醬油炒飯的神仙做法？

醬油炒飯的神仙做法？1.剩米飯里放一勺油、三勺醬油、一勺老抽、一勺耗油攪拌均勻2.熱油炒雞蛋，放入火腿丁一起炒，然后倒入米飯翻炒三分鐘左右，加少許胡椒粉調(diào)味就完成啦

雙麗劍6353

醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。

下面就是我整理的醬油炒飯好吃的做法，一起來看一下吧。

　　原料：冷米飯1大碗；雞蛋1個；蔥；姜；蒜拿侍；香蔥1棵； 　　調(diào)料：海天讓做兒童醬油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蠔油1小勺；胡椒粉少許；玉米油2小勺；豬油1小勺（或者全部用豬油、全部用植物油，隨喜）； 　　醬油炒飯做法和步驟 　　1將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用；蔥姜蒜切大片，香蔥斜切小片備用；將調(diào)味料加入到冷米飯中拌勻，并用勺子壓開結(jié)團的米飯；將雞蛋打撒，加入到米飯中；再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來坦敏衡，備用；燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油；

　　2待豬油溶化后，下入蔥姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至蔥片焦黃后，撈出蔥姜蒜渣不要；下入米飯，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯發(fā)粘；炒至米飯粒粒分明、并有米粒在鍋中蹦蹦跳跳；加入香蔥粒、蠔油和少許胡椒粉；快速顛炒均勻，起鍋，即可。

　　小貼士： 　　1、這款炒飯用豬油炒再香不過，豬油的做法在這里。

如果不吃豬油，那就用植物油。

　　2、雞蛋也可以先炒熟再加入，吃的時候能看見金黃的炒蛋，這是最常見的.做法。

如果小朋友不愿意吃雞蛋，拌在米飯里再炒，是個不錯的變通。

　　3、還可以放點兒瘦肉或蝦仁一起炒，營養(yǎng)就更豐富了！ 　　4、米飯下鍋后要大火快速翻炒，讓米粒快速吸收蛋液和醬汁，不會顛鍋可以用兩把鍋鏟左右開弓、上下翻動，炒出來的米飯才會既蓬松又柔軟。

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醬油炒飯的神仙做法？1· 1碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。

再加少許油拌勻。

2· 做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。

翻炒出鍋備用。

3· 再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。

最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。