用電飯煲怎么做蛋糕？

最簡(jiǎn)單電飯煲蛋糕做法：用料：65克帶殼雞蛋5個(gè)、低筋面粉90克、牛奶50克、玉米油40克、蛋白用細(xì)砂糖60克。

步驟：1、材料準(zhǔn)備好：低筋面粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細(xì)砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里。

3、蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現(xiàn)；篩入低筋面粉。

4、用手抽以不規(guī)則的方向?qū)⒚娣叟c蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃面糊呈絲帶般垂落下來；放一旁備用。

5、蛋清用電動(dòng)打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入細(xì)砂糖，分別是打出粗泡后、打出細(xì)膩白色發(fā)泡后、打出有紋路更加細(xì)膩的白色發(fā)泡后；第3次加細(xì)砂糖后，打蛋器由高速轉(zhuǎn)為中低速、低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細(xì)膩有光澤。

6、取1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用手抽攪拌均勻后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀從2點(diǎn)方向往8點(diǎn)方向，從下向上翻拌，刮刀順時(shí)針方向操作，盆逆時(shí)針方向緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現(xiàn)細(xì)膩有光澤的蛋糕糊。

8、電飯煲內(nèi)膽事先清洗干凈，確保內(nèi)壁上無油無水；將蛋糕糊倒入內(nèi)膽中，表面用刮刀抹平。

9、電飯煲有“蛋糕”功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有“蛋糕”功能，可以用燜飯功能，時(shí)間約在1小時(shí)左右；不同的飯煲時(shí)間和火力都不一樣，請(qǐng)根據(jù)電飯煲實(shí)際情況來調(diào)整時(shí)間噢。

10、時(shí)間到，無需燜，直接開蓋，取出內(nèi)膽，倒扣在晾架上。

11、電飯煲內(nèi)壁是不粘層，倒扣10分鐘左右，蛋糕就自動(dòng)脫模，完全不用動(dòng)手。

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電飯煲怎么做蛋糕最簡(jiǎn)單的方法；方法是：

1、先把蛋清和蛋黃分開，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一樣白白的。

2、再把蛋黃放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黃攪均勻。

3、再加上白沙糖攪均勻。

4、再慢慢加上牛奶，慢慢攪均勻。

5、再把攪好的蛋清放在攪好的面粉里面，再放電飯煲里面，調(diào)在蒸蛋糕選項(xiàng)。

6、大概半個(gè)小時(shí)后，蛋糕就蒸好了，如圖。

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——【電飯煲蛋糕】——

【主要食材】：雞蛋4個(gè)，面粉200g，食用油50g，純牛奶一袋，白醋，白糖60g

【具體制作方法】：

1、首先準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，打雞蛋時(shí)，將蛋清和蛋黃分離開，分別放入盆中

2、蛋黃中加入準(zhǔn)備好的食用油，然后加入純牛奶，攪拌均勻，然后分次加入面粉，翻拌均勻，攪拌成面糊狀即可

3、下面我們打發(fā)蛋清，先滴入幾滴白醋，然后將準(zhǔn)備好的白糖分三次倒入，將蛋清打發(fā)至沒有清晰的紋路即可，

4、將打發(fā)的蛋清倒入準(zhǔn)備好的蛋黃面糊中，然后翻拌均勻，翻拌至表面沒有明顯的黃色或者是白色即可

5、在電飯煲內(nèi)刷一層食用油這樣可以防止粘鍋，然后倒入面糊，輕輕墊一下，將里面的大氣泡顛出來即可，然后選擇蛋糕功能，等時(shí)間停止即可

這樣做出來的面包蓬松暄軟，非常的好吃，而且非常的健康又美味，不管是做早餐還是小零食都非常的好吃。

【烹飪小貼士】：

1、蛋清里面不要混合蛋黃，否則不容易打發(fā)

2、打發(fā)蛋清時(shí)，我們要保證盛蛋清或者是蛋黃里面是無油無水

3、打發(fā)的蛋清和攪拌好的面糊混合時(shí)一定要使用翻拌的方式，切忌攪拌，攪拌的話容易使面包上勁，影響口感

4、白醋和檸檬汁都可以有效促進(jìn)蛋清的打發(fā)，這兩樣都可以選擇使用

5、顛一下可以有效去除里面的大泡，這樣做出來的蛋糕吃起來口感非常的好

6、電飯煲中刷一層食用油，這樣可以防止粘鍋

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電飯煲做蛋糕的方法…？

　　首先準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克，檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml

　　1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動(dòng)將蛋黃和蛋清分離。

　　2、在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發(fā)，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發(fā)。

