大蝦怎么做才好吃簡單 大蝦的烹飪方法(大蝦的制作方法家常做法？)

大蝦的十三種做法？1.1)鍋內放入清水，姜片，香蔥打成結，料酒燒開2)水燒開后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦3)蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火4)將蝦撈出瀝凈水5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可。

將大蝦背部剝開，去除頭部（蝦頭可以炸熟食用），用料酒和姜片腌制片刻。

將油鍋燒熱，放入花椒和干辣椒段，炸出香味后撈出，再放入姜片炸干，然后放入糖攪化，最后加入郫縣豆瓣炒出紅油，再加入少許生抽。

將蝦放入大火中煎炒至變色，再加入蔥段爆炒，最后在出鍋前30秒加入一些香醋提香。

生活軌跡17

大蝦的十三種做法？黃燜大蝦麻辣香鍋，香辣蝦，清蒸蝦

悠然的茶

大蝦的十三種做法？調料：干辣椒、花椒若干、姜、蒜、蔥、泡辣椒幾個、泡姜做法：1、將油倒入鍋中，注意比平常炒葷菜時要多一倍，然后用大火將油燒至辣，接著倒入蝦。

2、將蔥花爆香，然后放入干辣椒和花椒，翻炒幾下，讓熱油將辣味和麻味都炒出來。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）4、將姜蒜炒香，加入醬油、白砂糖和料酒，最后放入蔥絲，加鹽翻炒即可起鍋。

2、茄汁明蝦原料：明蝦半斤輔料：青豆兩勺、筍絲少許調料：生姜、蔥、糖番茄醬、生粉鹽、味精適量做法：1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用2、將紅鍋燒熱，倒入油，爆香姜蔥，放入明蝦煎至金黃，加入料酒、鹽和少許清水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，再加入番茄醬，燒至汁濃即可。

3、將筍絲和青豆翻炒，加入適量的鹽、味精和濕生粉，勾芡后淋在明蝦上，即可享用。

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鮮蝦仁、西蘭花、蛋清、高湯、料酒、鹽各適量。

做法明細仿李：1、準備所需食材；2、將蝦仁用刀背開，取出蝦線，將蛋清和適量鹽放入攪拌均勻，然后放置一旁腌制15分鐘。

3、將洗凈的西蘭花放入鍋中，加入適量的高湯調料、鹽和料酒，然后加水煮熟。

4、將燒入味后的西蘭花盛出裝盤；5、鍋畝培里倒油，燒熱；6、將蝦仁慢慢倒入燒熱的鍋內；7、將蝦仁翻炒3分左右出鍋；8、裝盤，淋上一勺香油。

主料：蝦仁 350g 黃瓜 20g、胡蘿卜 30g輔料：油、鹽、白酒、淀粉、玉米粒步驟：1、將蝦仁洗凈，去掉蝦線，加入少許鹽和白酒，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右。

2、將腌制好的蝦仁加入兩小勺淀粉，抓拌均勻，把胡蘿卜和黃瓜洗凈切成小丁。

3、將鍋燒熱，倒入足夠的油，等油熱后把蝦仁倒入鍋中翻炒，待蝦仁變色撈出即可。

4、將少許油倒入鍋中，把胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒至斷生，加入鹽和玉米粒繼續翻炒一分鐘。

5、最后一步，將準備好的蝦仁倒入鍋中，翻炒均勻，煮大約半分鐘后關火，即可裝盤享用。

小貼士：1、有些人比較懶，總是不去除蝦線，但是要知道，蝦線一定要去掉，因為它們不僅很臟，還會影響食物的口感。

2、炒蝦仁的時候時間不要太久哦，因為最后還要翻炒呢。

3、可以根據自己的口味，加入紅黃椒等其他輔料，來改變這道菜的口味。

核桃：150克；蝦仁：150克輔料：蘆筍：150克調料：色拉油、食鹽、蒜、淀粉、胡椒粉各適量。

做法明細：1、將鮮蝦仁用胡椒粉、淀粉抓勻。

蘆筍切小段；2、鍋里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分鐘，裝起備用；3、將油燒至五成熱，放入蒜頭爆香，加入蝦仁翻炒，然后倒入蘆筍和核桃仁，加入鹽翻炒兩分鐘后即可出鍋。

