雞翅根最好吃的做法大廚王剛？

雞翅根好吃又簡單的制作方法：主料：雞翅根12個可樂適量。

輔料：食用油少許；蔥姜少許；八角1個；桂皮2塊；食鹽少許；老抽小半勺。

1.材料準備好，雞翅根洗凈并瀝干水分，蔥姜調料等也洗凈。

2.平底鍋燒熱倒油，下蔥姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入雞翅根。

3.開中火將翅根的幾面都煎至金黃。

4.然后烹入料酒，去腥增香。

5.接著倒入可樂，不用加水，全部用可樂，可樂量與翅根齊平就可以了。

6.為上色好看，可再加小半勺老抽，然后加蓋大火煮開后，轉小火燜煮10分鐘。

7.10分鐘后開蓋，視口感來補充少許的鹽，開蓋收汁。

收到湯汁變濃稠時，最后將余下的蔥末倒入增加香味，炒勻即可出鍋。

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雞翅根的做法怎么做好吃？準備食材如下：雞翅根500克，紅椒250克，青椒250克，油適量，大蒜1個，鹽1茶匙，醬油1湯匙，檸檬2片具體做法如下：雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用，干鍋，中火將雞翅根炒干，炒出油，表面略焦黃，放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多關火待用，另起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味，將青紅椒倒入雞翅根的鍋里，翻炒均即可。

西風古道15

雞翅根的做法怎么做好吃？食材：雞翅根 10個、冰糖 5塊、生抽 2勺、老抽 3勺、姜 3片做法：1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。

2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。

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紅燒雞翅根主料： 雞翅根適量土豆適量、香菇適量制作步驟：

1、雞翅根洗凈放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

2、干香菇洗凈泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

3、準備調料：洋蔥、姜片、干紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

6、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋里有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。

7、將燉熟的香菇土豆盛出。

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雞翅根最好吃的做法大廚王剛？

1，冷凍的雞翅根，提前解凍，在雞肉表面劃上幾刀，用流動的清水沖洗干凈血水，劃過的雞肉腌制起來更容易入味，腌制時間也會大大縮短。

2，往雞翅根里倒上少許生姜粉，沒有用生姜切絲一樣的，我剛好有姜粉就用了，然后再倒上奧爾良風味的腌料，倒入一勺植物油。

3，用手把調料和雞肉抓勻，盡量每一處縫隙都涂抹上，雞肉上劃的刀數多，腌制起來就更快，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時就差不多了， 如果急用，直接烤也可以，腌料就需要稍微多倒一些。

4，把腌制好的雞翅根擺在烤架上，刷上一層植物油，烤盤鋪上錫紙，用來接油，肉類在烘烤的過程中會有油脂滲出，滴落在錫紙上比較好清洗，大烤箱烤的時候也是用同樣的做法。

5，小烤箱提前預熱幾分鐘，然后把烤架和雞翅根放在小烤箱的上層，烤盤放在烤箱的下層，關上烤箱門，230度，25分鐘就可以了。

這小烤箱溫度恒定230度，所以不用調溫度，旋鈕直接扭到烘烤上即可。

6，中途戴隔熱手套把雞翅取出來翻面，再刷一層油送回去繼續烤

玗雨

雞翅根最好吃的做法大廚王剛？雞翅根6個、奧爾良腌料30克、料酒20克、鹽適量、蜂蜜適量、黑胡椒碎少許、生姜一小塊、香菜葉少許烹飪步驟:1.準備好腌制雞翅用的奧爾良腌料、鹽、生姜、料酒，將生姜切片待用；2.將雞翅根洗凈放入碗里，用刀在雞翅根上正反兩面各劃幾刀，加入少許鹽和料酒，放入姜片，用奧爾良腌料腌制；3.把腌制好的雞翅根封上保鮮膜，放在冰箱里冷藏8個小時入味；4.將腌制入味的雞翅根從冰箱取出，挑去姜片，瀝干水分待用；5.把雞翅根放在烤架上，下面放上鋪有錫紙的烤盤，以防烤制過程中滴落的油脂污染烤盤，也便于清洗；6.烤箱提前預熱。

將雞翅根放入烤箱中層，設200度上下火先烤15分鐘；7.然后把雞翅根兩面都均勻地刷上蜂蜜,再放入烤箱烤15分鐘即可。

全程一共烤30分鐘。

三皮591

雞翅根最好吃的做法大廚王剛？【酥香椒鹽雞翅根】食材：雞翅根、生姜，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少許食鹽、1勺蜂蜜、1勺蠔油、2勺生抽做法：1、雞翅根洗凈后把根部切掉。

?2、用牙簽在雞翅上扎洞方便腌制入味。

?3、加入姜絲、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少許食鹽、1勺蜂蜜、1勺蠔油、2勺生抽腌制1小時。

?4、 玉米淀粉+普通面粉+鹽混合均勻。

?5、 把腌制好的雞腿放入裹滿面粉。

?6、放入蛋液中滾一圈，再裹一層面粉。

?7、 油溫6-7成熱，放入雞翅根，中小火慢慢翻動炸10分鐘撈出，再放入9成油溫中復炸1分鐘即可！?8、最后撒上椒鹽粉即可。