　　3、在蛋清打發(fā)至起泡時(shí)，分兩次再加入20克白糖。

　　4、將蛋清打發(fā)至奶油狀，直到能立住插入的筷子。

　　5、在蛋黃中加入過篩低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黃油，然后攪拌均勻，最后再加入20ml牛奶。

　　6、將攪拌均勻的蛋黃加入打發(fā)好的蛋清中，充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤骸?p>

　　7、在電飯鍋中刷上一層油，防止粘鍋，然后把蛋糕溶液倒入電飯鍋中。

　　8、將蛋糕溶液放上鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可。

溫馨提示：新手用電飯鍋?zhàn)龅案庖欢ㄒ獙⒌扒搴偷包S完全分開，并且蛋清要充分打成奶油狀，黃油也要完全融化。

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電飯煲做蛋糕的方法…？食材準(zhǔn)備

雞蛋三個(gè)，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。

方法步驟

1、三個(gè)雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；

2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；

3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會(huì)下掉為止；

5、分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，拌時(shí)不要朝一個(gè)方向；

6、電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動(dòng)幾下，讓里面的氣泡出來，然后撒葡萄干，通電加熱；

7、等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時(shí)后即可出鍋。

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電飯煲做蛋糕的方法…？打6個(gè)雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉攪拌，蛋清用打蛋器打發(fā)，60克白砂糖分兩次倒入，打發(fā)至有形狀，把1/3蛋清倒面糊中翻拌，倒入剩下蛋清攪勻，倒入刷油的電飯煲中，震出氣泡，按蛋糕鍵煲40分鐘，時(shí)間到再保溫30分鐘即可

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電飯煲做蛋糕的方法…？1. 打雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水2. 蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對(duì)不能混有蛋黃）3. 蛋清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打4. 打到這種狀態(tài)時(shí) 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀5. 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會(huì)掉下來就可以了6. 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃 攪勻7. 攪勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會(huì)被攪掉8. 電飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會(huì)跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個(gè)20分鐘左右就可以啦9. 蛋糕就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時(shí)候可以加上喜歡的水果 更美味溫馨小提示

耀文的狼崽

電飯煲做蛋糕的方法…？步驟1準(zhǔn)備好所需食材，并稱量好重量。

步驟2分離蛋清和蛋黃，分別用2個(gè)無水無油的容器盛放。

步驟3蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。

步驟4將牛奶和玉米油混合。

步驟5過篩篩入低筋面粉。

步驟6將油、牛奶、低粉混合均勻。

步驟7最后加入蛋黃。

步驟8攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊備用。

步驟9取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài)。

步驟10一次性加入白砂糖。

步驟11繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。

步驟12取1/3打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中。

步驟13快速輕柔翻拌均勻。

步驟14再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻。

步驟15至蛋糕糊細(xì)膩狀態(tài)。

步驟16取適量玉米油，把電飯鍋內(nèi)膽底部薄薄擦一層。

（此鍋不沾可不刷油）

步驟17將蛋糕糊從高處倒進(jìn)電壓力飯鍋內(nèi)膽里，內(nèi)膽輕輕震幾下，放進(jìn)飯鍋槽。

步驟18鍋蓋鎖好，選擇福庫“萬能燉”功能，時(shí)間設(shè)定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。

（如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好）步驟19蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊。

烹飪技巧1、雞蛋255克約4個(gè)，如果用土雞蛋大約需要5個(gè)。

2、電飯鍋如果是不沾鍋膽的可以不用刷油。

3、用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牡案飧耠u蛋糕、乳酪的口感，沒有加泡打粉等添加劑，不會(huì)像烤箱烤出來那么蓬松。

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電飯煲做蛋糕的方法…？1分離蛋液和蛋黃，蛋黃內(nèi)加入白糖攪拌均勻。

2倒入食用油和牛奶，繼續(xù)攪拌，加入面粉攪拌至糊狀。

3用打蛋器攪拌蛋清，根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖。

4加入打好的蛋黃，繼續(xù)攪拌，在鍋里和鍋壁涂上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮飯，然后保溫20分鐘即可。

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電飯煲做蛋糕的方法…？食材明細(xì)面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、色拉油。

?1、面粉5勺 雞蛋4個(gè) 牛奶6勺 糖4勺 鹽，色拉油適量。

?2、蛋清，蛋黃分開，我這個(gè)蛋黃弄破了，做的時(shí)候要處理好，不要讓蛋清里留蛋黃（裝蛋的器具一定要無水無油干爽的）。

?3、在裝有蛋黃的碗里，加入2勺白糖（我這沒有賣白糖的，我用黃色的砂糖代替）5勺面粉，要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一點(diǎn)點(diǎn)鹽（放鹽是為了更好地突出甜味）。

