出；如果用蒸鍋，就是燒開水，放入食物，蒸20分鐘，燜2分鐘。

8、蒸熟的香菇表面的紋路更加清晰，在底部挖一個小孔，把香菇柄插上，就可以制作出香菇饅頭了。

這個由香菇制作的饅頭外形漂亮，味道鮮美，受到小朋友的喜愛，不妨試一試。

第三種、南瓜饅頭所需原料為：200克老南瓜、300克面粉、3克酵母粉、10粒葡萄干、適量干面粉。

詳細做法：1、先把老南瓜去皮切塊，放到盤子里，上鍋蒸熟；2、將熟南瓜放入小盆中，攪拌成泥，加入面粉和酵母粉，用筷子攪拌均勻即可。

3、將南瓜泥、面粉、糖和鹽混合攪拌均勻，然后用手將其揉成光滑的面團，不需要再加水，將揉好的面團放入大碗中，蓋上保鮮膜，讓其發酵至兩倍大。

4、發酵好的面團；5、將發酵好的面團取出放在揉面墊上，撒上少量的干面團，用手揉搓至面團變得均勻光滑。

6、把面團分成10個小面團，分別揉圓備用；7、用一根牙簽，貼著面團的邊，轉圈按壓出紋路；8、中間插上一個葡萄干，一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了；9、將南瓜放在蒸盤上，放入蒸汽烤箱中，就可以蒸出來。

因為制作南瓜造型需要更多的時間，所以面團已經開始發酵了。

10、蒸了20分鐘，燜2分鐘，熬出一鍋金黃色的南瓜饅頭，紋理清晰可見。

這種無添加的南瓜饅頭外形漂亮，顏色鮮艷，營養豐富，尤其受到小朋友的喜愛，多吃南瓜有助于身體健康，值得大家多多制作。

10、將小花卷生坯放入蒸籠中，抹上一層油，放入冷水鍋，大火蒸18分鐘，關火后利用余熱燜3分鐘再揭鍋。

饅頭怎么做好吃又簡單3、1、先要將面粉倒入一個清潔無水的盆子里備用。

2、將干面粉中加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友可以適量加多一些白糖或者加紅糖）攪拌均勻，然后準備好干酵母。

3、將酵母用溫水或者溫牛奶調開，水溫不宜太熱，大約40°就可以，太燙會讓酵母燙死。

4、將開好的酵母水分多次倒入面粉中，用筷子不斷攪拌，直到面粉形成絮狀，就可以開始揉面了。

5、將面團揉成光滑的狀態，從中間挖出一個小洞，加入花生油或香油，然后繼續揉搓，以便做出更美味的饅頭。

6、將加了花生油的面團揉均勻之后，再讓它醒發40-50分鐘；接著再揉兩分鐘讓面團排氣，然后把它揪成小團子放到蒸籠里。

7、將面團做成小團子，先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之后，開火蒸上半個小時，熄火后，等五分鐘再打開蓋子，就可以做出一道簡單又美味的家常饅頭了。

春蘭秋菊7268

蒸出的饅頭怎么做才好吃？將適量溫水倒入盆中，加入酵母菌攪拌均勻，再加入小麥面粉攪拌成面團，放入溫水中發酵一小時，取出扒開成絲狀，在面板上揉和兩分鐘，放入盆中醒發二十分鐘，重復兩次，取出攤成小面團，再醒發二十分鐘，放入蒸鍋蒸半個小時，即可品嘗到香噴噴的饅頭。

熱心多的友

饅頭怎么做才好吃？我來告訴你吧做出來的手工饅頭要松軟，口感好，不能太硬，因為太硬的饅頭醒發不好，所以蒸饅頭一定要二次醒發，這樣做出來的饅頭才會特別好吃！下面我來給大家介紹下原味饅頭的最好吃的做法準備食材面粉，發酵粉，溫水將面粉倒入盆中，加入溫水和發酵粉，揉搓成光滑的面團。

將面團放置在溫度約為15度的地方，使其發酵快速，直到變成蜂窩狀即可。

第三步，我們把面揉開，讓氣泡排出來，然后把它揉成饅頭的形狀。

第四步二次醒發我們把饅頭再進行二次醒發，至兩倍大就可以蒸了將面團搓成球狀，放入油熱鍋中煎至表面金黃，放入蒸鍋內蒸半小時，就可以出鍋了，香噴噴的手工饅頭，松軟好吃！這個世界上沒有什么是不可能的，只要你有決心，就能改變一切。

讓我們讓這個世界變得更美好，一起努力，一起進步！他們正在努力實現自己的夢想，不斷追求更高的目標。

生活感悟123

饅頭簡單又好吃的方法：需要460克面粉、240克水、20克奶粉（可有可無）、15克白糖和5-7克酵母來制作面包。

1、準備好原料。

2、如果使用面包機，冬天可以把溫水倒入，手摸著不涼就可以，太熱會燙死酵母。

如果沒有面包機，可以按比例自己手揉面團。

3、將白糖放入面包機，可根據個人口味多放少放。

4、倒入面粉。

5、倒入奶粉。

（沒有奶粉的話，請自動跳過這一步）6、在面粉頂部挖一個小洞，倒入適量的酵母。

7、如果用面包機發面程序結束后，感覺發的不夠充分，可以再多放一會，讓面團發到兩倍大，呈現出蜂窩狀即可。

8、接下來，加入干面粉，選擇適當的面團程序，重新揉面（如果沒有面包機，可以跳過這一步）。

9、然后再手揉至少10分鐘。

沒有面包機就直接手揉也是一樣。

10、切成大小差不多的等份。

11、每一小塊面單獨再揉，我基本每個揉100下。

12、將面團搟成薄片，然后把它們放到一起，壓圓，讓它們膨脹，就能得到一個圓形的面包。

13、將饅頭放入鍋中加入冷水，讓它二次發酵，時間取決于室溫。

用手指輕輕按一個小坑，如果迅速回彈，說明已經發酵好了。

開火蒸25分鐘，關火后不要立刻打開鍋蓋，再放置5分鐘。

14、一鍋又白又香的饅頭就做好了。

糊涂空間不大

將酵母和面粉混合攪拌，使其成為一個光滑的面團，然后靜置一小時，讓其發酵，最后放入蒸鍋中蒸熟，就可以享用美味的饅頭了。

制作方法：準備好500克面粉、250克清水、6克酵母和適量白糖，將面粉放入大盤中，加入白糖和酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，然后用手揉至表面光滑即可。

1.將發酵好的面團取出，揉勻打掉氣泡，搟成長條狀。

2.將面條切分成等份大小的面團。

3.將面團揉成圓形，靜置15-20分鐘。

4.在鍋里加入足夠的冷水，將面團放入蒸籠，等水開后再蒸15-20分鐘。