楊梅怎么吃~~？(楊梅的吃法楊梅怎么洗？)

1、楊梅的普通吃法楊梅最普通的吃法是直接食用，但在食用前，要先把它放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，然后用清水洗凈，以去除表面殘留物質(zhì)。

另外，可以把洗好的楊梅醮食蜂蜜或者與酸奶調(diào)勻，制成沙拉，這樣可以減輕它的酸味，口感更加誘人。

2、楊梅可以冰鎮(zhèn)以后再吃冰鎮(zhèn)楊梅的做法是：將楊梅洗凈后取出去掉水分，放入保鮮盒中，加入適量的白糖調(diào)勻，然后密封起來放入冰箱冷凍，想吃的時候取出即可享用，這樣不僅可以吃到?jīng)鏊牢兜臈蠲罚€能延長楊梅的保質(zhì)期。

吃楊梅要注意以下幾點：1、楊梅和黃瓜不宜一起吃因為楊梅中含有大量的維生素C，而黃瓜中含有一些天然的分解酶，如果將兩者一起食用，維生素C就會被分解，導致營養(yǎng)流失，從而人體無法獲得有益的營養(yǎng)。

2、楊梅和蘿卜不宜一起吃楊梅和蘿卜不能一起吃，因為楊梅中含有的天然植物色素與蘿卜中的微量成分會發(fā)生反應，產(chǎn)生抑制人體甲狀腺功能的物質(zhì)，可能會導致甲狀腺腫大，不利于身體健康。

3、楊梅和牛奶不宜一起吃由于楊梅中含有果酸，與牛奶一起食用會導致牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不能被人體吸收和利用，此外，咯血患者不宜食用楊梅，因為楊梅性質(zhì)溫和，食用以后容易助熱上火，會使咯血癥狀加重，不利于身體恢復。

4、吃楊梅多了不好不要吃種子，因為人體無法消化和吸收，會影響排便，如果不小心吃了一兩顆也不用太在意。

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楊梅的吃法楊梅怎么洗？（一）楊梅的洗法1、準備一盆淡鹽水，將食用鹽加入適量清水中調(diào)勻，然后將新鮮楊梅放入淡鹽水中浸泡，這樣就可以用鹽水清洗楊梅了。

將楊梅浸泡在鹽水中，可以清除表面的污垢和細菌，然后用清水沖洗干凈即可。

2、現(xiàn)在可以用面粉來清洗楊梅，因為面粉具有很強的吸附性，可以將楊梅表面的污垢和蟲卵全部吸附走。

將楊梅放入盆中，加入適量的面粉，再倒入清水，用手朝一個方向攪拌，攪拌3到5分鐘后取出，用清水清洗干凈，就能發(fā)現(xiàn)楊梅洗得特別干凈。

（二）楊梅的吃法：1、將楊梅洗凈后可以直接食用，或者蘸上蜂蜜、酸奶、沙拉或煉乳來食用。

2、冰楊梅酒的做法是：將白酒浸泡五年陳，加入半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好，但也有酒的后勁。

3、將洗凈的楊梅放入儒保鮮盒中，再撒上一些白糖，放入冰箱冷凍，即可享用冰鎮(zhèn)楊梅，既是夏季的消暑佳品，又可延長楊梅的保質(zhì)期。

4、將楊梅放入電飯鍋中，加入少許鹽，蒸熟后加入冰糖，燜一會兒，就可以像吃楊梅罐頭一樣享用糖水楊梅了。

5、將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹搗碎去核，將果漿倒入一碗原味酸奶中，把它們擺成心形，攪拌均勻即可享用楊梅奶昔。

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楊梅的吃法如下：1、冷菜有：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶楊梅糕、楊梅色拉果、原味楊梅干、楊梅酒醉蝦。

2、梅汁淋大黃魚、梅味香烤河鰻、楊梅紅美滋蟹、梅酒旺燜雞翅、家鄉(xiāng)珍珠楊梅、梅露撈鮑魚、清涼冰糖楊梅、楊梅桃醬鍋巴、私房小炒楊梅、梅蘭養(yǎng)生山藥，這些熱菜都以楊梅為主料，味道鮮美可口。

