蝦冷吃的10種做法？

蝦好吃又簡單的做法：

1、香辣蝦：需要準(zhǔn)備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋里面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然后再把辣椒放進(jìn)去翻炒，加入蝦炒一會兒，然后再放入花椒，干辣椒，讓油里面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進(jìn)去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

2、油爆大蝦：需要準(zhǔn)備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然后瀝干水分，鍋里面加油燒到9成熱，把蝦放進(jìn)去不斷的翻炒，大概5分鐘左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進(jìn)去再炸10秒鐘，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋里面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然后再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

3、白灼蝦：需要準(zhǔn)備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋里面加入一些檸檬片，生姜，蔥以及酒，然后再把蝦放進(jìn)去煮，能夠達(dá)到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以后，就保持大火，把蝦倒進(jìn)去翻炒到變色立刻撈出來，浸到?jīng)鲩_水當(dāng)中，這樣蝦肉就是脆的，然后再準(zhǔn)備一些生姜絲，蔥絲，放進(jìn)鍋中加一些蒸魚豉油，然后再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當(dāng)中就可以了。

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蝦冷吃的10種做法？蝦是比較有營養(yǎng)的食物，做法多種。

1，紅燒，日常我們買的蝦都是冷凍的，這種蝦不夠新鮮不適合水煮。

我們可以做紅燒大蝦，蝦清洗干凈去掉蝦線，爆香蔥姜蒜后倒入蝦翻炒至變好，倒入料酒，生抽，鹽，蠔油翻炒至熟出鍋即可。

2，西藍(lán)花炒蝦，西藍(lán)花營養(yǎng)豐富，搭配蝦仁來炒營養(yǎng)又好吃。

把蝦清洗干凈后并剝掉蝦皮，和西藍(lán)花一起炒熟即可。

3，煮面，我們正常煮面的時候可以放點剝好的蝦仁，美味又營養(yǎng)。