金槍魚的吃法？

金槍魚的吃法？

金槍魚解凍洗凈后，放入鹽、胡椒粉、料酒腌制半個小時以上。

將腌制的金槍魚倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸著更香。

將雞蛋攪勻，金槍魚放到里面蘸雞蛋液。

直接放碗里拌速度更快。

將蘸了雞蛋液的魚身放到面包糠里滾一滾。

不粘鍋里放入適量的油，燒熱后魚放進去 煎即可。

感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。

魚皮酥香，魚肉鮮嫩。

金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。

生活小幫手T2

金槍魚吃法：1、生吃一般來說，生吃金槍魚的做法，在很多的西餐或者是一些日料當中間的相對比較多，而且因為生吃來說，他的做法和口感也是比較好的，所以說選擇生吃金槍魚也是一種不錯的選擇。

2、紅燒金槍魚紅燒也是非趁的，一般來說可以直接把冷凍好的金槍魚化開，但是在這里要注意的一點，就是因為金槍魚它的肉質比較綿軟，所以說在煮的過程當中，一定要注意食物的烹飪方法，最好做到把它當成一種比較容易化開的食物。

3、烤金槍魚金槍魚放在烤箱當中也是一種比較不錯的選擇，因為金槍魚刺身還有比較重的腥味，如果它是經過冷凍或者冷藏之后的金槍魚再去進行日常的烹飪，很難去掉進項與本身所帶有的腥味。

但是如果把金槍魚腌制好，然后放在烤箱當中去加一些蒜蓉來說，是有著非常好的作用的，而且能夠提升整個金槍魚自身所帶的鮮味。

金槍魚保存目前主流的金槍魚保鮮方法有冰鮮、冷海水冷凍、超低溫冷凍。

1、冰鮮金槍魚金槍魚在被捕撈上船后，要進行快速的宰殺、放血及去除內臟等處理，再把處理好的金槍魚埋在冰塊里冰鮮保存。

等待漁船靠岸后，再把金槍魚進一步清洗、裝箱、加冰冷藏。

優點：最大限度保持了金槍魚的美味品質。

缺點：對儲藏、流通過程的要求極高。

2、冷海水冷凍把捕撈的金槍魚粗加工后，始終保存在-20℃至-30℃的可循環海水混合冰中。

優點：金槍魚整個體表可直接接觸降溫媒介，迅速降低金槍魚魚體中心的體溫。

3、超低溫深凍將經必要處理后的金槍魚在僵死前利用船上冷凍裝置急速凍結，然后馬上放進漁船配有的超低冷藏庫儲存。

金槍魚從捕獲、加工成產成品、儲存、運輸、到達消費者餐桌前都必須保存在超低溫環境即-55℃以下的環境中。

優點：保鮮時間長，保證金槍魚的營養和鮮度維持兩年，這是市面上最常見的手段，成本相對也低。

小白visan

金槍魚的吃法？金槍魚怎么吃1、生吃一般來說，生吃金槍魚的做法，在很多的西餐或者是一些日料當中間的相對比較多，而且因為生吃來說，他的做法和口感也是比較好的，所以說選擇生吃金槍魚也是一種不錯的選擇。

2、紅燒金槍魚紅燒也是非趁的，一般來說可以直接把冷凍好的金槍魚化開，但是在這里要注意的一點，就是因為金槍魚它的肉質比較綿軟，所以說在煮的過程當中，一定要注意食物的烹飪方法，最好做到把它當成一種比較容易化開的食物。

3、烤金槍魚金槍魚放在烤箱當中也是一種比較不錯的選擇，因為金槍魚刺身還有比較重的腥味，如果它是經過冷凍或者冷藏之后的金槍魚再去進行日常的烹飪，很難去掉進項與本身所帶有的腥味，但是如果把金槍魚腌制好，然后放在烤箱當中去加一些蒜蓉來說，是有著非常好的作用的，而且能夠提升整個金槍魚自身所帶的鮮味。