豆芽怎么發(fā)最快又好(豆芽菜怎么做才發(fā)芽？)

想讓豆芽發(fā)的又快又好，可以先將顆粒飽滿的黃豆浸泡在清水中，等待黃豆中吸滿水分后，再將盆內(nèi)的水分倒出，將黃豆放在溫暖的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，等待種子發(fā)芽后，就可以將其移入打孔后的塑料瓶中，每天向其中澆灌水分，三天后豆芽就會長出。

豆芽如何發(fā)又快又好

1、浸泡黃豆 想讓豆芽發(fā)的又快又好，就需要浸泡黃豆。

首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的黃豆，然后準(zhǔn)備一個水盆，并將黃豆倒入其中，再向水盆中倒入未遭受污染的純凈水，使水面淹沒黃豆即可，等待二十四小時后，就可以將黃豆撈出，進(jìn)行培育。

2、培育豆芽 在培育豆芽時，需要將浸泡后的黃豆放在篩網(wǎng)中，并放在溫暖的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，等待黃豆順利的發(fā)芽后，就可以將其撈出，裝入底部和瓶身打孔的塑料瓶中，并將塑料瓶放入水桶中。

注意不能直接放塑料瓶放在桶底，最好使用木條或者磚頭墊高塑料瓶。

3、定期漏枝歷澆水 在培養(yǎng)的過程中，可以每天向豆芽澆灌清水，使水分從瓶底流出，積攢在水桶中，為豆芽提供一個濕潤的生長環(huán)境。

在澆水的過程中，需要選擇合適的水源，最好可以為豆搭握芽提供礦物質(zhì)豐富的河返搜水或者天然水，減少自來水的使用。

4、注意事項(xiàng) 在培育豆芽的過程中需要注意，一定要在培養(yǎng)容器的頂部覆蓋一層棉布，以免有害蟲或者細(xì)菌進(jìn)入，導(dǎo)致豆芽腐爛，在采收豆芽時，需要從生長較為密集的部位開始采收，這樣才能使瓶底的幼芽有空間生長。

葉落花凋零y

豆芽菜怎么做才發(fā)芽？1.精挑細(xì)選種子。

根據(jù)自己的喜好，選擇不同植物種類的當(dāng)年新種的一種，不宜選擇2年以上的陳種，陳種發(fā)芽慢，出苗力弱，發(fā)芽率低，有的甚至不能發(fā)芽。

2.浸泡方法。

仔細(xì)去掉有蟲眼的、破損粒、霉?fàn)€粒和雜質(zhì)，然后放進(jìn)20-30℃的水里進(jìn)行浸泡。

夏季高溫季節(jié)在比較涼爽的環(huán)境中浸種，冬天需要用熱水浸種，溫度不能過高過低。

溫度過高，容易燙壞種子，溫度太低，浸種時間過長，不利于操作。

浸泡過程中，如果時間較長，為了增加水的溶氧量，需要間隔8-12小時換一次清水，直到浸種結(jié)束為止。

不同的種子需要吸收的水分?jǐn)?shù)量不一樣，吸收水分的速度也有較大差異，浸泡結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)以完全膨脹為度，掐一下，種子內(nèi)部沒有干心即可撈出來，瀝干水分。

?3.催芽器具的選擇。

最古老的方法就是用篩子和紗布進(jìn)行催芽，實(shí)踐證明，只要保證種子不積水，所有的容器都可以用來進(jìn)行催芽，其中包括碗、盤子、茶盤、缸子、塑料瓶、玻璃瓶、塑料袋，但需要記住一點(diǎn)，那就是這些器具不能沾一點(diǎn)脂肪（植物油和動物脂肪），否則就不會發(fā)芽，造成大量爛種現(xiàn)象發(fā)生。

這些器具在使用以前需要用洗潔精等清潔劑反復(fù)清洗，然后用大量清水洗凈清潔劑，晾干以后再作為發(fā)豆芽的器具。

4.催芽過程中避免積水，但要保持種子潮濕。

將已經(jīng)浸泡好的種子放進(jìn)器具內(nèi)，厚度不得超過10厘米，避免種子發(fā)熱，用潮濕的紗布、毛巾等蓋在上面，間隔6-8小時以后，灑水，或者將種子放進(jìn)清水中清洗一下，然后瀝干水分，再次裝入器具內(nèi)，避免多余的水分沉積在器具底部，造成爛籽。

?5.保持合適的溫度和通風(fēng)良好。

在低溫季節(jié)，一般利用熱炕、熱鍋、熱被子（電熱毯）、火爐、大棚和空調(diào)等熱源進(jìn)行加熱。

在高溫季節(jié)，將器具放在溫度在30℃以下的涼爽的地方，比如水井水層上方、地下室、窯洞、山洞、紅薯窖里面。

只要保持15-30℃，種子就能發(fā)芽，只不過最適宜的溫度還是25℃左右，生長得最壯、最快、最長。

6.避免環(huán)境污染。

在發(fā)豆芽的地方，應(yīng)該不能放化肥、農(nóng)藥等化學(xué)藥品，避免有害氣體傷害幼芽，冬天注意降低一氧化碳和二氧化碳的濃度，才能讓種子快速發(fā)芽。

7.催芽期避免見光。

各種豆芽都是遮陰催芽，如果見到光線，子葉就會變綠，使用價(jià)值降低，而且有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

8.采收時間的確定。

不同的農(nóng)作物種子所需要的時間有一定差異，人們對于豆芽的消費(fèi)習(xí)慣也有一定的要求，比如黃豆芽只需要浸泡就可以炒著吃、涼調(diào)吃，一致吃到芽長7厘米以下的時候，而綠豆芽比較脆嫩，一般在芽長達(dá)到5-12厘米在開始食用。