阿飛炒佛手瓜的家常做法？

1、佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉?zé)湾仯缓笪覀冃枰俜湃敕鹗止线M(jìn)行翻炒，等到佛手瓜快熟的時(shí)候，這時(shí)候加入鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

2、蝦皮炒佛手瓜也是一個(gè)不錯(cuò)的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之后我們把油燒熱，放入蒜蓉開(kāi)始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進(jìn)行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時(shí)候就可以加入鹽，雞精等調(diào)味品，翻炒均勻就可以吃了。

3、佛手瓜薏仁排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開(kāi)水中，燙一下就需要及時(shí)撈出瀝水，然后開(kāi)始燒水，等到水燒開(kāi)的時(shí)候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右就可以放入佛手瓜，再繼續(xù)煮上兩個(gè)小時(shí)，然后加入適量的鹽就可以吃了。

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阿飛炒佛手瓜的家常做法？用料：佛手瓜1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量（1）紅椒切圈，蔥姜切絲。

（2）佛手瓜洗凈切去兩頭，先切片，再改切成絲。

（3）油鍋倒入少許食用油，大火燒至7成熱，爆香蔥姜絲、紅椒圈。

（4）放入佛手瓜絲，加入適量鹽翻炒幾下。

（5）滴入適量生抽調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋食用。

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阿飛炒佛手瓜的家常做法？主料

佛手瓜1個(gè)

鮮腐竹200克

胡蘿卜1段

輔料

油5克

蔥花少許

調(diào)料

鹽0.5克

生抽15克

1. 佛手瓜、胡蘿卜清洗干凈；鮮腐竹提前從冰箱取出解凍，用涼水沖洗一下即可使用。

2. 佛手瓜切4份，改刀切薄片；胡蘿卜斜切成段再切薄片，腐竹攔腰切兩半；如果喜歡佛手瓜的云朵形切面，可縱剖兩半，再扣著切薄片；我這樣做可以使3種食材的形狀大體統(tǒng)一，成品看著整齊一點(diǎn)兒。

3. 熱鍋溫油，蔥花熗鍋，胡蘿卜煸炒變軟，同時(shí)與油脂充分接觸將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A。

4. 佛手瓜片入鍋翻炒，撒少許鹽使瓜片變軟，如有必要可點(diǎn)少許清水增加濕度。

5. 倒少許生抽，最好不放醬油，防止太深的顏色壓了佛手的碧綠；將腐竹段入鍋，快速翻炒均勻出鍋。

6. 佛手炒腐竹，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)味美！

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一：涼拌佛手瓜

1、佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)

2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入金針菇汆燙幾十秒

3、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分晾涼備用

4、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入佛手瓜汆燙幾十秒

5、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分晾涼備用

6、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼

7、所有食材放在一起，調(diào)入鹽、糖、生抽、醋、芝麻油

8、調(diào)入一滴或幾滴芥末油即可

二：佛手瓜炒牛肉

1、佛手瓜洗凈切片，牛肉切片

2、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋

3、放入牛肉，翻炒至牛肉變色

4、再放入佛手瓜，翻炒至斷生

5、再加鹽和適量清水翻炒三十秒

6、再加入水淀粉，翻炒均勻關(guān)火即可

三：佛手瓜炒雞蛋

1、佛手瓜去皮洗凈切片，雞蛋打成蛋液

2、鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用

3、另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋

4、放入佛手瓜炒至斷生，再放入炒好的雞蛋

5、加鹽和清水，翻炒一分鐘出鍋即可

四：杏鮑菇炒佛手瓜

1、杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟

2、佛手瓜和胡蘿卜切絲

3、熱鍋涼油爆香蔥花

4、倒入杏鮑菇和胡蘿卜煸炒

5、倒入佛手瓜炒到微微變色變軟

6、加蠔油，鹽和雞精即可出鍋

五：玉米佛手瓜排骨湯

1、排骨清洗焯水，佛手瓜清洗去皮切開(kāi)，玉米清洗切開(kāi)

