絲瓜怎么做好吃(呂小廚絲瓜的做法？)

絲瓜最好吃10種做法？用料絲瓜 400克雞蛋 2個調料油 2茶匙（10ml）鹽 1茶匙（5克）料酒 1茶匙（5克）做法步驟步驟 1、準備材料步驟 2、將雞蛋打散放入容器中，加入料酒和色拉油攪拌均勻，將絲瓜去皮切成滾刀狀，鍋中加水，倒入絲瓜翻炒。

步驟 3、水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

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呂小廚絲瓜的做法？原料：絲瓜兩條調料：油適量、糖適量、鹽適量、香油適量、蔥適量、水淀粉適量1、絲瓜去皮切成滾刀塊。

2、將油鍋燒至八成熱，倒入蔥花熗炒，再加入絲瓜，加少許鹽和糖，翻炒至絲瓜斷生，再加入適量清水，轉小火燒一至兩分鐘，勾入水淀粉芡，最后淋上香油即可。

3、美味又好吃的呂小廚絲瓜的做法完成開吃了。

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呂小廚絲瓜的做法？需要準備的食材有：絲瓜2根、牛肉180克、黑胡椒汁5克、黑胡椒粉3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽和辣椒粉適量。

1、將牛肉切成粗絲，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、鹽、老抽、生抽、料酒、辣椒粉混合調制成汁，將牛肉浸泡入汁中腌制20分鐘。

同時，絲瓜削皮，用滾刀切片備用。

2、熱鍋熱油下鍋，將牛肉翻炒至變色，加入切好的絲瓜，再加入少許鹽和生抽翻炒均勻即可。

3、倒入一小碗開水將絲瓜和牛肉燜煮3分鐘，大火收汁即可。

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可以將絲瓜放入鍋中，加入蔥姜蒜辣椒醬油生抽，翻炒至熟，這樣制作出來的絲瓜味道非常鮮美。

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【燒絲瓜】1、首先，準備一根新鮮的絲瓜，削去兩頭，去皮，用清水洗凈。

2、將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，然后將其放入清水中浸泡一會，以防止氧化變黑。

3、將大蔥切成蔥花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；青紅椒各切成小塊以增色，半個番茄切成滾刀塊，和蔥姜一起備用。

4、準備好所有食材后，快速把絲瓜滑一下油，燒熱鍋，將瀝干水分的絲瓜放入鍋中，快速滑油20秒，等到絲瓜變青就把油倒出，這樣做可以使絲瓜的成熟度均勻，不易流失水分，同時可以縮短炒制時間，保持鮮嫩口感。

5、將水燒開后，將絲瓜倒入鍋內燙煮3秒，然后立即倒出，目的是為了去除多余的油脂。

6、鍋內再燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜、爆出香味。

7、將青紅椒和番茄一起倒入鍋中，翻炒至番茄紅汁出來，加入蠔油5克，翻炒至蠔油化開，從鍋邊淋入少許清水，加入白糖2克、雞粉1克、十三香少許和食鹽2克，攪拌均勻調料即可。

8、將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻，再放入少許水淀粉，讓調料和食材更好的混合在一起，翻炒均勻后即可盛出。

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絲瓜簡單又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣。

輔料：蠔油1勺、食鹽2克。

1、絲瓜洗干凈后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊。

大蒜切末。

2、將蒜末放入熱鍋中，加入少許油，用中火炒至蒜末變得金黃色，即可聞到香味。

3、倒侍磨爛入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，微微發軟。

4、倒入蠔油，少老漏許食鹽翻炒均勻就可以了。

5、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了游慎。

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可以做成清炒絲瓜，簡單又好吃。

所需食材有絲瓜2條、油、鹽、耗油、姜。

具體制作方法是：一、準備絲瓜。

二、去皮。

三、切滾刀塊。

四、準備些姜末。

五、熱油鍋。

六、爆香姜末，加入絲瓜翻炒。

七、加入鹽和蠔油。

八、炒至斷生便可。

九、起鍋裝盤。

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絲瓜最好吃的十種做法？需要準備兩個絲瓜、50克瘦肉、100克金針菇、50克粉絲、一根香蔥、10克生姜和兩個小米椒。