主料：核桃：150克；蝦仁：150克輔料：蘆筍：150克調料：色拉油、食鹽、蒜、淀粉、胡椒粉各適量。

做法明細：1、將鮮蝦仁用胡椒粉、淀粉抓勻。

蘆筍切小段。

2、鍋里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分鐘，裝起備用。

3、將油熱至五成熱，加入蒜頭爆香，然后放入蝦仁推散翻炒，最后加入蘆筍和核桃仁。

知情達理葉子7a

蝦最好吃的十種做法？黃金鳳尾蝦準備食材：500克基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋。

1)先把蝦洗凈，用剪刀剪去蝦線；2)去掉蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數第二節拔蝦線；3)去掉蝦殼；4)再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽和料酒腌制20分鐘；5)打散一顆雞蛋；6)把腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉；7)把蝦放入蛋液中，裹上一層蛋液；8)滾上面包糠；9)燒熱油，八成熱時把蝦丟進去；10)炸至金黃即可出鍋油出鍋。

肯德基至Q蝦球需要準備的食材有：300克凍蝦、1個雞蛋、適量蔥末、適量姜末、適量鹽、適量淀粉、適量面包糠。

1)將凍蝦去頭去殼，用刀將背部劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。

2)將蝦仁剁成泥，加入蔥姜末。

3)將雞蛋分離蛋清和蛋黃，將蝦泥中加入鹽和蛋清，加入少許淀粉攪拌均勻。

4)準備面包糠，將蛋黃攪成蛋液。

5)將蝦泥團成圓形，先沾上蛋液，然后滾上面包糠。

6)將油燒到六成熱，放入蝦球炸，不斷翻面，炸至外表金黃即可撈出。

芙蓉蝦食材：大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽1)先把蝦洗凈，剪掉蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝去蝦皮，只保留尾部，然后用小刀輕輕劃開蝦的腹部，展開后再用刀輕剁數刀，但不要切斷。

2)將處理好的蝦放入容器中，加入料酒、鹽和調料，腌漬一會。

3)打散雞蛋，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。

4)鍋內倒入油，燒熱后放入蝦，用小火煎至金黃即可。

玉子蝦仁需要準備的食材有：500克日本豆腐、100克鮮蝦、30克青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量淀粉和適量水。

1)準備好日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右，清洗后去除表殼，青豆少許；2)用刀把豆腐從中間切開，分成兩段，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀；3)把切好的日本豆腐均勻擺放在盤中，豆腐表面放置一只蝦仁；4)裝飾青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜；5)上鍋蒸，蒸幾分鐘即可，保持豆腐和蝦的鮮嫩口感；6)把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調均勻；7)把水淀粉倒入鍋中，加入一品鮮（醬油），煮至芡汁稠度；8)把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上；9)有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌了。

糖醋炒海蝦需要準備的食材有：600克活海蝦、10克大蔥、10克生姜、10克大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽和1小勺干淀粉。

1)把蝦洗凈，擠掉多余的水分，把蝦線挑出來。

2)將蔥、姜、蒜分別切片。

3)熱鍋，放入油，等油溫升至五成時，倒入蔥姜蒜爆香。

4)把蝦放入鍋中。

5)加入鹽、白糖、黃酒、老抽、一湯匙陳醋，用大火翻炒兩分鐘。

6)最后再放入一湯匙陳醋，加入淀粉水勾芡，攪拌均勻即可。

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大蝦的制作方法家常做法？油爆大蝦的做法：1、將油燒到九成熱，放入蝦，用勺子不斷翻動，五秒鐘后用漏勺撈出即可。

