帶魚簡單好吃做法？

帶魚怎么做好吃又簡單 一、紅燒帶魚 做法： 2.用上面說的要領來煎，煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色后盛出濾去油。

3.鍋中留少許油，放入蔥姜煸出香味，放入煎好的魚，烹入料酒去腥。

4.加醬油、白糖調味，加少許清水，中火燒3-5分鐘即可。

二、糖醋帶魚 食材：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量 做法： 1.將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。

2.鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。

3.鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻，糖醋帶魚即成。

三、干煎帶魚 食材：帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，姜片3片，油3湯匙 做法： 1.帶魚洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。

2.鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。

四、炸帶魚 做法： 1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制五小時。

2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成六厘米長的塊晾干。

3.取鍋一只置火口中，加油加熱至六成熱時，把帶魚塊煎至兩面深黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花，炸帶魚即成。

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帶魚的做法最好吃又簡單 教程？原料：帶魚200克，蔥姜蒜適量，料酒，淀粉適量。

做法：1.把帶魚收拾干凈，剁成10厘米的段，倒入盆中加入蔥，姜料酒腌制，去腥。

2.把淀粉加適量清水和成糊，把帶魚段放入拌勻。

3.起鍋燒寬油，油熱四成下入帶魚段炸制，炸至表面微黃撈出，生高油溫復炸，撈出控干油。

4.另起鍋燒油，下蔥姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蠔油，爆香，加入清水，燒開放入炸好的帶魚段，燉熟燒透，最后加入雞精，味精調味。

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帶魚好吃又簡單的做法如下：1、首先，我們準備一下食材，帶魚段一包，放在涼水中解凍，清洗掉內臟，晾干水分后放盆里備用，加入食鹽，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，幾粒干紅椒，加入料酒，然后攪拌均勻。

2、大蔥白，輕輕拍扁，生姜切成片，大蒜幾粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成兩段，放在一起備用。

3、鍋里燒油，油燒至五成熱的時候，控去帶魚的水分，把帶魚倒入鍋里面炸，這個過程要開小火，慢慢的把帶魚炸至金黃色，這個時間持續5分鐘左右，把帶魚炸干炸透，然后撈出控油。

4、鍋里留底油，倒入蔥姜蒜等大料，小火多炒一會兒，炒出大料的香味兒，再加入適量的清水。

5、倒入料酒，生抽，雞粉，胡椒粉，白糖，把水煮開以后倒入炸過的帶魚，再倒入幾滴老抽調底色，再加入香醋。

6、開小火，慢慢的煮，這個過程要持續3分鐘左右，湯汁逐漸變得黏稠，越來越少，就可以出鍋裝盤。

做帶魚的注意事項首先將帶魚頭尾去掉，然后去掉內臟，最主要的是貼近魚肉的黑膜也一定要處理干凈，它是腥味的主要來源。

有的人喜歡將魚身表面白色的鱗也去掉，其實是不需要的，如果去掉了，煎魚的時候，魚肉還會很容易碎。

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帶魚簡單好吃做法？家常燒帶魚，準備食材：帶魚，蔥，姜，蒜，白酒，鹽，白糖，食用油，面粉，生抽，醬油，淀粉水。

步驟1帶魚洗凈，切段，放入蔥姜，白酒，鹽，糖拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘左右步驟2將腌制好的帶魚裹上面粉，起鍋熱油把帶魚放入炸至兩面金黃撈出備用。

步驟4鍋留底油，爆香蔥姜蒜，倒入生抽醬油，放適量水燒開，把帶魚放入，大火煮沸，中火燉入味，把淀粉水倒入鍋里，收汁裝盤即可。