河蝦最正宗的做法？

河蝦最正宗的做法？爆炒河蝦材料河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、蔥。

適量做法1、河蝦洗凈，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、將蔥、黃酒、糖、鹽、雞精放入鍋中，加入半碗水，繼續翻炒，待蝦變色，調味湯汁基本收干，便可裝盤上桌。

火爆河蝦材料讓我們來做一道美味的小河蝦吧！準備500克小河蝦，加入5克大蔥片、5克姜絲、30毫升料酒、15毫升生抽、30克白砂糖、5克鹽和30毫升油。

做法1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。

2、將大火燒熱炒鍋，待油燒至八成熱，放入河蝦，快速炸5-6秒，然后立刻撈出。

3、將油燒至八成熱，然后將蝦倒入，炸10秒鐘后撈出，保持大火。

4、將1湯匙底油燒熱，放入大蔥片和姜絲，翻炒出香味，調入料酒、鹽、白砂糖和生抽，再把炸好的河蝦倒入鍋中，翻炒幾下即可出鍋。

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河蝦好吃又簡單的做法：準備好的食材有：250g的小河蝦、1根大蒜苗、3顆蒜頭、6顆辣椒、1塊生姜，另外還需要油、鹽、雞精、生抽、料酒和少許白糖。

步驟：1、河蝦清洗干凈，準備好其他配料。

2、配料都切好備用。

3、鍋中加油，放入蒜，姜煸香。

4、將河蝦和辣椒放入鍋中，用大火翻炒，加入少許料酒繼續翻肢，然后加入適量鹽、雞精、生抽、白糖，繼續翻炒至熟。

5、最后放入蒜苗翻炒幾察蠢下就可出鍋。

6、成品。

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河蝦最正宗的做法？料酒 1.5勺蔥 2根姜 5-6片河蝦 300克生抽 2/3勺老抽 2/3勺白糖 4勺水 4勺鎮江香醋麻油完爆各大餐館的油爆小河蝦的做法步驟步驟 1、剪去蝦頭尖刺，再斜剪一刀，剪去蝦須：步驟 2、將蝦放入廚房紙中包裹，用來吸干水分，越干越好。

在鍋中加入500克色拉油，大火燒到油開始冒青煙時，迅速將蝦放入鍋中翻炒。

1、關火；2、把蝦盡量貼著油面迅速倒進去；3、開大火，并麻利地閃遠點：步驟 3、等待約1分鐘后，油炸的煙火終于停止，用漏勺可以把蝦從鍋里撈出來，關掉火源。

炸好的蝦表面有點裂開，蝦殼和肉稍微分離，蝦尾和蝦腳會有點翹起來。

步驟 4、將鍋里的油先倒出冷卻，然后用中式單人瓷勺舀入20克油，開大火放入剛才切好的蔥姜末，炒出香味后轉小火，依次放入30克白砂糖、10克老抽、10克生抽、25克料酒以及60克水，最后轉大火，用勺背畫大圈攪拌。

步驟 5、將鍋內剩余的汁收濃，加入半瓷勺的鎮江香醋（6克）和2/3瓷勺的麻油（6克），然后將炸好的蝦倒入，保持大火翻炒，直至收汁出鍋即可。

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河蝦最正宗的做法？1、洗凈河蝦，將姜切成絲狀，蔥切成滾刀塊，將蒜拍扁，將小米椒和青紅椒斜刀切成絲。

2、起鍋燒油，油熱下入辣椒醬、蒜瓣、河蝦炒勻。

3、將鹽、胡椒粉、十三香、料酒、蠔油加入蝦中，翻炒至變色，然后把它盛出放置備用。

4、在鍋里加入少許底油，爆香蔥姜蒜，然后放入青紅椒、醋、小米辣，翻炒均勻后再把蝦、味精放入，翻炒均勻即可出鍋。

生活寶典17

河蝦有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽的功效，那么河蝦怎么做才能更加美味？下面是我為大家整理的關于河蝦怎么做比較好吃的建議，希望能幫助到大家。

目錄 河蝦介紹 河蝦好吃的做法 河蝦營養分析 河蝦介紹日本沼蝦(Macrobranchiumnipponen)是一種優質的淡水蝦類，廣泛分布于我國的江河、湖泊、水庫和池塘中，其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，受到消費者的青睞。

<<< 河蝦好吃的做法 一、鹽水河蝦的做法材料河蝦250克，蔥花少許，生姜片5片。

做法1、 河蝦洗凈備用.2、將100ml的清水倒入鍋中，加入適量的黃酒和生姜片，放入洗凈的河蝦，再滴上一點點的食用油，最后蓋上鍋蓋。

3、將鍋置火上，大火燒煮，燒開后撒入適量的鹽、味精、蔥花拌勻，把美味的食物拿出鍋就可以上桌享用了。

二、小炒河蝦的做法菜譜簡介 鮮、香、焦、辣。

材料主料：河蝦500克，輔料：紅尖椒100克，青蒜150克，調料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克做法1、河蝦剪去須;2、紅尖椒切圈;3、大蒜葉切片;4、姜切米狀;5、河蝦下油鍋炸焦備用;6、鍋內放油、姜米炒香;7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦;8、淋上紅油放蒜葉片起鍋。