2、將油加熱至八成熱，然后將蝦倒入，快速翻炒10秒，使肉與殼脫離，最后用漏勺取出。

3、將鍋內油倒出，放入蔥略煸。

4、將蝦放入炒鍋中，加入紹酒、醬油、白糖和少許水，用勺子顛動炒鍋，烹入醋，然后將美味的大蝦裝盤出鍋即可。

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大蝦的制作方法家常做法？大蝦的家常做法油燜大蝦1、將500克鮮蝦去掉蝦頭和蝦腿，用牙簽挑出蝦線，洗凈后在蝦背上劃一刀，這樣烹飪出來的蝦更加鮮美。

2、切點蔥段、姜末、蒜末、紅椒圈備用。

3、將生抽20克、蠔油10克、料酒少許、食鹽2克、白糖3克、胡椒粉1克和番茄醬10克放入碗中，用勺子攪拌均勻，備用以增鮮、去腥。

4、將油燒至五成熱，倒入蝦，煎至雙面金黃，煎出蝦油，加入蔥姜蒜翻炒，使蝦皮酥脆，香氣四溢。

將紅椒圈放入準備好的碗料中，用小火煨2分鐘，讓料汁滲入蝦肉，燒干時加入蔥段翻炒均勻，即可上桌享用美味的油燜大蝦。

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做大蝦的家常做法步驟？1、把對蝦弄干凈：剪去對蝦的胡須、爪子2、將對蝦從背部剪開去除黑線等雜物，清洗干凈后把水瀝干，準備料理。

3、姜蒜剁碎，蔥切段4、生菜洗凈，焯水鋪在盤子里，用來裝做好的大對蝦5、熱鍋中放入油，放入大對蝦，翻炒至對蝦變紅，香味撲鼻，將炸好的大蝦撈出油鍋。

6、炒鍋留一點油，爆香姜蒜后放入甜辣醬和番茄醬混合均勻7、將炸好的大蝦加入鍋中，加入適量生抽拌炒，使大蝦吸收調味汁。

8、出鍋前放入蔥段，拌勻即可。

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蝦最好吃的十種做法？油燜大蝦食材1斤蝦、蔥花、蒜末、姜末做法1、蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段將生抽、老抽、蠔油、料酒、香醋、白糖、番茄醬每種各2勺攪拌均勻，即可得到調醬汁。

在鍋中加入少許油，熱鍋后，放入香蔥姜蒜爆香，然后加入大蝦翻炒至變色，最后加入調好的醬汁翻炒一分鐘。

將蘑菇洗凈，放入鍋中加入3勺熱水，用小火燜煮兩分鐘，熄火收汁，最后撒上蔥花翻炒均勻即可。

鮮蝦粉絲煲食材準備300克新鮮蝦，2把龍口粉絲，娃娃菜、蔥姜蒜、小米椒，以及李錦記舊莊蠔油、生抽、料酒、老抽。

做法1、大蝦去蝦線蝦須姜片料酒一勺白胡椒粉腌制2、將粉絲放入碗中，加入小米椒和蒜，熱油爆香，淋入生抽2勺、舊莊蠔油3勺和老抽少許，拌勻備用。

3、將娃娃菜、粉絲和大蝦放入鍋中，加入適量清水，淋上醬汁，用小火燜煮10分鐘，最后撒上蔥花即可。

陽陽聊談生活

【椒鹽大蝦】將大蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦線、蝦胃和蝦頭上的硬刺，打開背部，洗凈后加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻拌和，腌制10分鐘。

將薯條放入清水中浸泡10分鐘，用廚房紙吸干水分，再裹上淀粉，把油溫保持在5成熱，一個一個放入鍋中炸熟，大約5分鐘，直到表面金黃，再將油溫升至7成熱，重新將薯條放入鍋中，炸30秒，撈出即可。

