小黃魚怎么做好吃又簡單家常的 小黃魚做法(小黃花魚三種最好吃的做法？)

小黃魚怎么吃最好吃？把小黃魚洗凈，去內臟，用鹽、胡椒粉或五香粉腌制一會，再把魚身撒上干面粉，放入油鍋中炸至金黃酥脆，就可以做出香酥可口的小黃魚了。

生活小常識17

1、準備食材：小黃魚幾條、食用油、鹽、香蔥段、生姜片、料酒、醬油各適量。

2、冰凍小黃魚若干條，解凍，去掉魚腸，洗凈待用搏蠢。

3、將小黃魚放入料酒、鹽、生姜片、香蔥段、醬油等調料攪拌均勻，靜置1個小時，讓其入味，然后倒掉調料汁，瀝干水分，即可進行油煎。

4、準備一只空碗，倒點淀粉，待用。

5、將煎鍋放入微火上，加入適量食用油，用筷子夾住小黃魚，把它滾在淀粉里，讓其全部粘上淀粉，然后放入油鍋內煎。

6、小黃魚貼著鍋底，不要動鏟刀，要一直煎，直到它變硬、變黃。

7、將已經煎得金黃的小黃魚翻轉過來，繼續煎另一面，直到另一面也煎得金黃為止。

8、將小黃魚放入平口盤子中，烹制而成的香噴噴的小黃魚出鍋了，香酥可口，但吃的時候還是要小心魚刺。

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小黃魚怎么吃最好吃？干鍋小黃魚最好吃干鍋小黃魚主料小黃魚：八條；脆皮腸：兩百根；洋蔥：一個；花菜：半顆；脆藕：一段。

輔料姜：半個；醬油：適量；豆瓣醬：適量；干辣椒：20；蒜：6塊具體步驟1、藕切片，花菜切塊，洋蔥切成小塊，脆皮腸開花2、準備好八角，大蒜，老姜，干辣椒3、小黃魚里外清洗干凈4、鍋內放油，將花菜油炸一下5、小黃魚和藕也油炸至偏黃6、放入姜，八角，豆瓣，醬油，干辣椒，大蒜炒一下7、放入花菜，藕，脆皮腸炒兩分鐘8、將小黃魚放入鍋中炒煮半分鐘，加入味精、芝麻，攪拌均勻后即可出鍋。

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小黃魚怎么吃最好吃？這次酥炸小黃花魚，沒有放雞蛋，只用面粉和玉米淀粉調制面糊，炸出來的小黃花魚非常酥脆，沒有回軟返潮現象，味道香酥可口，一炸出來就被吃光了。

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小黃花魚三種最好吃的做法？用料小黃魚 15條， 鹽 2克 ，料酒 1勺， 姜 3片做法小黃魚去頭和內臟洗凈，放入碗中加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克鹽拌勻腌制30分鐘分鐘后，沖洗干凈，將魚放在籮筐里瀝干水分油溫7成熱下魚炸等一面金黃了，再翻面，以免肉碎了全部煎好，表面撒點椒鹽粉完成。

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小黃魚怎么吃最好吃？小黃魚油炸最好吃，因為小黃魚體型小，魚刺較多，紅燒時易碎，而油炸可以使魚刺酥脆，魚肉容易保持形狀，不易破碎。

先將小黃魚去除內臟和魚頭，然后用黃酒、姜、蔥、少許鹽、糖、生抽腌制30分鐘，再將面粉調成面糊，將腌制好的小黃魚裹上面糊，一條條放入油鍋中慢慢炸即可。

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小黃魚怎么吃最好吃？小黃魚炸出來的香味四溢，酥脆可口，美味無比。

小黃花魚肉質細嫩，但魚刺較多，最適合干炸，經過高溫油炸后，外皮酥脆，魚刺魚骨可以嚼碎，肉質卻保留了鮮嫩口感，營養豐富。

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小黃魚怎么吃最好吃？干榨小黃魚是最美味的，做法是將小黃魚洗凈，加入蔥姜、花椒和鹽，熱鍋涼油，將淹制好的魚放入油中火榨，等兩面焦黃就可以撈出；也可以將面雞蛋、淀粉、鹽和五香粉混合成面糊，將淹好的魚放入面糊中榨熟即可。

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小黃魚怎么吃最好吃？答:本人覺著小黃魚干炸著吃最美味。

做法和朋友們分享一下:1、先把小黃魚清洗干凈，刮麟去腮去除腸腸肚肚的。

2、將小黃魚放入深盤中，撒上切好的鮮姜絲，倒入料酒，再撒上蔥花，放入冰箱冷藏半小時即可完成腌制。

3、準備一個碗，先把一個雞蛋打入碗中，加入一勺面粉或淀粉，再撒一點鹽、味精，加入適量水，攪拌均勻，調成糊狀，不稀不稠。

4、將油燒熱，放入炒鍋，開始炸制小黃魚，炸出來的小黃魚酥脆可口。

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小黃魚怎么吃最好吃？小黃魚太小又有刺，清蒸和烘燒都不合適，一下鍋就爛，即使加湯也吃不利索，而且拔刺太麻煩。

