燕麥片的正確吃法？

燕麥片營養(yǎng)價值高包含人體所需的各種氨基酸，能夠預(yù)防高血壓、冠心病，并且富含膳食纖維。

那么燕麥片應(yīng)該怎么吃才好呢？1.一般來說如果是生的燕麥片我們放水里面煮22到30分鐘，可以加點牛奶一起吃口感更佳。

2.同時生燕麥片也可以做成燕麥粥，用雞蛋、白菜或者是菠菜切成碎末然后放入燕麥和水和米大米一起煮，差不多煮好再放蔬菜進(jìn)去繼續(xù)攪拌。

3.同時如果是熟的燕麥呢快熟燕麥我們可以沖牛奶吃，或者是蜂蜜加牛奶一起。

A山巔之最

說起燕麥，大多數(shù)人不會陌生，它不但營養(yǎng)成分高，而且質(zhì)量優(yōu)。

原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥面包，即使在我國訪問的短短幾天里也要每天從英國空運(yùn)燕麥面包。

燕麥經(jīng)過加工制成麥片后，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。

據(jù)華潤萬家超市食品負(fù)責(zé)人透露，杭州的麥片銷量，每年都在穩(wěn)步增長。

不過，面對超市貨架上琳瑯滿目的各類麥片谷物——純麥片、果味混合麥片、速溶營養(yǎng)麥片，你了解它們的營養(yǎng)真相，懂得挑選適合自己的麥片嗎？

　　目前市場上出售的燕麥片種類很多，但主要有純麥片、果味混合麥片和速溶營養(yǎng)麥片三類。

這三種麥片因為深加工、熟化過程及成分添加等原因，在營養(yǎng)價值上具有一定的差別。

　　減肥MM最適合吃純麥片

　　關(guān)鍵詞：純麥片

　　口味指數(shù)：

　　純麥片從形態(tài)上來看是壓碎的麥片，基本上沒有添加其他成分，會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香，但口味淡，需要添加牛奶等調(diào)味。

　　方便指數(shù)：

　　純麥片分即食麥片和煮食麥片兩類，前者經(jīng)過高溫處理，已經(jīng)是熟的，食用時只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘就能食用了。

而煮食麥片是由生麥片制成的，需要煮20-30分鐘才能食用。

　　營養(yǎng)指數(shù)：

　　從營養(yǎng)價值來看，純麥片比起水果味、牛奶味、速溶營養(yǎng)麥片等其他各類麥片都要高。

因為在加工過程中沒有過多的加工工藝，只是簡單地將燕麥壓制成麥片，保證了谷類的完整性。

營養(yǎng)學(xué)家的觀點是，這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。

　　除了原有營養(yǎng)成分外，因為原味純麥片沒有添加蔗糖、鹽、香精等原料，不會產(chǎn)生額外的熱量，所以，原味麥片最適合減肥的MM飲用。

別用果味混合麥片孩子

　　關(guān)鍵詞：果味混合麥片

　　口味指數(shù)：

　　隨著人們對麥片口味的追求，許多生產(chǎn)廠家將一些果味混入麥片產(chǎn)品，市場上出現(xiàn)了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麥片，因為口感豐富，特別受年輕人和孩子的喜愛。

　　方便指數(shù)：

　　這類果味混合麥片大多是熟麥片，使用牛奶或水沖泡就可以食用了，比較方便。

　　營養(yǎng)指數(shù)：

　　果味混合麥片往往需要進(jìn)行深加工后重新壓制成麥片，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。

此外，許多果味混合麥片所散發(fā)的果香、奶香味，都是經(jīng)過特殊調(diào)配的。

比如市場上出售的一些奶香型麥片，并不是加入了真正的牛奶，而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。

同理，一些水果味麥片也并不是實實在在地加添加了果料，而是由相應(yīng)口味的水果香精制作而成的。

　　這類添加的香精大多是化學(xué)合成產(chǎn)生的，不過因為都是有限制地加入麥片中，所以少量攝入對人體的危害不大，也能通過新陳代謝排出體外，但對人體總沒有好處，尤其對孩子而言，應(yīng)盡可能少攝入。

因此建議家長，盡可能讓孩子食用原味純麥片，果味混合麥片可以作為調(diào)劑口味嘗嘗。

速溶營養(yǎng)麥片營養(yǎng)流失最多

　　關(guān)鍵詞：速溶營養(yǎng)麥片

　　口味指數(shù)：

　　為了追求速溶麥片的口感，不少營養(yǎng)麥片會添加植脂末等材料，食用時會有香濃的奶味，口感不錯。

　　方便指數(shù)：

　　對于辦公室白領(lǐng)而言，速溶營養(yǎng)麥片應(yīng)該是最為熟悉的了，只要加入清水就能沖出濃濃奶香的麥片粥，不但充當(dāng)了匆忙上班族的早餐包，還能在下午茶時間泡一杯作充饑之用。

　　營養(yǎng)指數(shù)：

　　盡管標(biāo)注著“營養(yǎng)麥片”的名頭，但因為這類麥片往往經(jīng)過粉碎精加工，其營養(yǎng)價值卻是流失得最多的，比如存在于燕麥麩皮中的膳食纖維，會因為粉碎精制而損失。