2、將焯好的排骨下入高壓鍋中

3、加入一些清水，加適量的料酒

4、接著蓋上蓋用中小火燒煮十分鐘后關(guān)火

5、燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋

6、然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮開(kāi)煮上五六分鐘

7、最后加適量的鹽，調(diào)味翻勻，即成

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下班了回到家以后，都愛(ài)吃上一些新鮮、營(yíng)養(yǎng)成分、身心健康的飯食，好補(bǔ)充一天的動(dòng)能。

今日強(qiáng)烈推薦給大伙兒的是佛手瓜，它是一種并不是經(jīng)常吃的蔬菜，因此大伙兒對(duì)它可能并不是太掌握，那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建議炒?；蚴鞘前铔霾?，都能夠吃到比較好的味兒及其營(yíng)養(yǎng)成分。

實(shí)際的有關(guān)佛手瓜的食譜，做以下詳細(xì)介紹。

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蒜末佛手瓜

佛手瓜的食用方法還是比較多的，最先強(qiáng)烈推薦的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以后切一片預(yù)留，隨后再把蒜頭敲碎，倒成蒜末以后就可以預(yù)留，熱好鍋中以后，直到油燒以后就可以放進(jìn)蒜末熗鍋，隨后需要再放進(jìn)佛手瓜開(kāi)展煸炒，直到佛手瓜快速的情況下，此刻添加鹽和味精開(kāi)展調(diào)料，煸炒勻稱(chēng)就可以起鍋吃完。

蝦米皮炒佛手瓜

蝦米皮炒佛手瓜也是一個(gè)非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成絲以后就可以預(yù)留，隨后再把蒜搗爛成蒜末就可以預(yù)留了。

以后把油燒開(kāi)，放進(jìn)蒜末剛開(kāi)始熗鍋，隨后再在這其中放進(jìn)蝦米皮開(kāi)展煸炒，在放進(jìn)佛手瓜絲煸炒，直到快速的情況下就可以添加鹽，味精等調(diào)味料，煸炒勻稱(chēng)就可以吃完。

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佛手瓜薏米仁骨頭湯

這也是一個(gè)非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，隨后切割成塊預(yù)留，再把切完的豬排骨塊也清洗，放到沸水中，燙一下就需要立即撈起來(lái)瀝水，隨后剛開(kāi)始燒開(kāi)，直到水燒開(kāi)的情況下就可以放進(jìn)豬排骨，用小水泡好的薏米仁，再在這其中放進(jìn)蠔豉和茯苓，再次煮半小時(shí)上下就可以放進(jìn)佛手瓜，再再次煮上兩個(gè)小時(shí)，隨后添加適量的鹽就可以吃完。

涼拌佛手瓜

佛手瓜是能夠 拌涼菜吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成細(xì)絲以后就可以放進(jìn)開(kāi)水中，燙一下隨后就需要立即撈起來(lái)瀝水，再在這其中添加白砂糖，味精及其生抽，也要放入點(diǎn)芝麻油，攪拌均勻就可以服用了。

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佛手瓜要削皮嗎

吃佛手瓜的情況下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切條或是是切一小塊以后預(yù)留，大伙兒把佛手瓜切得薄一些，能夠 更美味。

并且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然會(huì)極大地影響佛手瓜的口味。

并且把佛手瓜切割成絲以后，會(huì)外滲一種有苦澀味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那樣才能夠 除掉在其中的苦澀味。

佛手瓜需要挑選嫩的來(lái)炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以后再切割成絲。

佛手瓜的西瓜皮是較為韌口的，如果不喜歡吃西瓜皮，能夠 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做為菜吃。

佛手瓜吃的情況下，最好是能夠 挑選外果皮鮮綠色，另外表層光潔、茸毛軟的佛手瓜比較好，那樣的佛手瓜是較為嫩的。

并且由于西瓜皮上通常會(huì)留出小量的刺，并且早已變硬，另外佛手處會(huì)出現(xiàn)種子突顯表層，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那樣的不好吃，最好挑選肉質(zhì)地鮮嫩、味兒香甜的，并且白皮佛手瓜是最好的。

