無花果中含有能夠降低血脂和分解血脂的脂肪酶、水解酶,可以減少血管內的脂肪沉積,從而達到降低血壓、預防冠心病的效果。
此外,它還具有抗炎消腫的作用,可以消除咽喉炎癥。
把幾個無花果洗凈,切成片,和適量的糯米一起熬煮成粥,可以幫助消化,保養腸胃。
將少量熟肉切絲與無花果干一起放入鍋中煮熟,撒上適量咸鹽,可以喝這樣的燒湯,有助于治療慢性腸炎、胃炎,對調理腸胃有好處。
將無花果干和洗凈的西瓜皮切成絲,拌制成一道清爽可口的拌菜,獨特的口感和味道。
無花果燉梨無花果既可以生吃,也可以制成干果食用,有清熱解毒、消腫、健胃潤腸清毒等功效,還有抗癌作用,今天可以用新鮮的梨子和無花果來做一道甜品,可以滋陰養顏,保護嗓子。
材料梨子1個,干無花果4顆,冰糖適量,清水做法1、將梨子去皮去心,切成塊,和無花果,加入冰糖,放入燉盅中,加入純凈水,蓋過梨塊。
2、將燉盅蓋好,放入鍋中加滿清水,大火燒開后轉小火燉40-60分鐘,待涼至不燙口就可食用。
玉米無花果湯百合有潤肺、止咳、清涼、退熱的功效,除了藥用外,可以熬湯食用,滋養力強,對陰虛內熱的人尤其適宜。
無花果的維生素能夠促進身體新陳代謝,令器官更加健康。
這款湯特別適合那些生活不規律的年輕人飲用。
材料將一根玉米、十克干百合、二十克干無花果、一只去皮雞腿和五克鹽一起烹飪。
將玉米切段、干百合、干無花果和雞腿洗凈,放入鍋中加水,大火燒開后轉小火煮2-3個小時,最后加鹽調味即可食用。
無花果檸檬雞這是一道簡易又美味的烤雞腿菜譜,如果覺得汁不夠,可以自己加點多放。
材料一個檸檬,55克紅糖,60毫升白醋,60毫升水,680克無花果干,12個雞腿,適量鹽,1湯匙新鮮歐芹,1茶匙干歐芹。
做法1、預熱烤箱至200度。
2、將一個檸檬榨汁,將榨出的汁液倒入小碗中,加入紅糖、醋和水混合攪拌均勻,放到一旁備用。
3、將一個檸檬切成片,將檸檬片和無花果干鋪在11X16寸的烤盤底里,然后把雞腿放在上面,倒入糖醋水,撒上鹽和干歐芹。
把烤盤放入200度的烤箱中,烤50分鐘,中途要不時地擦一下油,如果無花果干開始變成金黃色,還要不時地翻動一下。
5、將雞腿、無花果和檸檬從烤箱取出,放在盤子上。
將烤汁中的油過濾掉,然后淋在雞腿上,最后撒上新鮮歐芹即可。
待花開影紫味少無花果干好吃嗎怎么吃呢?無花果屬漿果樹種,可食率高達92%以上,果實皮薄無核,肉質松軟,風味甘甜,具有很高的營養價值和藥用價值,栽培無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。
首先,無花果具有很高的營養價值,它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。
據山東林科所測定,成熟無花果的可溶性固形物含量高達24%,大多數品種含糖量在15%~22%之間,超過許多一、二代水果品種的一倍。
果實中含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。
其次,無花果具有極高的藥用價值。
它的果實中含有大量的果膠和維生素,果實吸水膨脹后,能吸附多種化學物質。
所以食用無花果后,能使腸道各種有害物質被吸附,然后排出體外,能凈化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。
無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。
所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以后,以無花果做飯后的水果,有幫助消化的良好作用。
無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。
果實除了開胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。
在浴盆中放入干燥的無花果葉片,有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果,同時還具有潤滑皮膚的美容作用。
所以,在日本的無花果產品包裝上均印有“健康食品”、“美容”的宣傳字樣。
無花果最重要的藥用作用表現在對癌癥的顯著抑制作用方面,它的抗癌功效也得到世界各國公認,被譽為“21世紀人類健康的守護神”。
無花果中含有多種抗癌物質,是研究抗癌藥物的重要原料。
日本科學家從無花果汁中提取苯甲酫、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質,這些物質對癌細胞抑制作用明顯,尤其對胃癌有奇效。
原蘇聯專家曾用小白鼠作試驗,抑癌率為43%~64%。
據南京農業大學和江蘇腫瘤防治研究所的試驗,無花果對eac瘤株、s180瘤株、lewis瘤株和hac瘤株的抑癌率分別為53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。
胃癌病人服用無花果提取液后病情明顯好轉,鎮痛效果也十分明顯,有望成為我國乃至世界第一保健水果。
無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
無花果干無任何化學添加劑,味道濃厚、甘甜,在國內外市場極為暢銷。
無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
無花果樹枝繁葉茂,樹態優雅,具有較好的觀賞價值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。
它當年栽植當年結果,是最好的盆栽果樹之一。
如果大力開發無花果盆景,效果將十分明顯,是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。
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