從營養(yǎng)學(xué)角度來說，整谷類、簡單加工而成的產(chǎn)品，營養(yǎng)價值最高。

像現(xiàn)在的大米，許多經(jīng)過外層拋光處理，雖然外表光鮮亮麗，但營養(yǎng)成分卻流失得很快。

　　仔細(xì)閱讀速溶營養(yǎng)麥片的配料單，不難發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品中會添加植脂末等成分來改善口味，而植脂末即通常所說的奶精。

奶精的主要成分為湖精、香精、氫化油。

氫化油就是平常所說的反脂肪酸，從科學(xué)角度講，長期、過多食用會對人體有害，因為它能改變身體的正常代謝，增加罹患心血管病的幾率。

學(xué)會解讀原料和營養(yǎng)成分

　　在品種繁多的貨架面前，學(xué)會通過解讀原料和營養(yǎng)成分來挑選麥片很重要。

　　仔細(xì)觀察麥片的原料，會發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。

前者的營養(yǎng)價值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。

　　絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標(biāo)注有營養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標(biāo)。

選擇時應(yīng)特別注意每100克麥片中所含的各類營養(yǎng)成分的分量。

　　每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6克左右為佳(一些經(jīng)過精細(xì)加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。

這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。

　　早餐麥片配雞蛋更能均衡營養(yǎng)

　　就蛋白質(zhì)而言，植物性食物的蛋白質(zhì)含量往往不如動物性食物含量豐富，且人體吸收、利用率偏低。

　　不妨來做個計算：如果早餐吃一小包(30克)蛋白質(zhì)含量為10%的麥片，只能得到3克蛋白質(zhì)，而一個雞蛋的蛋白質(zhì)含量在7-8克左右。

因此，營養(yǎng)學(xué)家的建議是，在食用麥片的同時，喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，可以保證營養(yǎng)更為均衡。

　　麥片營養(yǎng)TIPS

　　●盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是最高的。

此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

　　●市場上出售的大部分速溶燕麥片，由于在加工中都經(jīng)過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。

　　●購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。

　　●食用燕麥片的一個關(guān)鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。

生燕麥片需要煮20-30分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

美味新吃法

用燕麥做餅干，香脆美味、營養(yǎng)豐富。

儲存在罐子里，來不及吃飯的早上，拿幾塊就走，配上牛奶就是一頓美美的早餐~燕麥片膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，達(dá)到減肥瘦身的效果，是現(xiàn)代人歡迎的食物之一。

食療薈萃

吃燕麥時加它，比“溶脂劑”效果好，降低膽固醇，預(yù)防三高！

別了家駒0429

煮著吃，放點大紅棗更好吃

我的寶貝米歇爾

燕麥片最簡單的十種吃法？一、牛奶燕麥粥1.取30克燕麥片，倒入煮鍋里；2.往鍋里倒250毫升純牛奶；3.小火煮3分鐘即可，倒入碗中涼至適溫，即可食用。

二、水果燕麥粥1.將香蕉去皮切片、獼猴桃去皮切片、芒果去皮切丁，留作備用；

2.取適量純凈水燒開；

3.取30克燕麥片，倒入碗中；

4.水燒開后，往盛放燕麥片的碗里倒200毫升開水；

5.最好用蓋子將碗口蓋住，靜置5分鐘；

6.將切好的香蕉片、獼猴桃片和芒果丁放進(jìn)去，攪拌均勻即可食用。

三、蜂蜜燕麥粥1.取30克燕麥片，倒入碗中；

2.燒開水，往盛放燕麥片的碗里倒200毫升開水；

3.最好用蓋子將碗口蓋住，靜置5分鐘；

4.加適量蜂蜜，攪拌均勻即可食用。

四、原味燕麥粥1.取30克燕麥片，倒入碗中；2.燒開水，往盛放燕麥片的碗里倒200毫升開水；3.最好用蓋子將碗口蓋住，靜置5分鐘，涼至適溫即可食用。

戴蒙崗居21 　　燕麥怎么吃

　　1、燕麥怎么吃：水果牛奶燕麥 　　這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。

而牛奶搭配燕麥則能為人體補(bǔ)鈣，可口又營養(yǎng)。

　　材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄干若干。

　　做法：倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。

燕麥片用半杯熱開水沖泡。

鮮奶加入燕麥片中拌勻。

將蘋果、香蕉切片備用。

牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

　　2、燕麥怎么吃：彩蔬燕麥餅 　　這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料里添加了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養(yǎng)很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神! 　　材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

　　做法：胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。

雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。

平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。

用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。

裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

　　3、燕麥怎么吃：枸杞玉米五彩羹 　　這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。

玉米富含膳食纖維，適當(dāng)吃些，能促進(jìn)腸蠕動，及時的排除人體的毒素。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養(yǎng)。

　　材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆(煮)20克、菠蘿50克、白糖適量。

　　做法：將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗干凈;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘;出鍋時，放入菠蘿粒。