佛手瓜的食用方法是比較多的，大伙兒徹底能夠 自身的口感來(lái)挑選佛手瓜食用方法，對(duì)大伙兒更強(qiáng)的吃佛手瓜是有益處的，并且對(duì)大家健康也是有益處，所以說(shuō)上邊詳細(xì)介紹的這種佛手瓜食用方法大伙兒不必錯(cuò)過(guò)了。

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佛手瓜的食用方法還是比較多的，最先強(qiáng)烈推薦的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以后切一片預(yù)留，隨后再把蒜頭敲碎，倒成蒜末以后就可以預(yù)留，熱好鍋中以后，直到油燒以后就可以放進(jìn)蒜末熗鍋，隨后需要再放進(jìn)佛手瓜開(kāi)展煸炒，直到佛手瓜快速的情況下，此刻添加鹽和味精開(kāi)展調(diào)料，煸炒勻稱(chēng)就可以起鍋吃完。

蝦米皮炒佛手瓜

蝦米皮炒佛手瓜也是一個(gè)非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成絲以后就可以預(yù)留，隨后再把蒜搗爛成蒜末就可以預(yù)留了。

以后把油燒開(kāi)，放進(jìn)蒜末剛開(kāi)始熗鍋，隨后再在這其中放進(jìn)蝦米皮開(kāi)展煸炒，在放進(jìn)佛手瓜絲煸炒，直到快速的情況下就可以添加鹽，味精等調(diào)味料，煸炒勻稱(chēng)就可以吃完。

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佛手瓜薏米仁骨頭湯

這也是一個(gè)非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，隨后切割成塊預(yù)留，再把切完的豬排骨塊也清洗，放到沸水中，燙一下就需要立即撈起來(lái)瀝水，隨后剛開(kāi)始燒開(kāi)，直到水燒開(kāi)的情況下就可以放進(jìn)豬排骨，用小水泡好的薏米仁，再在這其中放進(jìn)蠔豉和茯苓，再次煮半小時(shí)上下就可以放進(jìn)佛手瓜，再再次煮上兩個(gè)小時(shí)，隨后添加適量的鹽就可以吃完。

涼拌佛手瓜

佛手瓜是能夠 拌涼菜吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成細(xì)絲以后就可以放進(jìn)開(kāi)水中，燙一下隨后就需要立即撈起來(lái)瀝水，再在這其中添加白砂糖，味精及其生抽，也要放入點(diǎn)芝麻油，攪拌均勻就可以服用了。

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佛手瓜要削皮嗎

吃佛手瓜的情況下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切條或是是切一小塊以后預(yù)留，大伙兒把佛手瓜切得薄一些，能夠 更美味。

并且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然會(huì)極大地影響佛手瓜的口味。

并且把佛手瓜切割成絲以后，會(huì)外滲一種有苦澀味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那樣才能夠 除掉在其中的苦澀味。

佛手瓜需要挑選嫩的來(lái)炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以后再切割成絲。

佛手瓜的西瓜皮是較為韌口的，如果不喜歡吃西瓜皮，能夠 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做為菜吃。

佛手瓜吃的情況下，最好是能夠 挑選外果皮鮮綠色，另外表層光潔、茸毛軟的佛手瓜比較好，那樣的佛手瓜是較為嫩的。

并且由于西瓜皮上通常會(huì)留出小量的刺，并且早已變硬，另外佛手處會(huì)出現(xiàn)種子突顯表層，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那樣的不好吃，最好挑選肉質(zhì)地鮮嫩、味兒香甜的，并且白皮佛手瓜是最好的。

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佛手瓜的5種簡(jiǎn)單做法？服手瓜可以涼拌吃把它切成絲再用鹽稍微腌制一下把水?dāng)D干糖醋麻油拌一下即可這是一種吃法，還可以生吃當(dāng)水果吃，也還可以炒著吃切成絲和片都可以