將魚用面粉或淀粉團成糊狀，掛在魚的全身，再用油進行剪炸，慢火油炸，會變得微黃脆，摁住頭部大炸，撈出來便可以直接食用，不用擔心會刺到嘴里。

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紅燒小黃魚用料小黃魚 8只生姜 適量蒜瓣 適量蔥 適量料酒生抽和老抽紅燒小黃魚的做法從菜市場買回的新鮮小黃魚，洗凈晾干水分，裹上雞蛋液，放入油鍋煎至兩面金黃即可。

將煎好的魚放入鍋內，加入黃酒、生抽、老抽、干紅辣椒，倒入沒過黃魚的水，再放入生姜、蒜瓣，煮至熟即可。

將食材放入鍋中，用大火燒開，然后轉小火慢燉，當水量減少到一半時，加入鹽和少許糖調味，最后調大火燒汁即可。

最后根據個人喜歡決定留多少湯汁。

出鍋前撒上蔥花即可！小貼士煮魚的水可適量多加一點。

多煮一會更加入味！香煎小黃魚用料小黃魚 5根鹽料酒蔥姜白胡椒粉黑胡椒粒香煎小黃魚的做法將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中將魚片放入容器中，加入適量的鹽、料酒，鋪上蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制20分鐘左右，去腥味。

不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚在煎制時可以撒入適量的白胡椒粉和黑胡椒粒，還可以加一點細鹽或者椒鹽來增咸。

將魚兩面煎至金黃酥脆，加入茄子一起翻炒，出鍋時最后撒上蔥花，趁熱享用。

清蒸小黃魚用料小黃魚 230g鹽 2g料酒 20-30ml小蔥 4g生姜 3片清蒸小黃魚胡攔的做法將小黃魚沖洗干凈，瀝干水分，抹上鹽，正反面均勻涂抹，放入盤中。

小蔥打結，與姜一起片鋪在魚身上。

淋上料酒。

將水倒入鍋中，放入蒸架，把盤子放上去，蓋上鍋蓋，大火蒸5-6分鐘即可。

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小黃魚怎么吃最好吃？1、冷凍小黃魚一袋，解凍后，去頭。

2、用刀尖剖開魚肚子，將內臟取出來。

3、把魚肚子清理干凈，過清水洗下。

4、將魚清洗干凈，瀝干水分，放入盤中，加入生抽、料酒、胡椒粉拌和均勻，腌制20分鐘，讓魚肉入味。

5、魚腌好后，放入面粉。

6、用筷子將每條魚兩面均勻粘上面粉。

7、將鍋燒熱，加入油，燒至八成熱，轉中火，放入粘好面粉的小黃魚即可。

8、將魚用筷子夾起，煎一面直到呈金黃色，再翻面煎另一面，待所有魚都煎好即可。

9、將蒜頭、蔥、姜、紅椒洗凈，準備使用。

將蒜頭和紅椒切成1-2厘米大小的丁，將蔥切成1厘米大小的蔥花，將姜切成小條。

10、鍋入留少量油，轉大火，下蒜頭，蔥，姜，紅椒，爆香。

11、將水倒入鍋中，燒開后加入鹽、糖，調至小火，把煎好的魚放入，輕輕翻動，煮至湯汁收干即可上桌。

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小黃魚怎么吃最好吃？所需食材有：小黃魚、生姜、大蔥、鹽、花雕酒、雞粉、蠔油、胡椒粉、白糖、面粉、玉米淀粉、泡打粉、食用油、椒鹽和蔥花。

一：買回來的小黃魚，先將魚鱗刮掉，然后把肚子里的黑膜清洗干凈，洗得徹底之后把水分瀝干，準備開始制作。

將生姜切成片，大蔥切成段，把切好的姜片和蔥段放入大碗中，加入少許鹽和花雕酒，再加入適量清水，用手捏出蔥姜里面的汁水，制作出蔥姜水備用。

將蔥姜水倒入小黃魚中，加入適量的鹽、雞粉、蠔油、白胡椒粉和白糖，抓拌均勻，然后腌制20分鐘。

將2:1的面粉和玉米淀粉放入碗中，加入少量泡打粉，然后少量多次加入清水，交替攪拌，將其攪拌成細膩的糊狀，像流動的酸奶一樣，最后加入適量食用油，攪拌均勻直至食用油和面糊完全融合即可。

將腌制好的小黃魚倒去多余的汁水，然后將調好的面糊倒入小黃魚中，用筷子攪拌均勻，使每一條小黃魚都均勻地包裹上一層薄薄的面糊。

將食用油加入鍋中，燒至五成熱，然后將裹著面糊的小黃魚放入油鍋中，以小火慢炸，待小黃魚熟透、表面微黃時，用漏勺把它們撈出來控油備用。

將小黃魚炸至表面金黃酥脆，然后用漏勺撈出；燒至油溫六成熱，再將小黃魚放入鍋中復炸40秒，撈出控干油備用。

將多余的油倒出，把炸好的小黃魚放回鍋中，趁熱撒上椒鹽，翻炒均勻，裝盤即可，最后撒上蔥花，一道美味的小黃魚就完成了。