三、韭菜炒河蝦的做法材料河蝦300克、韭菜100克、姜絲5克，加入適量的油、鹽、料酒、生抽和胡椒粉，做出這道美味的河蝦韭菜。

做法1、蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長 ，姜切絲。

2、將姜絲放入溫油中，煸出香味后，加大火力翻炒河蝦，直至它們變成通紅色。

3、加入料酒、鹽、生抽、韭菜，繼續快速翻炒，最后撒上胡椒粉就大功告成了。

小訣竅河蝦個頭小，炒河蝦時要迅速，以免熟透，蝦殼變老失去美味，一定要選用新鮮的河蝦，新鮮的河蝦呈青黑色，近乎透明，如果發紅就表明時間太久了。

四、茶香小河蝦的做法材料河蝦，蔥姜，茶葉，鹽，雞精，料酒做法1、河蝦洗凈瀝水。

2、鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

3、后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調味。

4、最后撒蔥花出鍋。

<<< 河蝦營養分析 1、蝦營養豐富，其肉質松軟易消化，是身體虛弱或病后需要調養的人的不錯選擇。

2、蝦中富含鎂，這對心臟活動有著重要的調節作用，可以有效減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以擴張冠狀動脈，為預防高血壓和心肌梗死提供了有力的保護。

3、蝦肉具有較強的通乳作用，其中富含磷、鈣，對小孩、孕婦來說，有著極大的補益作用。

4、蝦青素（astaxanthin，簡稱ASTA）是河蝦體內一種非常重要的物質，它是發現的最強的抗氧化劑，表面呈現出紅色的顏色，蝦青素的含量越高，顏色就越深。

研究表明，蝦青素，一種可以在化妝品、食品添加以及藥品中廣泛使用的物質，能夠有效抵抗時差癥，這一發現是由大阪大學的科學家們進行考察得出的。

<<< 河蝦怎么做比較好吃相關文章： ★爆炒小河蝦怎么做好吃 ★河蝦怎么炒才比較好吃 炒河蝦的家常做法步驟 ★河蝦怎么炒才比較好吃的做法簡單(2) ★河蝦怎么做好吃 河蝦的做法大全 ★河蝦怎么做比較好吃 ★好吃的爆炒河蝦的具體做法圖解 ★河蝦的好吃做法推薦 ★爆炒小河蝦營養又好吃的做法 ★芹菜炒河蝦簡單又好吃的做法圖解 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "/img/2j15qwcnul3.js var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.inrtBefore(hm,s); })();_hmt = _hmt || []; (function(){ var hm = document.createElement("script"); hm.src = "/img/2j15qwcnul3.js var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.inrtBefore(hm,s); })();

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河蝦最正宗的做法？在東北，一道非常受歡迎的餐館菜肴就是炸河蝦，它的做法是把河蝦洗凈，用面粉、雞蛋、鹽和五香粉攪拌均勻，然后放入鍋中炸成金黃色，即可上桌食用。

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大河蝦的家常做法？原料more河蝦 (250克)豆瓣醬 一大勺蒸魚豉油 幾滴白糖 一小勺青紅椒粒 適量蔥姜蒜洋蔥 適量1/準備配料2/火鍋，炒蔥，姜，蒜，洋蔥。

油比平時多3/河蝦瀝干水份，入鍋爆炒將蝦炒至殼變色，加入豆瓣醬、白糖、蒸魚豉油翻炒片刻，最后放入適量清水攪拌。

5/煮至湯濃，將青椒和紅椒放入鍋中翻炒。

6/裝盤。

7/美味又好吃的大河蝦的家常做法完成開吃了。

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河蝦最正宗的做法？將蔥切成圈，姜片，蒜片備用，鍋中放入油，把蔥圈、姜片、蒜片放入鍋中翻炒至香味散發，然后加入河蝦，翻炒至變色，最后放入生抽、料酒、鹽、黑胡椒，翻炒均勻，最后把河蝦放入盤中，即可完成。

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河蝦最正宗的做法？材料：小河蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、糖、醬油、黃酒、花生油第一步，處理好的小河蝦用清水洗凈，瀝干后，將蔥、姜、蒜切末，干辣椒切段備用；第二步，鍋中倒入適量花生油，將小河蝦倒入鍋中爆香，翻炒出香味后撈出；最后一步，鍋中再倒入少量油，燒熱后加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，再將小河蝦倒入，加入適量糖、醬油、黃酒，均勻翻炒即可。