將絲瓜去皮去瓤洗凈切成2公分長的細條，將瘦肉切成絲，放入碗中加入生抽、料酒、淀粉，腌制十分鐘；將金針菇去根洗凈；將粉絲浸泡在冷水中半個小時，撈出；將生姜切成絲，香蔥切成末，小米椒切成粒。

起鍋熱油，放入腌好的肉絲，大火翻炒四五下關火盛出。

將小米椒和姜絲放入碗中，加入適量的精鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油、料酒、雞精、香油，把它們攪拌均勻。

取一口深盤，先鋪上粉絲，再放上金針菇，然后將絲瓜條擺放在上面，再加上炒好的瘦肉絲，澆上拌好的澆汁，放入蒸鍋中以大火蒸十五分鐘，熄火后取出，最后撒上香蔥末即可。

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絲瓜的做法簡單又好吃？準備食材:絲瓜一根，雞蛋三個，大蒜三瓣，料酒一勺。

做法:將絲瓜去皮切成滾刀塊，加一勺食用鹽拌和，腌制10分鐘，這樣可以給絲瓜表皮形成一層保護膜，以防止它氧化變黑。

將雞蛋放入碗中，加入少許鹽和一勺料酒，攪拌均勻，這樣可以去除蛋腥味，炒出來的雞蛋更加香嫩多汁。

3鍋中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

在鍋中另外倒入少許油，放入蒜末爆香，然后把腌制過的絲瓜炒軟，最后放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

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九種絲瓜的做法？需要準備絲瓜2根、肉末100克、鹽5克、大蒜1頭、生抽10毫升。

做法:1、首先我們把絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，裝盤備用。

2、絲瓜擺入盤中，上蒸鍋大火蒸5分鐘。

3、大蒜1頭去皮，切成蒜末，備用。

4、將適量的底油放入炒鍋中，等油溫升至三成熱時，加入蒜末，用小火慢煸出香味。

5、將肉末放入鍋中，翻炒出蒜香，炒至肉末熟透，將蒸好的絲瓜拿出，將炒好的肉末淋在上面即可。

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一、家長們做的西瓜湯既營養又美味，讓人吃了仿佛置身于自由自在的樂園。

