黃豆怎么吃好吃又簡單？

黃豆怎么吃好吃又簡單？黃豆要好吃又簡單那就是炒著吃了。

黃豆營養價值高，用鐵鍋干炒，炒的時候放點食鹽花椒和姜片，大火不停的翻炒直至徹底炒熟，然后在鍋里涼透就可以盛出來食用了，這樣做的黃豆焦脆可口，好儲存，食用也方便，一年四季都可以做了當零食吃，但是一次不要吃太多，畢竟黃豆不太好消化。

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黃豆豆做法黃豆可以燉豬蹄翻炒燜燉，首先準備材料。

豬腳黃豆花生蔥姜料酒鹽首先將花生和黃豆提前浸泡6到8個小時然后用鑷子將豬腳的雜毛進行清洗干凈，豬腳切成塊狀焯水然后再次清洗一定要清洗干凈這樣食用的時候不會有過于的腥味，湯鍋中放入豬腳花生黃豆姜蔥足量的水大火燒開以后撇去浮末加入料酒燃侍然后轉小火繼續燜燉兩個小時一定要最后放入鹽進行調味不要提前放入鹽提前放入鹽很容易導致肉類緊縮食用的時候會比較柴。

黃豆除了可以悶燉還可以翻炒黃豆首先準備黃豆鮮醬油番茄醬牛肉黃豆醬料酒冰糖等材料備用，首先將牛肉切成片狀，然后用水焯一下，這樣可以去除血沫黃豆需要提前一天晚上進行浸泡或者是半天之前進行泡發泡發好的，黃豆在翻炒的時候使用會比較有嚼勁。

鍋中放入油油熱以后下入黃豆繼續翻炒炒到黃豆表面有焦黃色皮有微微的褶皺感，然后下入牛肉和冰糖所有的調料繼續翻炒炒出醬香味兒倒入適量的溫水煮沸以后再加入冰糖小火慢燉一到兩個小時煮開以后慢慢的收汁即可使用。

黃豆有豐富的營養成分而且含輪碧有蛋白質不飽和脂肪酸粗纖維礦物質和維生素而且黃豆的蛋白質是人體所需要的氨基酸可以有效的促進身體進行臘段舉消化和吸收，所以黃豆可以制作豆漿進行翻炒但是制作黃豆的時候一定要提前進行浸泡，浸泡好的黃豆營養價值會更高一些，而且黃豆里面的蛋白質是豆類最高的使用以后可以提高人體的免疫力而且黃豆還可以延緩衰老保護細胞膜防止脂肪肝等現象黃豆里面的鈣和膳食纖維素含量豐富食用以后可以促進腸道蠕動，而且經常食用黃豆可以降低糖尿病的風險，但是使用黃豆的時候一定要煮熟生吃黃豆很容易出現中毒等現象，所以一定要將黃豆煮熟再進行食用

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　　茄汁黃豆的做法

　　茄汁黃豆的制作材料：

　　主料：大豆200克

　　調料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克

　　茄汁黃豆的特色：

　　營養豐富，風味獨特。

　　做法：1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。

　　2.油倒入炒鍋內燒熱戚搭，放入黃豆、番茄醬、精扮仔寬鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。

　　辣黃豆的做法

　　原料：黃豆，2000克;精鹽，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;紅酒，125克;

　　調料：

　　做法：(1)將黃豆洗凈，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布扎好放入鍋中，旺火燒開后用小火慢慢燜煮。

　　(2)黃豆煮好后，棄取料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，撒在上面，注入紅酒，封好口，腌制10--15天即可食用。

　　特性：味鮮辣糯，可為調味料。

　　拌香黃豆的做法

　　·配　　料:

　　黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢

　　·操　　作:

　　黃豆洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一錢靈云香)，上旺火煮一刻鐘左右，移至小火燜煮，這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋，晾冷裝盤。

吃時可撒些蔥花，滴幾點香油，其味更香

　　香黃豆的制作材料：

　　主料：黃豆500克,精鹽100克,醬油25克,黃酒25克,五香粉13克,甘草末25克廳亮,丁香適量。

　　香黃豆的特色：

　　咸鮮且香。

　　1、把黃豆洗凈，倒鍋里，加水沒過豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鐘后移至小火燜煮。

　　2、同時加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。

　　四喜黃豆的做法

　　主料：黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實10克、瘦肉10克

　　輔料：花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。

　　做法： 1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。

　　2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。

　　3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實，調入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成。

　　特點：此菜色澤鮮靚，誘人食欲，清香爽口。

　　溫馨提示： 這是一道簡單的菜式，但營養豐富。

黃豆一定要泡透并煮熟。

平

黃豆怎么吃好吃又簡單？黃豆怎么做好吃又簡單呢，這個問題我是這樣認為，只要可口符合自己味就行，我常吃兩種，一種是炒熟吃，做法是，把黃豆洗凈涼干放火鍋里炒，炒至略有點熟加上一點糖炒熟后關火取出即食，二種吃法，炒黃豆芽，將黃豆洗凈后用熱水泡制約8小時，泡開后，把水掉出，蓋上蓋，每天換水三次，黃豆出芽即可食用，補鈣質及佳

組織賦講67

黃豆排骨湯 功效：健脾開胃，去濕消腫，補而不燥信稿。

材料：黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。

制作：黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。

大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。

生姜洗干凈，去皮，切1片。

排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。

瓦煲內加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼緩坦戚續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。

功效：健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。

考試前后，有的學生會出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。

這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關。

在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯，對調節大腦神經、增強智力及消除疲勞，都是大有好處的。

此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可單獨服食擾陵，也可佐餐食用。

1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。

隔7天再做1次，可連續3－4次服。

本湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。

其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養血，并富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。

二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。

常服此湯能夠解除大腦疲勞帶來的一系列癥狀，很適宜學生考試前后經常服食