?4、將上步驟均勻攪拌。

?5、將蛋清打散，打到完全泡沫放一勺糖，繼續(xù)加快一些速度攪拌，待攪拌十分鐘再放一勺糖，再繼續(xù)攪拌。

?6、直到用筷子可以一塊塊挑起，蛋清就打好了。

?7、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃的碗里，一定要前后慢慢翻動(dòng)均勻，千萬不可順時(shí)針攪拌。

?8、這是蛋清蛋黃混合好的樣子。

?9、電飯鍋先預(yù)熱3分鐘，然后把上步驟放入電飯鍋內(nèi)，把鍋稍微敦兩下，防止下面會(huì)有氣泡，按煮飯鍵，等電飯鍋?zhàn)詣?dòng)結(jié)束，不開蓋，自動(dòng)保溫20分鐘，開蓋用牙簽在蛋糕上扎一下，看看是否有面帶出，如有面在按煮飯鍵等待自動(dòng)結(jié)束就可以了。

?10、就這樣蛋糕做好了。

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主料：面粉4勺、雞蛋4個(gè)、牛奶250毫升。

輔料：白砂糖2勺、泡打粉適量、食用油少許。

做法：1、準(zhǔn)備食材，容器一定擦干，全程不能沾水。

2、首先蛋清分離出來，使用打蛋器打發(fā)（提起打蛋器，蛋清有一個(gè)尖角不塌下來即打發(fā)成功）。

3、蛋黃液中加入牛奶，攪拌均勻。

4、將面粉一勺一勺加入，攪拌均勻再加，防止面粉不散。

5、和好面粉，無大顆粒，比較光滑。

6、將蛋清分兩次加入蛋黃和面粉液中，和打蛋清液一樣，順著一個(gè)方向輕輕攪拌均勻（不可攪拌過度，防止蛋清消泡）。

7、和好后，轉(zhuǎn)入電飯鍋中，蛋糕檔開始烤蛋糕。

（沒有蛋糕檔的電飯鍋也可以用煮飯檔）

8、時(shí)間到了稍等幾分鐘再打開鍋蓋，道口脫模。

9、切開即可食用。

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用電飯煲怎么做蛋糕？首先把蛋糕糊調(diào)制好，把電飯鍋加熱，鍋底放油，倒入蛋糕糊，按煮飯鍵，或者有的電飯鍋有蛋糕鍵

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用電飯煲怎么做蛋糕？碗中加入面粉、2個(gè)雞蛋、2克酵母、食用油、牛奶，攪成面絮，揉成光滑面團(tuán)，蓋蓋醒發(fā)至2倍大，取出揉搓排氣，分劑子揉圓，電飯鍋刷油，放入揉好的面團(tuán)，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋蓋蒸熟即可。

美食家的小姐姐

用電飯煲怎么做蛋糕？將蛋白和蛋黃分在兩個(gè)大盆里（盆必須干凈無水無油，分離的蛋白中必須無蛋黃夾雜）；蛋黃中加入20克細(xì)砂糖打至蛋黃顏色變淺略蓬起，加入油，攪拌均勻，再加入、加入牛奶，攪拌均勻，然后再放入低筋面粉，攪拌均勻接下來蛋白中加入檸檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫細(xì)膩狀態(tài)，再加入第二次糖，20克，打到發(fā)泡，加入第三次糖，20克（所有的糖全部用完了）；打到蛋白霜組織足夠細(xì)膩，可以拉起直立箭頭；取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆中拌勻，再取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆中拌勻，將蛋黃糊倒入蛋白霜盆中，徹底拌勻（速度要快哦）；電飯鍋內(nèi)膽擦干凈水分，（如果您的鍋不是不粘鍋的話，就抹上一層食用油），倒入面糊，面糊不要超過鍋的一半高度（因?yàn)榈案庠诤婵局袝?huì)蓬起，需要有伸展空間）；端起來輕輕地在桌面上扣幾下，震出氣泡，放入電飯煲內(nèi)膽，蓋好按“蛋糕鍵”即可，時(shí)間到了，燜上10分鐘再開鍋吧；開鍋啦~~~對(duì)的，沒錯(cuò)，頂是淺黃色的，略冷卻后，蛋糕會(huì)稍微回縮，沒有問題！從鍋里倒扣出來，底是金黃色的