絲瓜不僅是營養豐富的蔬菜，也是廚房里的拿手好菜，每一種絲瓜湯都有獨特的風味。

將兩根絲瓜放入油鍋中翻炒，加入蔥花和雞蛋，湯汁清澈，一碗清爽的絲瓜雞蛋湯，香味四溢，令人回味無窮。

將一根絲瓜和一個洋蔥放入油鍋，烹制出的美味，每一口都是香氣四溢、絲絲入扣的極致體驗。

將小絲瓜、茄子、花椒油鹽烹飪巧妙融合，瞬間便可以烹制出一道美味佳肴，擁有無與倫比的美觀度。

二、家常菜芳香四溢，簡單易做的西瓜餅，香香的松軟酥酥麻麻。

將面糊調制好，將絲瓜切好，白色和綠色相間，放入電餅鐺中烤，片刻之后，一道美味的佳肴就出爐了。

將肉乎乎的絲瓜放入油中加熱，炸出金黃色的可口美味，一個個綠油油的黃金絲瓜肉餅擺放整齊，滿桌美食，溫馨家庭。

將黃瓜、豆腐、雞蛋、肉松混合在一起，做成面糊，然后蒸、炸、煎出香餅，一口下去，美味即刻入口。

絲瓜餅里都是赫赫有名的黃金搭檔。

三、炒絲瓜最有酸甜苦辣的味美配方，讓絲瓜也是食物藝術。

將黃瓜、胡蘿卜、土豆切成丁，放入油、鹽、蔥花的高溫中，來回翻炒，使之呈現出紅黃綠色，最后加入少許醋，即可出鍋一盤繽紛多彩的小吃。

將青豆、冬瓜、豆角、豆芽混合，倒入油鍋中小火燜煮，翠綠色的蔬菜搭配出香氣四溢，一道簡單的食譜營養又美味。

將香菇、西葫蘆、菜花混合在一起，加入香料攪拌均勻，散發出誘人的香味，使得煙火氣息落定。

盡管瓜子雖小，但混合在其他食材一起烹調，煮出的家宴口感絕對美味。

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絲瓜的做法簡單又好吃？絲瓜的簡單做法現在分享幾個一、綠豆絲瓜花湯用 料： 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。

將綠豆洗凈，放入鍋中加水煮爛，然后把綠豆撈出來，加入絲瓜花煮開即可。

二、火腿絲瓜的做法1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。

不要太長了。

火腿切碎2、將油炸過的絲瓜放入盆中，擺出造型，撒上火腿末，然后放入蒸籠中蒸熟。

3、將高湯倒入熱鍋中，加入調料，用濕淀粉勾芡，最后淋上香油，將湯淋在絲瓜上，即可出鍋。

三、絲瓜肉絲粥用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。

將絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，放入沙鍋中加入清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即可。

這種粥有清熱化痰、涼血解毒的功效。

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絲瓜可以蒸、煮、燜、炸、燉等多種吃法，最常見的是炒，口感鮮嫩，十分美味。

需要準備一根絲瓜、三個小米椒、一些大蒜、食鹽、兩湯匙生抽、兩湯匙蠔油和適量淀粉。

首先處理好所有食材。

洗凈絲瓜，用刮皮刀將菱絲刮掉，然后將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，放入盤中備用。

將小米椒去蒂，切碎，裝盤備用；大蒜拍扁，剁碎成末，和小米椒一起放入盤中備用。

02、將一鍋清水燒開，加入一勺食用油，把絲瓜放入鍋中，煮約4分鐘，直到絲瓜熟透，撈出備用。

03、將小米椒碎和蒜末放入鍋中，中火燒熱，炒香后加入半碗清水，再放入半茶匙食鹽、1湯匙生抽、2湯匙蠔油，煮至湯汁濃稠，再加入少許水淀粉，最后把絲瓜放入鍋中翻炒均勻，就可以上桌了。

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我個人認為，做絲瓜菌菇雞蛋湯是最美味的，湯清淡可口，而且營養豐富，很符合我的口味。

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涼拌絲瓜是一道美味可口的菜肴，嘗起來清爽潤口，味道鮮美。

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絲瓜怎么做好吃絲瓜是我們日常生活中經常吃到的夏季綠色主打蔬菜，肉質鮮美，而且營養豐富，富含維生素C和B等，那么怎樣做出美味可口的絲瓜呢？讓我們一起來看看吧！絲瓜怎么做好吃　 　一、清炒絲瓜用料絲瓜 二根大蒜 四頭花生油鹽 少許步驟 1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用步驟 2、鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒步驟 3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋小貼士在我家鄉，從鄰居家的哥哥那里學來的，如果切好的絲瓜不當時炒，就要放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮后會和空氣接觸而氧化。

炒的時候要加入絲瓜、豎頃瓜，并且一直翻炒，這樣炒出來的湯會是白色的，雖然我不知道原因，但是我還是要聽從前輩的經驗，因為我也試過了。

二，絲瓜炒蛋用料絲瓜 2根雞蛋 3個鹽油 2湯匙姜末步驟 1、如果家里沒有刨子，可以到賣絲瓜的地方幫忙將絲瓜去皮切成滾刀片。

步驟 2、鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水步驟 3、將絲瓜倒入開水中，煮至水再次沸騰，然后撈出來，若要保持絲瓜翠綠的顏色，則需要用冷水沖涼一圈。

