玉米排骨湯的正宗做法？

玉米排骨湯的做法：食材：排骨1斤，玉米1條，紅蘿卜1條.生姜3～4片，紅棗5枚，鹽適量。

1．排骨洗凈后砍成段，焯水撈出來(lái)控干水分，備用。

2．玉米和紅蘿卜去皮洗凈后，切塊。

3．將全部食材（除食鹽）放入砂鍋內(nèi)，加入清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右，最后放鹽調(diào)味即可食用。

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玉米排骨湯的正宗做法？玉米排骨湯

原料：豬排骨、嫩玉米棒、蔥、味精、鹽、姜片。

做法步驟：

第1步、豬排骨放在清水里泡半小時(shí)去血水

第2步、撈出放在開(kāi)水鍋里焯水幾分鐘，并撈出油沫和臟氣，然后倒出臟水，排骨用清水清洗一下。

第3步、把清洗過(guò)的排骨放在砂鍋里加入熱水，放入3棵撕碎的整蔥段，再放生姜片蓋上蓋子，溫火燒開(kāi)調(diào)至慢火慢熬，熬制湯色發(fā)白和粘稠即可。

第4步、熬好的湯水會(huì)可能少，如果少可以加一碗熱開(kāi)水，

第5步、將洗凈的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，繼續(xù)燉8分鐘左右

第7步、熬好的湯，撈出里面原來(lái)的蔥段和姜片棄去，加入適量的鹽、味精，關(guān)火，撒入蔥花

第8步、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了。

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玉米排骨湯的正宗做法？做法:

1、選新鮮的排骨剁小塊，清洗兩遍后用清水浸泡一會(huì)兒，泡出血水。

2、涼水鍋里倒入排骨，放姜片、花椒，大火燒開(kāi)，撇凈浮沫，加少許料酒再煮兩分鐘，撈出。

3、重新起鍋，倒入足量開(kāi)水，加幾片姜片，幾顆紅棗，大火燒開(kāi)，改中小火燜煮30分鐘。

水一定要一次加足，中途再加水，哪怕是加熱水，也會(huì)非常影響湯的鮮香味道。

玉米排骨湯主要取它的清香和清甜，所以只放幾片姜片去腥即可，像花椒、八角等香味太濃的香料不要放。

4、玉米剁成小段，胡蘿卜切塊（也可以用山藥、蓮藕等）備用。

5、排骨燉30分鐘左右，加入玉米、胡蘿卜等，加鹽調(diào)味，蓋蓋再煮20分鐘。

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材料

豬排骨500克，嫩玉米2個(gè)，小蔥2根，姜1塊，鹽1勺，味精適量

做法

1.排骨洗凈，剁成一寸長(zhǎng)的段。

2.玉米洗凈去皮去絲，切成小段。

3.姜洗凈切片，小蔥洗凈打結(jié)。

4.排骨放入砂鍋中，放適量水大火煮開(kāi)。

5.撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈后，瀝干水分。

6.鍋內(nèi)重新放開(kāi)水，放入排骨，加入蔥、姜，滴入少許白酒，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

7.將切好的嫩玉米段放入鍋中，一起燉制15分鐘。

8.湯煲好后，撈出姜片和蔥結(jié)，加入鹽和味精調(diào)味，即可。

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玉米排骨湯的做法：1.排骨洗干凈，鮮嫩的水果玉米或粘玉米剝皮洗干凈，2.排骨焯一下，撇出血沫，玉米切段備用，3.將玉米放入鍋內(nèi)，放入蔥姜、白糖、白酒、少許白醋，燉30-40分鐘，肉爛，加鹽，再煮5分鐘，就可以啦，吃時(shí)再撒點(diǎn)香菜末，這款既有營(yíng)養(yǎng)又香味十足的玉米排骨湯就做好了。

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玉米排骨湯的正宗做法？用料

排骨一條，玉米2根，姜10克，鹽適量，雞精適量，清水適量

做法步驟：

1/11 排骨斬段洗凈備用

2/11 玉米切成小塊

3/11 姜切片

4/11 冷水上鍋，放入排骨，大火燒開(kāi)

5/11 大火燒開(kāi)后再煮2分鐘，用筷子夾出備用

6/11 把排骨、玉米、姜片放入燉盅里

7/11 加入適量清水

8/11 放入燉鍋中

9/11 啟動(dòng)“慢燉”鍵，時(shí)間設(shè)定為2:00小時(shí)

10/11 燉好加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可

11/11 一道美味的玉米排骨湯就做好了

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玉米排骨湯的正宗做法？1.排骨切件，洗凈，鍋里放水，排骨冷水下鍋。