3、點心：楊梅仙子、梅宴麥糊燒。

楊梅排骨是一道以楊梅和排骨為主要原料制作的菜肴，味道帶有酸甜風味。

步驟：1、準備新鮮的楊梅。

2、把排骨飛水撈出用醬油源耐腌制20分鐘。

3、用淀粉加罩搜水制成漿，把排骨上漿備用。

4、把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。

5、把楊梅的汁壓出備用。

6、將楊梅汁加入水、白糖、鹽，煮成汁，然后勾芡淋在排骨上即可。

楊梅豆腐的口感香甜可口，外形誘人，可以用作日常小零食，來滿足食欲，同時還可以起到瘦身的作用，而且熱量很低，不用擔心會發(fā)胖。

步驟：1、準備的材料：楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。

2、將瓊脂放入冷水中浸泡軟化，將浸泡好的瓊脂和水一起放入鍋中煮至完全融化。

煮沸牛奶后加入適量的白糖，再將熬好的瓊脂混合攪拌均勻。

3、將杏仁粉稀釋成露，然后將其倒入溫熱的瓊脂牛奶混合攪拌均勻。

4、將適量的楊梅糖水加入等待牛奶降溫后的低溫狀態(tài)，攪拌均勻后放入冰箱，可以加快牛奶結(jié)塊的過程。

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楊梅的12種吃法？楊梅汁?食材：楊梅、冰糖、檸檬汁做法：1、清洗楊梅，倒入鍋中2、放入適量冰糖、檸檬汁3、加水沒過楊梅，煮開；煮開后，再加入少量冰糖4、撈出楊梅，擠壓出汁5、裝入容器后冷藏，風味更加楊梅醬?食材：楊梅、白砂糖、檸檬汁做法：1、洗凈，取肉去核，加入白砂糖腌漬，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入鍋內(nèi)小火熬煮20分鐘左右3、加入少量檸檬汁，繼續(xù)熬煮至濃稠4、裝入消毒好的容器，放涼，冷藏，隨取隨吃楊梅酒。

?食材：楊梅、高濃度白酒、黃冰糖做法：1、先將楊梅沖洗干凈，晾干備用，一定要晾干2、準備一個無水無油的玻璃瓶，倒一點酒將瓶子消毒3、按照一層楊梅，一層黃冰糖的順序，分層放置，最上面一層放黃冰糖。

4、將楊梅放入容器中，加入冰糖和細砂糖，最后倒入高濃度白酒，稍高出冰糖2厘米左右，密封放置在陰涼處，靜置三個月即可食用楊梅干或作為楊梅果凍的食材。

做法：1、楊梅洗干凈后，放入鍋中，加入少量冰糖2、煮開，翻動時小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、將楊梅放在烤盤上，確保不要太擠，用電風扇吹一吹，讓表面的水分風干。

5、將魚放入烤箱，溫度不用太高，大約在100度左右，定時翻面檢查烤干狀況。

6、將烤好的楊梅取出晾涼，加入細砂糖，搖晃裹上糖，就可以做出可口的楊梅果凍了。

做法：1、楊梅洗干凈，先按照楊梅汁的做法，做出楊梅汁2、將汁水和白涼粉按照15：1的比例混合，然后煮開。

3、裝入碗內(nèi)，放涼，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者堅果一起食用

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1、將未吃完的楊梅制作成果醬，不但不浪費，而且還能保存很久，這也是一件值得做的事情。

2、將楊梅洗凈，將山楂泡水約1小時以上。

將半鍋水煮開，加入楊梅、山楂、冰糖、甘草，繼續(xù)煮開，稍微攪拌一下，再用小火煮20分鐘，關(guān)火放涼，放入冰箱即可飲用。

3、將蒸熟的楊梅加糖后用勺子攪碎去核，取出果漿，倒入一碗原味酸奶中，加入大勺楊梅果漿，攪拌均勻即可享用。

4、將未吃完的楊梅放入冰箱冷藏，可以做出美味可口的楊梅冰糖水，而且可以讓楊梅保存更久。

5、將新鮮的楊梅用鹽水泡一兩個小時，去除其中的酸味，然后加熱水加點糖，根據(jù)自己的喜好可以添加其他作料，將楊梅放入密封容器中，幾天后就可以食用，有抗皺等養(yǎng)顏功效。

6、因為楊梅的保存期較短，制作楊梅酒是一個不錯的選擇。

浸泡楊梅酒時，可以使用普通的糟燒或米燒白酒，不需要有太高的度數(shù)要求。

在浸泡之前，需要先用涼開水把楊梅洗凈，然后晾干，浸泡時酒液不要過多，并將其密封保存起來。

7、將新鮮楊梅洗凈后，加入少許鹽水漂洗，去除酸味，再放入糖水中浸泡一段時間，把楊梅裝入密封袋中，放入冰箱的冷凍室，最后將楊梅凍結(jié)成冰。

8、將未吃完的楊梅做成楊梅干，不僅可以吃出美味，還能夠達到保存的效果。

擴展資料楊梅營養(yǎng)成分1、優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的糖分含量為12%-13%，酸度為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦物質(zhì)元素、維生素，還有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠和8種有益的氨基酸，其中的鈣、磷、鐵含量比其他水果高出10多倍。

2、每100克楊梅可食部食品中含有水分83.4-92.0克、熱量28千卡、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物5.7克、膳食纖維1克、果汁含糖量12-13克、含酸量0.5-1.8克、硫胺素10微克、核黃素50微克和煙酸0.3毫克的營養(yǎng)素。

3、這種食物含有酒精醇當量92微克、胡蘿卜素0.3微克、維生素A7微克、維生素C9毫克、維生素E0.81毫克、鈣14毫克、鎂10毫克、鐵1毫克、錳0.72毫克、鋅0.14毫克、銅20微克、鉀149毫克、磷8毫克、鈉0.7毫克和硒0.31微克。