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佛手瓜的5種簡(jiǎn)單做法？涼拌佛手瓜主料：佛手瓜1個(gè)，胡蘿卜1根，金針菇1把調(diào)料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，香油適量，白糖少許，芥末油少許步驟1.佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入金針菇汆燙幾十秒3.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用4.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入佛手瓜汆燙幾十秒5.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用6.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼7.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽，調(diào)入適量糖，調(diào)入適量生抽，調(diào)入適量醋，調(diào)入適量芝麻油，調(diào)入一滴或幾滴芥末油即可。

佛手瓜炒牛肉主料：佛手瓜300g，牛肉75g輔料：蔥10g，姜5g，鹽5g，清水適量，花生油25ml，水淀粉適量步驟1.佛手瓜洗凈切片，牛肉切片。

2.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

3.放入牛肉，翻炒至牛肉變色。

4.再放入佛手瓜，翻炒至斷生。

5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。

6.再加入水淀粉，翻炒均勻關(guān)火即可。

佛手瓜炒雞蛋主料：佛手瓜300g，雞蛋2個(gè)輔料：蔥5g，姜3g，鹽4g，花生油30ml，清水20ml步驟1.佛手瓜去皮洗凈切片。

2.雞蛋打成蛋液。

3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

5.放入佛手瓜炒至斷生6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水，翻炒一分鐘出鍋即可。

杏鮑菇炒佛手瓜主料：杏鮑菇100g，佛手瓜300g胡蘿卜50g配料：蠔油兩大勺，鹽適量，雞精適量步驟1.杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟2.佛手瓜和胡蘿卜切絲3.熱鍋涼油爆香蔥花4.倒入杏鮑菇和胡蘿卜煸炒5.倒入佛手瓜炒到微微變色變軟加蠔油，鹽和雞精即可出鍋

玉米佛手瓜排骨湯主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克輔料：料酒適量，鹽適量步驟1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切開(kāi)，玉米已清洗切開(kāi)2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水，加適量的料酒。

3.接著蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘后關(guān)火。

4.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

5.合入已切好的玉米和佛手瓜煮開(kāi)煮上5—6分鐘。

6.最后加適量的鹽,調(diào)味翻勻，即成。

果果就是愛(ài)生活

1、清炒佛手瓜

佛手瓜的做法是有很多的，這個(gè)可以根據(jù)每個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行選擇制作，通常選擇清炒佛手瓜是最簡(jiǎn)單的一種做法，而且口味也是比較純正的，清炒佛手瓜就跟青草其他的蔬菜是差不多的，首先把佛手瓜清洗干凈，然后切成片，在鍋里面放入一些油燒熱以后，把切好的佛手瓜放進(jìn)去爆炒，再加入少量的食用鹽即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起來(lái)非常的甘甜可口。

2、佛手瓜炒雞蛋如果感覺(jué)清炒佛手瓜太單調(diào)的話(huà)，那么還可以把它配合一些食材一起做，比如把雞蛋和佛手瓜混在一起燒的話(huà)，那就非常完美了，首先要準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋在碗里面打碎攪拌均勻，然后準(zhǔn)備一條佛手瓜將它清洗干凈或者把皮靴除，然后切成片狀，在鍋里面加入少量的植物油，燒熱以后，先把佛手瓜放進(jìn)去，翻炒一會(huì)，再把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒，最后放入食用鹽和少量的醋就可以了。

3、佛手瓜炒肉片佛手瓜和肉片一起炒也是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來(lái)的佛手瓜非常的鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，因?yàn)樵谌庵兴蔫F元素很高，跟佛手瓜一起結(jié)合的話(huà)，可以很好的滋補(bǔ)我們的身體，能夠有效的預(yù)防貧血的出現(xiàn)。

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可以清炒。

材料：佛手瓜1個(gè)，干辣椒2個(gè)，植物油適量，食鹽適量，花椒粉適量。

1、佛手瓜洗凈去核。

2、佛手瓜切絲。

3、平底鍋中放適量植物油，加熱，油五成熱時(shí)，加入掰開(kāi)的干辣椒，小火加熱。

4、油熱后倒入佛手瓜，翻炒幾下。

5、加入適量花椒面、味極鮮，繼續(xù)翻炒。

6、翻炒至佛手瓜變軟后，加入適量食鹽，出鍋。

7、起鍋。

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佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？第一種：佛手瓜炒肉片?佛手瓜炒肉片的做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，五花肉適量，各種調(diào)味料等。