可以直接撒上椒鹽吃，也可以加入蒜末、小米辣和青辣椒，翻炒一下，外酥里嫩，超級美味。

【鮮蝦蒸餃】將西紅柿切碎，擠出湯汁，將剩余的西紅柿與炒碎的雞蛋、香蔥碎、鹽、蠔油、蒸魚豉油和白胡椒粉拌勻，將大蝦去皮去蝦線，加入鹽、料酒、白胡椒粉腌制十分鐘，用比較大的餃子皮包入一勺餡料和一只蝦仁，放入蒸鍋蒸15分鐘，就可以做出大蒸餃，連2歲的孩子也能一口氣吃兩個。

【脆皮空氣炸蝦】將大蝦洗凈，加入鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制20分鐘，洗凈后瀝干水分，用廚房紙吸干水分，去掉蝦須、蝦線和蝦頭里的臟東西，再加入鹽、藤椒味的腌料粉或者奧爾良粉，抓拌均勻后放入空氣炸鍋，選擇炸蝦模式即可，炸出的蝦酥脆可口，Q彈多汁，美味難以停止！【鮮蝦鍋貼】首先把大蝦去掉外皮，留下尾巴的小尖尖，用鹽、白胡椒粉和料酒拌勻腌制10分鐘；準備6分瘦的豬肉，加入蔥段、姜片、鹽、香料粉和白胡椒粉，適量生抽攪打成細膩的肉餡，把餃子皮搟成橢圓形，把一勺餡料鋪在上面，放一只蝦，尾巴露在外面，把餃子皮捏緊。

將肉片放入油中煎至底部呈金黃色，加入水淀粉（水淀粉比例為10勺水半勺面粉半勺土豆淀粉），蓋上鍋蓋燜煮10分鐘至湯汁干即可。

勿忘我

大蝦的制作方法家常做法？用料蝦 7兩蒜 三瓣姜 三片料酒 一勺淀粉 兩勺紅辣椒 一個青辣椒 一個洋蔥 四分之一個椒鹽 少許胡椒粉 少許椒鹽蝦的做法步驟步驟 1、將蝦子開背，去除蝦線，剪掉胡須，洗凈后，加入少許料酒、鹽、胡椒粉、姜絲，腌制十分鐘。

步驟 2、準備好姜末，蒜末，青椒紅椒丁，洋蔥丁。

步驟 3、將腌制好的蝦倒掉水份，撒上一點淀粉。

步驟 4、起鍋燒油，油溫七成熱，倒入蝦，中火炸至金黃即可。

步驟 5、將鍋燒熱，留一點底油，加入蒜末、姜末和辣椒丁炒出香味，倒入剛剛炸好的蝦，加入椒鹽翻炒均勻，炒出香脆可口的椒鹽蝦即可出鍋，真是太好吃了！

生活大家a

大蝦好吃又簡單旁橡腔仿的做法如下：需要準備的食材有：大明蝦400克、姜1塊、蔥2顆、醬油1勺、蠔油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少許。

1、材料準備好。

2、 剪去蝦槍、蝦須。

3、 在大蝦背后劃一刀。

4、挑出蝦腸。

5、 撒一些胡椒粉和料酒腌制一會。

6、、姜切片，蔥切段。

7、碗里放入料酒、醬油、蠔油、白糖拌勻。

8、鍋里加入少許油，放蝦煎制。

9、煎至兩面金黃后放姜蒜炒香。

10、倒入醬汁煮開。

11、 煮開后小火運圓旁燜煮5分鐘。

12、 然后開大火收汁至濃稠即可。

清爽暖陽8S

大蝦的最簡單十種做法？需要準備牛肉50克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽和油。

準備好的食材有：牛肉50克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽和油。

做法：1、將土豆去皮切成條狀，用清水沖洗干凈，將紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、將蝦須和蝦槍用剪子剪掉，用刀將蝦背切開，將黑色的蝦線取出，然后用料酒和少量鹽腌制片刻，蝦就可以食用了。