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楊梅的12種吃法？選擇熟度較低、核小的新鮮楊梅，去掉果梗，不需要清洗即可制作楊梅酒。

2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇皆可，洗干凈備用。

3、將楊梅和冰糖按1：1的比例放入容器中，然后慢慢倒入35°-52°的上好白酒，直到將楊梅完全覆蓋為止。

4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別致風味。

6、將楊梅放入陰涼處貯藏一周，可以品嘗到楊梅酒的美味。

如果喜歡口感更濃，可以讓楊梅在酒中浸泡更長的時間，以達到酒色更深的效果。

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楊梅的12種吃法？吃法一：甘草楊梅?吃法二：楊梅燒酒吃法三：夏日楊梅飲吃法四：冰凍楊吃法五：楊梅羹吃法六：楊梅蜜飲吃法七：楊梅果醬吃法八：糖水楊梅吃法九：楊梅奶昔吃法十：鹽腌楊梅吃法十一：楊梅干?食材：楊梅、冰糖、細砂糖吃法十二：楊梅果凍

唯一逸

楊梅是一種營養(yǎng)豐富的水果，有多種食用方式。

1、買回來的楊梅不能直接食用，需要用清水清洗干凈，然后加入少量食用鹽泡15分鐘，再用清水清洗幾次，這樣才能安全衛(wèi)生地吃楊梅。

洗凈的楊梅要用干凈的毛巾輕輕擦拭水分，或者放在通風處晾干，確保不帶水分，然后放入密封容器中，倒入白酒泡制，可以預防拉肚子，也可以招待客人，不同季節(jié)的水果有它獨特的功效作用。

友情回答者：@唯一逸

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楊梅的12種吃法？將楊梅煮熟（根據(jù)個人口味選擇煮多久），撈起來放入白砂糖，翻炒一下，放入冰箱冷凍層，第二天就可以品嘗到冰糖楊梅的美味了！將楊梅煮軟撈出，放入碗中搗爛去核，然后將其倒入鍋中翻炒，待水燒開后加入白砂糖（每斤楊梅加五勺），再加入麥芽糖繼續(xù)翻炒即可制作出楊梅醬。

liuxl0909

楊梅怎么吃比較正確？楊梅在吃之前，先用鹽水浸泡比較好。

使用鹽水浸泡是最常見的清洗楊梅的方法，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的蟲子等污染物驅(qū)出，一般楊梅需要在鹽水中浸泡半小時，如果想迅速吃到清潔的楊梅，可以使用溫度稍高的鹽水浸泡，也不會影響楊梅的口感。

執(zhí)著的小貓HV

楊梅的12種吃法？1、冰鎮(zhèn)楊梅將楊梅浸泡在鹽水中，放入盒子里，加上一些白糖，放入冰箱冷凍一段時間，取出來食用，可以起到清涼解暑的作用。

2、糖水楊梅將新鮮楊梅洗凈，放入電飯鍋中加入少量食用鹽，蒸熟后，再加入適量的冰糖，重新入鍋加熱悶制一會兒，取出來吃楊梅喝糖水。

3、楊梅奶昔將楊梅洗凈，放入蒸籠上蒸熟，撒上一些鹽，待冷卻后去核，壓成汁，與酸奶混合，加入少許白糖，即可享用。

4、鹽腌楊梅將楊梅洗凈，加入適量的食鹽腌制，放置時間越久越好，每次服用幾顆，浸泡在開水中。

這種楊梅有助于調(diào)理氣機，祛除脹滿，可用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。

5、楊梅湯將楊梅用鹽水洗凈，放入鍋中，加入適量白糖，煮開后關(guān)火，等湯液冷卻即可飲用，也可放入冰箱冷藏。

6、楊梅酒將楊梅用淡鹽水浸泡30分鐘，然后用涼開水沖洗干凈，瀝干水分，放置陰涼通風的地方晾曬，薄薄的紗布覆蓋在表面，將曬好的楊梅放入容器中，再撒上一層冰糖，倒入清香型45度高度白酒，密封后放置陰涼處保存1-2個月即可飲用。

小樹保典

楊梅怎么吃？楊梅的關(guān)鍵在于要徹底清洗，可以用鹽水浸泡后沖洗干凈，清洗后可以直接食用，也可以制作成楊梅醬、楊梅酒、楊梅茶、楊梅干等，還可以蘸上鹽水醬油食用。

楊梅由于沒有果皮的保護，很容易被蟲子侵入。

因此，在食用楊梅前，一定要正確清洗，可以加入少量的鹽，浸泡半小時，然后用清水沖洗。

清洗完畢后，可以根據(jù)自己的喜好，采用吃直接吃、做楊梅醬、做楊梅酒、泡楊梅茶、制成楊梅干等吃法。

楊梅味道酸甜可口，富含花青素，有清除自由基和抗氧化的功效，但能吃到的時間很短，不妨抓緊時間，享受楊梅的美味吧。

由首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師丁冰杰審核的本內(nèi)容。

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