　　4、燕麥怎么吃：燕麥牛奶布丁 　　燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏護(hù)膚等功效。

燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效。

燕麥牛奶布丁，是養(yǎng)顏的好甜品。

　　材料：燕麥片100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄干100克。

　　做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥片中攪拌開。

將剩余鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中，用打蛋器順時針攪拌均勻，然后將之前攪拌好的.燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄干全部放進(jìn)去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用。

　　5、燕麥怎么吃：南瓜牛奶燕麥粥 　　南瓜是一種很好的健康食物，含有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，但是其蛋白質(zhì)含量很低，而適當(dāng)添加適量的牛奶、燕麥，不僅大大優(yōu)化了其營養(yǎng)價值，而且增加了奶香的點綴，適口性更佳，從而達(dá)到錦上添花的效果。

　　材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。

　　做法：將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。

然后倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘后，倒入鹽、胡椒粉、清湯調(diào)味即可。

　　6、燕麥怎么吃：玉米燕麥粥 　　燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克(成品燕麥片)，還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。

玉米含維生素B1、維生素B6較多，玉米搭配燕麥，對于緩解便秘很有好處。

　　材料：燕麥(仁)10克、玉米(粉)15克。

　　做法：玉米粉用冷水調(diào)成稀玉米糊。

將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。

將調(diào)好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。

最后盛上一碗即可。

　　7、燕麥怎么吃：草莓牛奶燕麥粥 　　草莓本身就具有減肥和美容護(hù)膚的效果，在配合燕麥片更加事半功倍。

秋冬喝上一碗暖暖的燕麥粥，補(bǔ)充能量，心情也很舒暢，再加上好喝鮮美的牛奶，味道更是可口，然后再將草莓洗干凈切成丁伴入牛奶燕麥粥內(nèi)，這樣維C也得到了補(bǔ)充，美白護(hù)膚，口感也更加豐富，酸酸甜甜，充滿奶香的。

　　材料：即食燕麥片80克、鮮奶一袋、草莓50克(可用草莓醬代替)。

　　做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓(草莓醬)，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以食用。

陽光生活17

　　燕麥?zhǔn)且环N粗糧，它的營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常食用對人體有很大的好處，所以很多女性都喜歡用燕麥做早餐。

下面我為大家?guī)硌帑溩顮I養(yǎng)的吃法，歡迎閱讀。

　 　1.雞蛋燕麥 　　雞蛋和燕麥?zhǔn)亲蠲牢丁⒆顮I養(yǎng)的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質(zhì))都能從中得到最佳、最大化的滿足。

　　怎么做：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。

蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。

　　營養(yǎng)成分：350大卡的熱量，15g脂肪(6g是飽和脂肪)，34g碳水化合物，140mg鹽，5g纖維，18g蛋白質(zhì)。

　　2.楓糖培根燕麥 　　火雞培根含有少量飽和脂肪，并且不含一般培根中常見的有害物質(zhì)亞硝酸鹽，楓糖汁富含抗氧化物。

　　怎么做：烹調(diào)兩片普通的火雞培根。

燕麥中加入兩勺楓糖汁，然后將培根切碎撒到上面。

　　營養(yǎng)成分：360大卡的熱量，8g脂肪(2g飽和脂肪)，61g碳水化合物，390mg鹽，5g纖維，11g蛋白質(zhì)。

　　3.羅馬燕麥 　　加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風(fēng)的燕麥早餐了。

　　怎么做：燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。

澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

　　營養(yǎng)成分：330大卡的熱量，16g脂肪(4.5g飽和脂肪)，35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質(zhì)。

　　燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護(hù)心臟、縮小腰圍。

燕麥片，大多數(shù)人不是煮著吃，就是用牛奶來泡。

其實，對于想要控制血脂和體重的朋友來說，燕麥炒著吃效果會更好。

　　4.炒燕麥 　　熱量低，控血脂，控體重 　　燕麥如果是炒著吃的話，燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態(tài)，那正好迎合了現(xiàn)代人的一個愿望，吃進(jìn)去了覺得很飽，但又不會吸收太多。

　 　燕麥片的功效與作用 　　1.預(yù)防心血管疾病 　　燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。

　　2.降血糖 　　經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　3.潤腸通便 　　燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。

　　4.補(bǔ)充鈣質(zhì) 　　它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品

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燕麥片的正確吃法？即食燕麥片的吃比較簡單的，只需要用熱水沖泡兩三分鐘就可以食用。

也可以做成水果牛奶燕麥，在杯子中倒入適量的燕麥，燕麥片用半杯熱開水沖泡，鮮奶加入燕麥片中攪拌均勻，加入水果，比如香蕉、蘋果，再撒上葡萄干就可以吃。

另外也可以加入其他的食材。

1、準(zhǔn)備用料。

大米、糯米、燕麥、水、枸杞。

2、將大米,糯米,燕麥片放入水中,清洗浸泡兩小時。

3、鍋中加水,倒入浸泡好的大米,糯米和燕麥片。

4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

5、出鍋,撒上枸杞,即可食用。