珍珠奶茶的做法步驟？

——家庭自制珍珠奶茶——準(zhǔn)備食材：木薯淀粉200克，紅糖四勺半，純牛奶一袋，紅茶一小包。

操作步驟：

1.炒鍋中加入1碗清水大火燒開，水開后將準(zhǔn)備好的紅糖四勺半倒入鍋中。

用勺子將其攪拌均勻。

攪拌至黏稠狀態(tài)就可以啦。

一定要熬制紅糖全部融化才可以。

2.接下來準(zhǔn)備木薯淀粉200克將其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能買得到大家可以放心學(xué)習(xí)了。

然后將熬好的紅糖水多次少量的倒入里面，用筷子將其攪拌成絮狀。

3.紅糖水的溫度不夠高，木薯淀粉和出來的很容易松散。

所以一定要趁熱將其倒在木薯淀粉里面。

4.將其倒在里面之后，然后用手將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

這個(gè)面團(tuán)我們可以用手揪一下，特別的韌性，這樣就代表珍珠面團(tuán)兒已經(jīng)做好了。

5.然后再將其用手揉成一個(gè)小球，將其滾在木薯淀粉里面。

使每一個(gè)小球都均勻的裹上木薯淀粉。

這樣珍珠木薯就不會(huì)粘連在一起了。

6.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之后取半碗的珍珠球，將其放在開水中。

大火煮十分鐘，然后再蓋蓋子十分鐘。

7.十分鐘之后，將珍珠撈出。

炒鍋再次加入適量的清水大火燒開，水開后將紅茶包放在里面煮五分鐘。

然后將紅茶包撈出。

準(zhǔn)備好的純牛奶半袋將其倒在紅茶水中。

攪拌均勻就可以了。

8.然后再將紅茶奶水，倒在珍珠杯子里。

將其攪拌均勻，趁熱就可以開喝了。

家庭版自制的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠將其放在一個(gè)保鮮袋中。

然后放在冰箱里冷凍起來就可以了。

這樣做的珍珠奶茶是不是你也能學(xué)會(huì)呢？有時(shí)間的朋友趕緊去試試吧！

小景說社會(huì)心理

看簡(jiǎn)單的還是復(fù)雜的，最簡(jiǎn)單的就是奶茶粉加免煮珍珠，復(fù)雜的話就是紅茶包泡好加牛奶和煉乳和珍珠

生活小幫手Cim

珍珠奶茶在家也能做，今天就來教你該怎么做一杯又甜又香的珍珠奶茶。

熱心多的友

正宗珍珠奶茶做法？1.先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右。

2.將開水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉 3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用 小貼士：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟的4.再燒一鍋開水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)5.水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了6.取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡7.將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好

小棟的養(yǎng)生食譜

正宗珍珠奶茶做法？做法步驟:

1.準(zhǔn)備40克紅糖（或黑糖）。

2.將紅糖與50克水混合煮開。

3.將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團(tuán)后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

4.鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火加蓋再燜15分鐘。

煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

5.紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

6.珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

緣盡吖

正宗珍珠奶茶做法？料純牛奶2盒紅茶2包白糖2勺清水適量輔料木薯淀粉適量紅糖2勺珍珠奶茶的做法步驟1.兩包紅茶，加入適量清水，煮開。

2.煮開后改小火熬五分鐘。

3.關(guān)火，加入純牛奶（我用了兩盒）。

4.加入這樣平平兩勺白糖，開小火煮到牛奶微微小泡關(guān)火，攪化白糖，涼著備用。

5.紅糖放入鍋里，小火化開。

6.小火稍微煮兩分鐘紅糖漿。

7.關(guān)火，倒入木薯淀粉。

8.攪拌成團(tuán)。

9.移到案板，再揉搓光滑。

10.分成小圓子，搓圓。

11.水燒開，放入珍珠，保持中小火，煮十分鐘，關(guān)火燜半小時(shí)，直到珍珠熟透。

12.煮好的珍珠放入杯底，再加入剛煮好的奶茶。

一覽星河灣

正宗珍珠奶茶做法？鍋中加入50克清水15克紅糖開小火給他煮開紅糖完全融化，倒入50克木薯粉然后給它攪拌均勻，撒手給他搓成團(tuán)然后給他搓成長(zhǎng)條再切成小段把它搓圓灑上一些木薯粉把水煮開放入鍋里取出，在鍋中放入一包紅茶加入白糖翻炒至微微燒起焦糖色即可，然后再往里面加水，倒入一杯牛奶奶茶就好了。