3、將油倒入鍋中（油量要足夠多以沒過蝦），燒至油微微冒煙時，把蝦放入鍋中炸至表面金黃時，撈出瀝干油即可。

4、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。

5、將30毫升油燒至7成熱，加入大蒜片、干辣椒段和姜片翻炒至香。

6、放入香芹段和紅椒段炒勻。

7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。

8、將生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段放入鍋中，翻炒均勻。

將南極蝦、萵筍、胡蘿卜放入鍋中，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉，炒至蝦仁熟透。

做法：1、將南極蝦去殼、去蝦線，洗凈擦干后，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘；將萵筍和胡蘿卜去皮切丁備用。

2、將胡蘿卜和萵筍放入熱油中，加入少許鹽和雞精調味，翻炒至斷生，然后撈出備用。

3、將凍明蝦、培根、洋蔥、蒜、白葡萄酒、檸檬汁、黃油、橄欖油、鹽、黑胡椒和法香放入鍋中，炒勻后，加入芝士，烤至芝士完全融化，搭配蘆筍和香菇，即可享用。

做法：1、將蝦自然解凍后，用剪刀從尾部向頭部剪開，用牙簽取出蝦身上的紗線，然后剪掉蝦槍、蝦須、蝦腳。

2、用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開。

3、用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒將蝦稍腌。

4、培根、洋蔥、蒜切末待用。

5、將鍋燒熱，加入黃油，將蝦放入鍋中，用鏟子壓平，煎至七成熟，不用翻面，待蝦輕微變色即可。

6、將培根末、洋蔥末、蒜末用余油爆香，加入剩余的白葡萄酒，將已鏟出的蝦翻炒至汁水收干。

7、將培根末等放入蝦背部。

8、芝士切末后鋪在培根末上。

9、將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘。

將鍋洗凈，燒熱，加入橄欖油（或黃油或其他食用油），然后放入蘆筍和香菇翻炒至熟。

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大蝦的十三種做法？家家餐桌上的美食大蝦，白水煮大蝦最常見，不過想換換口味，可以嘗試以下家常做法：鹽焗蝦、椒鹽大蝦、油燜大蝦、香辣大蝦、清蒸大蝦、糖醋蝦、紅燒蝦、蒜蓉粉絲蒸大蝦、干煸大蝦、宮保蝦仁、雞蛋炒蝦仁、脆皮大蝦、白灼蝦、檸檬蝦等。

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大蝦的十三種做法？有清蒸，鹽焗，爆炒，水煮，炸，煎，魚香，油燜大蝦，

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大蝦油燜好吃，具體做法如下：主料：蝦10只、番茄醬1勺。

輔料：姜10克、大蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、油適量。

步驟：1、準備好海蝦，將姜和蒜切成姜絲和蒜末，洗凈海蝦，剪掉蝦須。

2、將大蝦背部剖開，在蝦背上劃一刀，一個是把蝦線取出，另一個是可以讓調味料更好的滲透進蝦肉中。

3、用牙簽把蝦腸挑出來，這是蝦未排泄出的污物，很臟，最好不要吃。

4、將少許油倒入鍋中，把蝦放入鍋中，快速煎兩面，不要炸得太過焦黃，用鏟子按壓蝦頭，將里邊的蝦青素炒出來，然后將煎好的蝦盛出備用。

5、把姜絲和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄醬炒出紅油。

6、將煎好的蝦翻炒，加入一勺生抽和少許鹽調味，使蝦的顏色變得更加鮮紅亮麗。

7、加入小半碗清水，燉煮一下，使蝦更好的入味。

8、燜煮三分鐘左右，湯汁基本收干，這時候就可以出鍋了。

9、成品。

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大蝦的十三種做法？材料大蝦 蔥 姜 糖做法1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線2、蔥、姜都切成一寸左右細絲3、將鍋中加入適量油，熱至五成熱時，倒入大蝦翻炒，然后加入適量料酒、蔥絲、姜絲和鹽，繼續翻炒，最后蓋上蓋子悶煮一下。