水沒(méi)過(guò)排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。

水開(kāi)后撈出排骨放在旁邊備用。

這一步是焯出排骨中的血水，去腥味。

一定要冷水下鍋，不然逼不出血水

2.砂鍋中加入水，水量7-8分滿(mǎn)，看你想喝多少湯了，因?yàn)殪夜穷^湯中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多點(diǎn)湯就接滿(mǎn)一點(diǎn)，但要注意留出一些空余，待會(huì)還要放排骨和玉米。

3.點(diǎn)火煮砂鍋中的水，等砂鍋內(nèi)水冒小泡時(shí)再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨湯時(shí)還喜歡放胡蘿卜、冬瓜和花生米，煮過(guò)之后湯很鮮。

蓋上蓋子，等待砂鍋內(nèi)水沸騰。

4.砂鍋內(nèi)水煮沸之后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子等90分鐘。

然后耐心等待就好啦。

期間最好不要掀開(kāi)蓋子。

5.閉火之后放鹽，少放一點(diǎn)即可，重點(diǎn)品嘗湯的鮮味。

煲湯切記不要先放鹽。

八角桂皮這類(lèi)的香料只能在焯水的過(guò)程中加，煲湯的時(shí)候就喝原汁原味，不要放香料，不然湯的味道會(huì)很奇怪。

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玉米排骨湯的正宗做法？用料:排骨 500克，甜玉米 1根，胡蘿卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，鹽 5克，白胡椒粉 1克，小蔥 半根玉米排骨湯的做法步驟步驟 1:排骨讓店家剁成寸段，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，將血水泡出，期間換兩三次水步驟 2:將泡過(guò)水的排骨，沖洗干凈步驟 3:將排骨放入涼水中，加入姜片、蔥段、料酒，開(kāi)火焯水步驟 4:水開(kāi)后，上面一層浮末，將排骨撈出步驟 5:經(jīng)過(guò)浸泡和焯水，排骨已經(jīng)很干凈了，這樣煲出來(lái)的湯汁，就不會(huì)有腥味和雜質(zhì)啦步驟 6:鍋里放入清水，將排骨和姜片放入，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右步驟 7:燉排骨的時(shí)候，將玉米切小段，紅蘿卜切小塊備用步驟 8:四十分鐘后，湯汁已經(jīng)變白，香味也飄散出來(lái)啦步驟 9:將玉米和紅蘿卜放入，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉30分鐘左右步驟 10:半個(gè)小時(shí)后，玉米和紅蘿卜都已經(jīng)成熟，放入鹽、白胡椒粉調(diào)味步驟 11:撒點(diǎn)小蔥，就可以大碗喝湯、大口吃肉啦～鮮香味美、湯香肉爛，幸福感爆棚啦～

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玉米排骨湯做法1、食材原料肋排2根甜玉米1個(gè)料酒1勺姜片3片鹽、食用油適量糖少許蔥花少許枸杞少幾粒2、步驟把排骨和玉米洗凈、切好姜片也切幾片，3-4片即可鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，不用多，只是為了煸熱一下排骨。

煸熱排骨的時(shí)候可以放調(diào)料（酒、糖），排骨肉變色，水壺里面水燒開(kāi)了，就把水倒入熱鍋中。

倒入水后蓋蓋，大火煮一段時(shí)間，大概十分鐘，放入甜玉米，蓋蓋，水再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，其實(shí)玉米不怕煮，早點(diǎn)放也沒(méi)關(guān)系。

煮大概半小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味，再小火繼續(xù)煮。

煮一小時(shí)后起鍋時(shí)放幾粒枸杞，撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可。

玉米，是禾本科玉蜀黍?qū)僦参铩?p>又稱(chēng)包谷。

玉米，是一年生高大草本。

稈直立，通常不分枝，高1至4米，基部各節(jié)具氣生支柱根。

葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米；葉片扁平寬大，線(xiàn)狀披針形，基部圓形呈耳狀，無(wú)毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。

頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細(xì)柔毛；雄性小穗孿生，長(zhǎng)達(dá)1厘米，小穗柄一長(zhǎng)一短，分別長(zhǎng)1至2毫米及2至4毫米，被細(xì)柔毛；兩穎近等長(zhǎng)，膜質(zhì)，約具10脈，被纖毛；外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，稍短于穎；花藥橙黃色；長(zhǎng)約5毫米。

雌花序被多數(shù)寬大的鞘狀苞片所包藏；雌小穗孿生，成16至30縱行排列于粗壯之序軸上，兩穎等長(zhǎng)，寬大，無(wú)脈，具纖毛；外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，雌蕊具極長(zhǎng)而細(xì)弱的線(xiàn)形花柱。

穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，一般長(zhǎng)5至10毫米，寬略過(guò)于其長(zhǎng)，胚長(zhǎng)為穎果的1/2至2/3。

花果期秋季。

玉米食譜糯香玉米排骨原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：將腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均勻，再加入玉米粒及調(diào)料等，進(jìn)行蒸制。

清熱益氣湯原料：玉米3根、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

番薯粟米雞蛋湯材料：番薯1個(gè)、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個(gè)（2至3人份）。

烹調(diào)方法：番薯削皮、切小丁。

甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒，跟紅蘿卜粒、豌豆粒混合一起賣(mài)的，也可以），然后輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機(jī)，可用攪拌機(jī)處理成粟米蓉。

鍋內(nèi)加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調(diào)味即可。

松茸菌元貝玉米湯原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時(shí)，玉米切小段，紅蘿卜切滾刀塊；上述材料一起放進(jìn)湯煲里，大火煲滾后再煲1小時(shí)，調(diào)味后食用。

玉米須茶把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，煎煮1小時(shí)，把湯水倒出，就是“龍須茶”。

“龍須茶”口感不錯(cuò)，喝下去甜絲絲的。

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首先將排骨清洗干凈切成段再用水抄一下裝入容器備用即可。

在將玉米也切成段后一分為二也裝入容器備用。

做這道湯最好使用砂鍋來(lái)進(jìn)行熬制。

在將鍋內(nèi)放入清水，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料后下入備用好的排骨和玉米塊，進(jìn)行慢火熬制四十分鐘左右即可食用，最好撒上香沫和胡椒粉，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，原汁原味也能提高人體的免疫力，減少疾病的發(fā)生，也有利于身體健康。

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玉米排骨湯的正宗做法？1.胡蘿卜、香菇、土豆、蓮藕切塊，玉米剁成小節(jié)，大蔥切段，姜拍散，

2.起鍋加水和料酒焯排骨，水開(kāi)去浮沫撈出排骨，

3.鍋中倒油放入排骨炒1分鐘，放入蔥姜，

4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火燒開(kāi)，

5.加大棗，水開(kāi)撇去浮沫轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，

6.加土豆蓋蓋燜10分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精攪勻出鍋，撒上蔥花。

原來(lái)是須臾呀

玉米排骨湯的正宗做法？第一步：將新鮮的玉米剝皮和玉米須之后用清水清洗干凈，切成一小段一小段的放到一旁備用，切蔥段和姜片備用，排骨洗凈之后放到清水當(dāng)中浸泡半個(gè)小時(shí)左右備用。

提示：提前用清水浸泡排骨可以讓排骨當(dāng)中的血水浸泡出來(lái)，也能讓排骨吃起來(lái)不那么腥。

第二步：鍋里面加入清水，向水里面加入適量的料酒以及剛剛泡好的排骨，大火將水燒開(kāi)了之后繼續(xù)煮2分鐘左右撈出來(lái)過(guò)一下冷水，用冷水將排骨清洗干凈之后控干水分備用。

提示：大家一定要記得給排骨焯水的時(shí)候要冷水下鍋，否則是不會(huì)將排骨里面的血水全部清理出來(lái)的。

第三步：炒鍋里面加入適量的食用油，讓食用油沾滿(mǎn)鍋底之后將之前焯好水的排骨放入鍋里面煎到兩面微微變黃，下入之前切好的蔥段和姜片繼續(xù)煸炒一小會(huì)。

提示：做玉米排骨湯時(shí)不要直接下鍋，多加煎排骨的這個(gè)步驟才是正確的選擇，想要讓玉米排骨湯變得奶白色又好吃的小伙伴們注意了，排骨一定要先用油煎一下才會(huì)做出奶白色的湯哦。

第四步：等到鍋里面的蔥段和姜片炒出香味之后向鍋里面加入適量的開(kāi)水，緊接著將之前準(zhǔn)備好的玉米段下入鍋中，再加入少量的陳醋之后轉(zhuǎn)到中小火繼續(xù)燉40分鐘左右，等到玉米排骨湯燉的時(shí)間到了之后加入適量的食用鹽和白胡椒調(diào)味，一鍋美味可口的玉米排骨湯就這樣做好了。

提示：做玉米排骨湯的時(shí)候一定要用開(kāi)水煮湯，這樣才能可以煮出奶白又營(yíng)養(yǎng)的玉米排骨湯。

而放一些陳醋可以讓排骨里面的鈣元素更容易溶解到湯里面，讓這道湯變得更加美味哦。