步驟一：將佛手瓜清洗干凈以后，對(duì)半切開(kāi)，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。

五花肉切片備用。

蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。

步驟二：鍋中加油，油熱以后。

先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。

再倒入少許料酒和一點(diǎn)生抽翻炒。

步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

第二種：佛手瓜炒雞蛋?佛手瓜炒雞蛋的做法如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥，姜等。

步驟一：佛手瓜清洗干凈以后，切片備用。

將雞蛋打散，成蛋液備用。

步驟二：開(kāi)火，熱鍋涼油，油熱，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出備用。

步驟三：鍋中倒油，放入適量的蔥和姜，翻炒出香味，將處理過(guò)的佛手瓜倒入鍋中，不斷翻炒，至佛手瓜斷生以后，再將炒好的雞蛋加入鍋中，再加入適量的鹽和清水，在鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘，即可出鍋。

第三種：涼拌佛手瓜?涼拌佛手瓜的做法如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，紅椒適量，蔥適量，各種調(diào)味料等步驟一：佛手瓜清洗干凈以后，將佛手瓜中間的核去掉，然后切絲。

步驟二：蔥切蔥花兒，喜歡辣的，可以加一點(diǎn)小米辣，小米辣切成小米辣圈兒，然后，和蔥花兒一同放入碗中。

步驟三：鍋中燒一點(diǎn)熱油，留著以后倒入佛手瓜絲上，再加一點(diǎn)醋，麻油，鹽，白糖攪拌均勻即可。

第四種：爽口佛手瓜絲?爽口佛手瓜絲的做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，白糖，白醋適量步驟一：佛手瓜清洗干凈以后擦成絲狀。

步驟二：碗中放入一勺白糖，適量的白醋，攪拌均勻至白糖完全溶解以后，備用。

步驟三：將料汁倒在佛手瓜絲上面，攪拌均勻即可食用。

酸甜爽口，非常的開(kāi)胃。

第五種：清炒佛手瓜?清炒佛手瓜做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，紅椒一個(gè)，蔥姜適量步驟一：佛手瓜清洗干凈以后去核，然后切絲備用，紅椒切絲備用，大蒜切片，切姜絲備用。

步驟二：鍋中倒油，油熱以后下入蒜片，炒出香味，倒入頗受瓜絲翻炒均勻，滴入一點(diǎn)生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，然后就可關(guān)火出鍋。

戴蒙崗居21

佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

　　調(diào)味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。

　　2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調(diào)味料拌勻后裝盤(pán)即可。

二、清炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜、黃甜椒。

　　調(diào)味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時(shí)，下入佛手瓜和2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。

三、佛手瓜鍋帖的做法　　原料：佛手瓜、肉餡。

　　調(diào)味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。

　　做法步驟：　　1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻。

　　2、把調(diào)好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法　　原料：佛手瓜、豬里脊肉適量。

　　輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油。

　　準(zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。

佛手瓜也切片。

　　做法步驟：　　1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時(shí)加入蔥段和蒜片，炒香。

　　2、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。

　　3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤(pán)。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：醋可以不加，還可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣加點(diǎn)生抽或老抽。

五、紅燒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。

　　輔料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。

　　2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡。

　　3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開(kāi)，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。

4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。

六、佛手瓜燉豬骨的做法　　原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。

　　調(diào)味料：草果1個(gè)，姜塊、蔥段、鹽。

　　做法步驟：　　1、豬骨頭斬成小塊后焯去血水，洗凈后放入砂鍋并加適量清水，燒開(kāi)后打盡浮沫。

　　2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時(shí)左右，再把佛手瓜去皮后切成小塊放在鍋里。

　　3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：選用個(gè)頭較大，稍老點(diǎn)的佛手瓜更好，燉出來(lái)的口感比較粉面。