4、加入適量的水，不要太多，繼續燒，再加少量的糖，火力可以稍微調小一些。

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠，少量加入醋，蝦皮就會變得酥脆，最后翻動幾下即可。

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可以做炒大蝦，具體做法如下：

1、主料為3公斤鮮活大蝦，輔料為200克干紅辣椒、100克蔥白和50克大蒜仁。

2、將大蝦放入一個大盆中，用手抓住尾部，用刷子清洗其腹部和頭部，直到洗凈為止。

3、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。

4、用手抓住蝦子的三個尾巴中間的一個，把腸子拉出來。

5、將豆子用清水洗凈，然后放入燒開的熱水中煮5分鐘，最后再用清水沖洗干凈即可。

6、將紅辣椒、大蒜、生姜放入鍋中翻炒，待香味散發后加入鹽、調味料、蔥花、青椒繼續翻炒，將蝦子放入，加入鹽、八角、沙仁、草果，淹入開水，用大火燜十分鐘，再加入蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味梁喚陪精，燜十分鐘后，即可起鍋享用。

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大蝦的十三種做法？煮大蝦，蒜蓉大蝦，紅燒大蝦，白煮大蝦，椒鹽蝦……

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大蝦的最簡單十種做法？第一道：鹽水煮大蝦將大蝦用清水洗凈，在大蝦第二節殼的地方用牙簽取出蝦線，鍋中加水，放入大蝦，加入鹽、蔥段、姜片、花椒、八角，大火煮開，水開后煮2-3分鐘，關火后再放入鍋中浸泡片刻，上桌前撈出裝盤即可，可以蘸姜汁食用或直接食用。

第二道：蒜蓉蒸大蝦將大蝦清洗干凈，去除蝦線、蝦槍、蝦須和蝦腿，平鋪在盤子中，熱鍋涼油，加入蒜末炒香，加入生抽、蠔油，翻炒均勻，制成蒜蓉，將蒜蓉放在大蝦背上，再蒸一分鐘，撒上蔥絲、姜絲和辣椒絲，即可。

第三道：油燜大蝦將大蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦槍，開背取出蝦線，熱鍋放入油，放入大蝦翻炒至變色，加入蒜粒和姜末炒香，用鏟背將蝦頭按壓，擠出蝦油，加入白糖、料酒、生抽和蠔油，翻炒上色，蓋上鍋蓋，火小燜5分鐘至大蝦熟透，即可出鍋裝盤。

第四道：香辣大蝦將大蝦清洗干凈，開背后取出蝦線，控去水分備用。

熱鍋中倒入油，油溫燒至五成熱，放入大蝦，小火炸至變色，然后撈出，改大火復炸至七八成熱，再把大蝦放入復炸30秒，撈出即可。

鍋中留底油，小火炒香蔥姜末，放入重慶火鍋底料，炒出紅油，下入芹菜段炒熟，再加入大蝦，翻炒均勻即可。

第五道：芝士焗大蝦將大蝦洗凈，去除蝦線，加入鹽、黑胡椒粉、料酒腌制10分鐘，用刀刃輕輕把蝦肉剁碎，把大蝦的蝦背向上放入烤盤內，撒上蛋黃醬和芝士條，放入烤箱上火200度，下火180度，烤10分鐘即可，注意觀察芝士和大蝦的變化。

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大蝦的十三種做法？大蝦的13種花樣做法：蝦是一種富含鈣質的生物，對蛋白質不敏感的人群特別適宜，尤其適合兒童，可以改變烹飪方式，例如油燜大蝦、蒜茸粉絲蝦、三汁燜鍋大蝦、水煮蝦、紫菜蝦丸湯、番茄大蝦、蝦滑、蝦肉餅、蝦糕、蝦條、辣炒蝦、酸辣蝦仁和醉蝦等等。

