豬血怎么做好吃？(怎么做好吃的豬血？)

家常版燒豬血，好吃美味

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將豬血洗凈后切成小塊，熱鍋中加油，把豬血炒香，加辣椒、調料和少許水，最后放入大蒜，美味即可上桌。

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01、將新鮮豬血洗凈切成塊，蔥切成花，辣椒切斷，將蒜拍碎備用。

02、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗干凈。

03、熱鍋，放入適當的油，加花椒炒出香味。

04、將辣椒段、蔥花和蒜末炒香，然后加入豬血，再加入適量料酒翻炒即可。

05、放入鹽，出鍋前加味精調味即可。

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怎么做好吃的豬血？韭菜炒豬血做法：1、將韭菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。

2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水燙過備用。

3、將鍋燒熱，加入2小勺油，將紅蔥頭爆香，加入豬血條拌炒，然后放入調味料和適量水，小火燜煮一下即可。

4、最后再加入韭菜炒熱后即可起鍋。

豬血雖然有益健康，但不宜過量食用，每周最好只吃兩三次。

膽固醇含量較高，因此膽固醇高、血脂高和血壓高的人應該少吃豬血。

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豆瓣醬炒香加水下豬血煮

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蒸豬血怎么做好吃又嫩竅門？蒸豬血是東北家常菜中的佳品，香嫩美味，可以補鐵補血、美容養顏，要想做出又香又嫩的豬血，掌握一些竅門是必不可少的。

工具原料豬血、雞蛋、水鹽、五香粉、蔥、姜方法/步驟分步閱讀1、豬血要新鮮未凝固的，未凝固的豬血蒸出來口感才嫩。

2、豬血和水按照1:1的比例兌，也可以放骨頭湯哦。

3、將雞蛋打散，攪拌均勻，然后將其加入豬血和水的混合液中，攪拌均勻即可。

4、蔥、姜切末，放入攪拌好的豬血中，加入鹽、五香粉調味。

5、可以過篩一下，這樣口感會更嫩。

6、可以覆蓋一層保鮮膜，這樣會比較嫩，而且無氣泡。

7、上蒸鍋蒸10-15分鐘，用筷子插入無液體流出即可。

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【水煮豬血】需要準備的食材有：豬血、食用鹽、黃瓜、香菜、蔥姜蒜、小米椒、花椒、食用油、豆瓣醬、清水、白糖、胡椒粉、蠔油、生抽和淀粉水。

【制作步驟】1、準備好這道水煮豬血所需要的材料，包括適量豬血、黃瓜、香菜、蔥姜蒜、小米椒、花椒、食用鹽、豆瓣醬、白糖、胡椒粉、蠔油、生抽、食用油和淀粉水，準備工作就緒后，就可以開始制作水煮豬血了。

2、首先將豬血切成長條，再切成小塊，放入一個大盆中，加入沒過豬血的清水浸泡，然后用流動的沖水沖洗幾遍，確保血水清洗干凈，最后將它放入清水中，加入四勺食用鹽，浸泡十分鐘即可。

3、讓我們把泡豬血的時間利用起來，先把黃瓜清洗干凈，從中間對切開，然后切成片；香菜直接切碎；蔥姜蒜和小米椒也要切碎，全部切完放在一個盤子里備用。

4、將鍋里的油加熱至五成熱，把花椒放入爆香，然后倒入蔥姜蒜和小米椒一起翻炒，待出香味后再加入豆瓣醬翻炒幾下即可。

5、將豆瓣醬炒紅油之后，倒入一大碗水，并加入大勺食用鹽、白糖、胡椒粉、蠔油和生抽，攪拌均勻，煮開后倒入淀粉水，將調料劃拉開，最后倒入豬血即可。

6、將豬血放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，蓋上蓋子，加大火燒開，倒入黃瓜和香菜，用鏟子劃幾下，待湯汁熱透，裝盤上桌，就可以享用美味水煮豬血了。

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蒸豬血羹(東北農家味)用料準備食材：豬血100克，雞蛋1個（約50克），蔥1根，精鹽1勺，雞精1勺，十三香1勺，生抽1匙，植物油適量，清水100克。

做法準備材料～雞蛋打碗內打散成蛋液，蔥切末備用～御羨將蛋液倒入豬血中，加入精鹽、雞精、十三香、生抽、植物油和清水，最后撒上蔥末。

攪拌混合均勻～蓋上保鮮膜，也可蓋個盤子～放入蒸鍋中，隔水上鍋蒸～將面糊放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火燒開，然后轉為中火蒸15-18分鐘，關火后改用小火燜2分鐘，蒸至成型不流動即可。

豬血羹就蒸好啦～豬血丸子炒辣椒用料辣椒3個；豬血丸子2個；生姜適量；大蒜適量做法豬血丸子得先用鍋燒開水洗2遍，把油洗掉。

再把豬血丸子切片，辣椒，大蒜，生姜都切好熱鍋后，放入豬血丸子大火翻炒，注意火候。

大火炒至變色后，放入辣椒，大蒜，生姜一起翻炒一會最后，先不用加鹽。

自己嘗嘗味道，如果覺得咸，可以加點水，就可以當飯吃了。

因為豬血丸子是腌制煙熏食品，炒制過程中不要添加食鹽，否則會變得很咸。

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豬血因具有補血美容的功效，深受人們的喜愛，是許多家庭餐桌上的美味佳肴，根據草綱目記載，其味咸，性平，有生血、治瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈的功效。

豬血豬血對于正處于發育階段的青少年、孕婦和哺乳期婦女來說，是一種很好的食補良方，它含有大量的鐵元素，可以被人體容易吸收，還能有效預防冠心病、動脈硬化等癥狀，而且具有促使血液凝固的作用，達到止血的效果。

豬血買回來的豬血要先清洗干凈，去除表面的豬毛及雜質，然后放入開水里燙一下，去除特有的味道，這樣做出的豬血才會更美味更有營養。

豬血豬肝湯豬血豬肝湯的制作非常簡單，而且可以補血益肝，特別適合有貧血引起頭暈、臉色萎黃、食欲不振等癥狀的人。

準備好豬血、豬肝、花生米、大茴香、細鹽、少量白胡椒粉、蔥白和陳醋，然后將洗凈的豬血切成1-2厘米大小的塊，將豬肝切成薄片，把花生米洗凈，用溫開水泡一個小時，撈出來放入盛碗備用。

豬血將清油放入鍋中加熱，加入大茴香、蔥白炒香后，放入豬血塊、豬肝片翻炒，加入大量開水煮10分鐘，再放入花生米煮至熟，最后加入細鹽、白胡椒粉、陳醋煮幾分鐘即可，即可上桌享用香噴噴的豬血豬肝湯。

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蒸豬血怎么做好吃又嫩竅門？1、把小碗豬血倒入湯碗中2、將豬血和同量的水混合在一起，可以多加一些，但要控制在1.5倍以內！把混合物攪拌均勻，用筷子沾取一點血液，看看掛在筷子上的豬血是否比例正好，如果不夠，就慢慢加水，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！3、將蔥碎、花椒面、鹽和油混合攪拌，少量鹽即可，如果不喜歡醬油可以多放點鹽，等蒸熟后再放入醬油。

4、將蛋放入蒸鍋內，在上面扣上一個盤子，然后蓋上鍋蓋，等水燒開后，蒸六分鐘，關火兩分鐘后，取出蛋就完成了。