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正宗珍珠奶茶做法？首先你先要準(zhǔn)備珍珠，珍珠的做法是 把紅糖水煮開然后導(dǎo)入盛滿木薯淀粉的碗里把它們混在一起然后撮成小球球下鍋煮，奶茶的做法是把紅茶和牛奶放在鍋里煮，煮到有咖色就可以倒出來過濾茶葉然后將煮好的珍珠倒入奶茶里，這樣就可以喝了

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珍珠奶茶的做法如下：準(zhǔn)備原料：紅薯、紫薯、木薯淀粉、紅茶、純牛奶、火龍果。

做法步驟：第1步、火龍果切成粒，紅薯和紫薯切成塊再上鍋蒸熟。

第2步、火龍果打成果汁。

第3步、火龍果汁里加入木薯淀粉。

第4步、將加入木薯淀粉的火龍果汁揉成團(tuán)，再搓成小圓球。

第5步、將蒸好的紫薯和紅薯?yè)v爛并加入木薯淀粉，再揉成團(tuán)。

第6步、將揉好的面團(tuán)全部搓成小圓球形狀。

第7步、燒開水，將小圓球放進(jìn)鍋里煮五分鐘左右。

第8步、煮好的珍珠盛出過涼水。

第9步、鍋內(nèi)加入500ml水燒開后加入30g紅茶，燜煮六分鐘。

第10步、撈出茶葉后加入500ml牛奶。

第11步、牛奶煮開后加入珍珠。

第12步、盛出奶茶，自制珍珠奶茶就完成了，喜歡喝奶味重的，可以適當(dāng)增加牛奶用量，減少水的用量。

擴(kuò)展資料：

起源

早期僅有一種稱呼。

約1988年時(shí)，臺(tái)南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當(dāng)時(shí)女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。

以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。

隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺(tái)灣居民接受。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時(shí)很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。

當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。

來源：

樂天派生活家3j

自制珍珠奶茶的家常做法？自制珍珠奶茶的做法步驟:1.準(zhǔn)備40克紅糖（或黑糖）。

2.將紅糖與50克水混合煮開。

3.將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團(tuán)后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

4.鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火加蓋再燜15分鐘。

煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

5.紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

6.珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

小竅門&溫馨提示1、有煉乳的話用來替代白糖加入奶茶中也很不錯(cuò)，奶香味會(huì)更濃郁。

2、珍珠圓子不要搓的太大，不然煮至的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)3、煮之前用篩子將圓子表面過多的干粉篩去可以防止煮至的時(shí)候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根據(jù)情況調(diào)整淀粉和紅糖漿的用量。

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自制珍珠奶茶的家常做法？1、先做珍珠，準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫?zé)崴畬⑵鋽噭颍又俚谷脒m量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團(tuán)揪下來一點(diǎn)，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團(tuán)按照這樣的方法搓成小圓球。

3、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個(gè)下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時(shí)可以去準(zhǔn)備奶茶了。

4、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據(jù)自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會(huì)飄出來，這時(shí)鍋里的奶茶已經(jīng)變成了棗紅色，關(guān)火后過濾掉奶茶中的茶葉。

等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了。

五彩豆瓣醬

珍珠奶茶做法的關(guān)鍵在于，先把珍珠煮熟，然后把紅茶和牛奶煮熟，再混合在一起，具體的做法如下：主料：珍珠30克、紅茶一袋輔料：巧克力醬適量、老紅糖50克1、準(zhǔn)備好材料。

2、奶鍋加水煮沸，放入珍珠煮軟后關(guān)火蓋蓋燜一會(huì)。

3、悶好的珍珠倒出來先泡水里，奶鍋加適量水放入老紅糖煮化。

4、倒入珍珠不停攪拌至紅糖粘稠的掛在珍珠上。

5、把珍珠放在杯子里。

6、另起一鍋，放入一袋紅茶包，加入牛奶一起煮。

7、倒入熱好的奶茶，然后擠上巧克力醬拉花。

完成。

注意事項(xiàng)：自己做珍珠就是用滾燙的紅糖水加入到木薯粉里面揉勻搓球即可。

一覽星河灣

　　1.準(zhǔn)備好水、紅糖、木薯粉、茶葉，將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化　　2.將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯粉，攪拌均勻，成為糊狀之后，捏成團(tuán)形，搓小一點(diǎn)，比較容易熟　　3.把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因?yàn)檎渲楸容^大，所以時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)　　4.將茶葉放入開水總煮沸，加入牛奶反復(fù)攪拌均勻，然后加糖　　5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾后倒入杯子，就完成了