雞翅家常做法簡單又好吃？

　　此菜特點：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。

看起來亮亮的，但是一點也不油膩。

放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的酒味。

做之前用油煎了一下，所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。

　　 食材： 雞翅、蔥姜、八角、米酒、味精、鹽、冰糖、老抽、生抽適量 　　 做法步驟： 1、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。

焯水撈出控干備用。

　　2 、用油把雞翅煎兩面微黃。

　　3、油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的.醬味。

放入米酒，冰糖。

　　5、大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

　　6、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。

直到湯汁濃郁。

放點味精提味即可出鍋。

　　 小竅門 　　1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到?jīng)雒嫖ⅫS即可)。

　　2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。

只放米酒哦，不要用水。

嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。

收汁后才正好。

　　3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。

牛肉羊肉也不適合。

　　不炒糖色，不放油，更健康。

　　4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。

沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。

　　5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。

冰冷寰宇中動情的玫瑰

雞翅家常做法簡單又好吃？用料：雞中翅 8-10個 蔥 2根，姜 5片，蒜 4瓣 冰糖 5顆料酒 3勺生抽 2勺蠔油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺

做法步驟

步驟 1：將雞中翅洗凈，兩面各劃兩刀。

步驟 2：將姜切絲、切片，京蔥切片，蒜切成蒜末備用。

左邊的姜絲蒜米用來腌漬雞翅，右邊的用來炒菜。

步驟 3：準備5粒冰糖、小蔥打結備用。

步驟 4：將3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入雞翅中腌制15-20分鐘。

步驟 5：這是腌漬20分鐘的雞翅。

步驟 6：將腌漬好的雞翅放入不粘鍋兩面煎制金黃。

步驟 7：起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香。

步驟 8：雞翅放入鍋中翻炒幾下，加入沒過雞翅的熱水，大火燒開后加入蔥結、冰糖、蠔油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，轉小火燉煮15分鐘，然后取出蔥結姜片，大火收汁。

步驟 9：出鍋撒芝麻蔥花，開吃吧！真的好吃的停不下來～

凡人十十

雞翅家常做法簡單又好吃？食材

雞翅（8個）

姜（150g）

蒜（150g）

料酒（3芍）

醬油（2芍）

醋（1芍）

鹽（2芍）

青椒（1個）

步驟1、將買來的雞翅清洗干凈，瀝水。

步驟2、把準備好的生姜和蒜瓣切碎。

步驟3、把每個雞翅兩面都劃2刀，便于入味，在雞翅中加切好的姜蒜，料酒、醬油、醋、鹽。

步驟4、用筷子攪拌，讓雞翅完全裹上調(diào)料，腌制10分鐘。

步驟5、清洗燒鍋，燒熱，加入適量的香油，等香油起泡。

步驟6、加入腌好的雞翅，煎至雞翅2面金黃。

步驟7、把腌制雞翅的調(diào)料倒入鍋中，加入半碗水，放入切好的青椒，大火燒。

步驟8、等湯燒完即關火，紅燒雞翅完成，裝盤。

完成。

一覽星河灣

雞翅家常做法簡單又好吃？材料：雞翅6只，雀巢咖啡，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥。

做法：

1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。

2、鍋里先放油，油燒紅之后，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。

3、把雞翅煎到兩面都黃色，然后加水，沒過雞翅為準。

4、待滾后加入高糖煮滾。

然后撒上雀巢咖喱粉。

蓋上鍋蓋。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘，在用大火收汁就可以起鍋了。

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雞翅家常做法簡單又好吃？

材料

雞翅適量，生抽適量，白糖適量，料酒適量，雞精適量，蜂蜜適量，蔥適量，姜適量

步驟1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

步驟2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

步驟3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

步驟4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。

理想的狀態(tài)就是汁水差不多收，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花即可完成了。

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雞翅家常做法簡單又好吃？蒜蓉雞翅做法：蒜蓉雞翅是由雞翅中、大蒜等原料制作而成。

制作步驟：1、雞翅洗凈，用刀劃口，蒜切成蒜蓉，蔥切段2、用鹽、蒜蓉、生抽、蔥段、料酒腌制2個小時左右。

3、燒熱鍋倒入油，倒入雞翅，煎至金黃即可，蒜蓉雞翅最主要的是腌制，各種調(diào)料不可少，做出來的蒜蓉雞翅方可入味。