步驟 4、將雞蛋放入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻，鍋中加入3湯匙油，燒至熱，倒入雞蛋液，炒至熟，即可盛出。

步驟 5、鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的`絲瓜，加鹽翻炒步驟 6、將蔬菜翻炒30秒后，加入備用的蛋花，混合翻炒20-30秒即可出鍋。

三，蒜蓉蒸絲瓜用料絲瓜 1-2根大蒜 10瓣左右花生油 一個湯勺生抽王 三個湯勺步驟 1、將絲瓜去皮，按照碟子的大小切成一段段，然后將切好的絲瓜一塊塊地放在碟子上。

將大蒜撕開蒜皮，將蒜米剁碎成蒜蓉。

步驟 2、將裝有絲瓜的盤子放入蒸鍋內蒸煮3-5分鐘，蒸到表面呈碧綠色即可取出，不要蒸得太久，否則會讓絲瓜變得縮水。

步驟 3、將花生油倒入熱鍋，等油熱起微煙時，倒入蒜蓉，并用中火爆香，待蒜蓉變黃后，遠離鍋邊倒入生抽王。

步驟 4、五分鐘就可以做出色香味俱全的一道菜——將蒜蓉生抽王淋在絲瓜上，夏日美味就此大功告成！小貼士1、吃多少絲瓜取決于大小，因此具體數量是不定的。

2、絲瓜不要蒸過了，不然口感和外貌都會受影響3、醬油的量也是不一定的，因為有的重口味，有的不是重口味。

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九種絲瓜的做法？1－－絲瓜山藥做法1、大蒜切片，絲瓜、山藥切段備用2、鍋里放入適量的油，倒入蒜片爆炒出香味3、倒入絲瓜翻炒，加少量的水燜3-5分鐘4、到絲瓜9成熟后，放入山藥翻炒，放入適量的鹽、雞精調味5、最后放入枸杞，勾芡出鍋2－－絲瓜炒蝦仁做法1、將鮮蝦去頭去殼只留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，然后用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片3、鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用4、鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻6、將高湯倒入鍋中，煮開后轉小火，收縮湯汁，加入少許鹽和雞精調味即可。

3－－絲瓜木耳炒鮮魷做法1、木耳提前用清水泡發，洗凈2、將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀3、紅蘿卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好后用淡鹽水浸泡5、將鮮魷放入沸水中燒開，待魷魚卷曲后立即取出，用清水沖洗干凈，然后切成厚片。

6、將適量油燒熱，放入姜片爆香，然后加入焯好的魷魚，少量灑入，鏟起備用。

7、用大火熱鍋，加入余油，將蒜片、彩椒、紅蘿卜片、木耳爆香，然后鏟起。

8、將油燒熱，將絲瓜炒熟，再將其他食材一起翻炒，加入少許米酒，調入鹽和雞粉調味，最后加入生粉勾芡，即可上桌享用。

4－－蕃茄炒絲瓜做法1、將番茄洗凈，放入沸水中燙幾秒后，用冷水沖涼，去皮切成滾刀塊；將絲瓜去皮切成滾刀塊；將蒜切成蒜片。

2、將油燒熱后，放入蒜片爆香，然后加入蕃茄翻炒，再加入適量的蕃茄醬，加入少許糖調味，翻炒至蕃茄軟爛后加入絲瓜塊，翻炒至熟即可。

5－－絲瓜炒油條做法1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水淀粉炒半分鐘4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋6－－絲瓜燒鮮菇做法1、絲瓜、香茹洗凈切片，豬肉切小片2、鍋內倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放絲瓜4、加鹽調味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可7－－豉香絲瓜做法1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮，切滾刀塊2、洋蔥切碎3、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，翻炒即可出鍋8－－清蒸絲瓜做法1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮，放入蒸鍋內2、鍋開火上火蒸十分鐘3、出鍋后撒如鹽巴即可