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大蝦的十三種做法？將蝦放入開水中焯一遍，然后撈出，在鍋中加入蒜末、醬油，燒熱后將油倒入，淋在大蝦上，即可白灼蝦享用。

將大蝦焯水后，熱鍋下油，把大蝦倒入鍋中翻炒均勻，加入少許水，燜煮10分鐘左右，蓋上鍋蓋，繼續燜煮一會，待水收干即可出鍋。

平凡的w露珠

做大蝦的家常做法步驟？1、紅燒大蝦大蝦含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素等營養物質，口感鮮美，而且烹飪方法簡單，可以做出多種美味佳肴。

原料:大蝦250克，胡蘿卜50克，香菜少許。

調料有2大匙油、1大匙紹酒、1大匙醬油、1小勺醋、1小勺花椒水、1小勺白糖、1/4小勺精鹽、1/4小勺味精、少許蔥絲、姜絲和適量淀粉。

做法:1、將大蝦剪去蝦槍、蝦須，從背部用刀挑除沙線，洗凈后切成整齊的形狀；將胡蘿卜切成“象眼片”；將香萊洗凈切成3厘米長的段備用。

2、將炒鍋燒熱，放入底油，加入蔥姜翻炒，再放入醬油、白糖、精鹽、花椒水、酒醋，將大蝦和胡蘿卜片一起翻炒，加入湯汁，蓋上鍋蓋，轉小火慢煮3分鐘，加入味精，轉大火，放入水淀粉勾芡，淋上明油，撒上香菜段，即可出鍋裝盤。

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蝦最好吃的十種做法？首先，準備新鮮的大蝦，要看大蝦表面是否有亮度，如果是凍過的大蝦，一般看起來就沒什么亮度。

步驟二、把買來的大蝦去蝦線，可以選擇開背的方式（廚師一般都是這樣，以便讓蝦肉更容易入味），也可以用牙簽在大蝦頭部下第二節，挑一下就能把蝦線拔出來了。

把挑好蝦線的大蝦用料酒腌制五分鐘，以去除腥味，增加口感，然后點火燒開鍋內的水分，放入底油，燒至四成熱。

將生姜和蔥煸炒至散發香味，然后加入火鍋底料繼續煸炒，當底料炒化后，添加清水，再依次放入蠔油、生抽、雞精、味精等調料（無需放入鹽，因為調料中已經含有鹽分，可滿足大蝦的需求）。

最后，用小火慢燉十分鐘，湯汁會變得更少，然后改用大火快速收緊湯汁，讓湯汁緊緊裹在食材上面，最后出鍋裝盤，香味四溢，如果家里富裕，可以撒上蔥花，更加完美。

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吃大蝦最好只選擇清蒸或水煮，切勿亂煮。

大蝦怎么煮好吃又簡單鍋里加油燒熱，放入生姜片、蔥白、大蒜爆香，然后把清洗過的蝦放入鍋中翻炒，加入啤酒大火煮開，煮至蝦熟即可，最后加入少量辣椒、青蔥和鹽調味，就可以享用美味的啤酒蝦了。

準備好番茄醬、鮮蝦、生姜末、大蒜末、老抽、黃酒和糖后，先把蝦清洗干凈，剪掉蝦尖上的刺，用牙簽從第二節縫里插進去，把蝦線掏出來，再背部片開，放入碗中加入鹽、生姜片和黃酒腌制15分鐘。

熱鍋后，放入生姜和蝦翻炒至表皮變紅，加入老抽、糖和番茄醬繼續翻炒，至湯汁變濃稠，最后加入大蝦，根據口味加入適量鹽，關火裝盤即可，湯汁不要太干，可以留一些拌飯吃，味道也是很不錯的。

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