七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。

　　調(diào)味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油。

　　做法步驟：　　1、杏鮑菇切絲后用沸水焯透，佛手瓜切絲。

　　2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然后下入佛手瓜炒到微微變軟。

　　3、加蠔油、鹽和雞精調(diào)味后即可出鍋。

八、佛手瓜炒雞蛋的做法　　原料：佛手瓜300克，雞蛋2個(gè)，蔥花、姜絲、鹽。

　　準(zhǔn)備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。

　　做法步驟：　　1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。

　　2、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷后，加鹽炒勻。

3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。

九、佛手瓜燉雞腿　　原料：佛手瓜350克，雞腿200克。

　　調(diào)味料：草果、姜塊、鹽。

　　準(zhǔn)備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。

　　1、炒鍋下油燒熱后把草果和姜塊煸香，然后下入雞腿肉炒干水汽。

　　2、倒適量熱水煮沸后改成小火，繼續(xù)煮半小時(shí)后下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。

十、香蔥佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。

　　準(zhǔn)備工作：佛手瓜切絲待用。

　　做法：炒鍋油熱后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最后下香蔥段翻炒均勻即可。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：　　1、用佛手瓜制作炒菜或涼拌菜時(shí)，要選用比較細(xì)嫩的佛手瓜才好吃。

用佛手瓜燒菜或燉菜的時(shí)候，則要選用稍微老一點(diǎn)的佛手瓜才好吃。

　　2、用佛手瓜炒菜的時(shí)候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。

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佛手瓜的做法如下：1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。

2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙，撈出過(guò)涼瀝干。

3、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。

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蜜汁佛手瓜的做法？材料：蜂蜜，佛手瓜，冰糖。

制作方法：1 將佛手洗凈，并切成細(xì)絲，晾干待用。

2 在準(zhǔn)備好的玻璃容器倒入適量的蜂蜜(推薦用水白蜜)，然后再將適量佛手放入玻璃容器中，接著加適量冰糖和蜂蜜，并將蓋口封嚴(yán)。

3 將制作完成的佛手泡蜂蜜放入冰箱中保存即可。

飲用方法：取出適量的佛手，舀適量蜂蜜，然后用40度左右的溫水沖泡攪拌均勻就可以飲用了。

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蜜汁佛手瓜的做法？食材和調(diào)料佛手瓜適量，白糖適量，米醋適量，生抽少許，鹽適量，大料少許，干辣椒少許，水適量，白糖:米醋:水1:2:1蜜汁佛手瓜的做法步驟:第1步.?取新鮮嫩佛手瓜適量,清洗后對(duì)剖去籽,切成筷子粗細(xì)小段。

第2步.?加鹽少許腌約1小時(shí)。

第3步.?腌制時(shí)將白糖、米醋、水、生抽、大料、干紅辣椒放入鍋內(nèi)煮沸后晾涼。

第4步.?將腌好的佛手瓜控凈水,放入可密封瓶中壓實(shí),倒入晾涼的糖醋汁淹末,蓋好蓋子放在陰涼的地方,也可放入冰箱放置一晚。

第5步.?第二天早上即可取出伴粥佐餐了。

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佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉?zé)湾?，然后我們需要再放入佛手瓜進(jìn)行翻炒，等到佛手瓜快熟的時(shí)候，這時(shí)候加入鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜也是一個(gè)不錯(cuò)的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之后我們把油燒熱，放入蒜蓉開(kāi)始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進(jìn)行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時(shí)候就可以加入鹽，雞精等調(diào)味品，翻炒均勻就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開(kāi)水中，燙一下就需要及時(shí)撈出瀝水，然后開(kāi)始燒水，等到水燒開(kāi)的時(shí)候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右就可以放入佛手瓜，再繼續(xù)煮上兩個(gè)小時(shí)，然后加入適量的鹽就可以吃了。

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可以涼拌，方法如下：用料：佛手瓜2個(gè)、熟黑芝麻1勺、紅辣椒1個(gè)、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙、醋1勺。

步驟：1、佛手瓜洗凈去皮備用。

2、佛手瓜切成絲。

3、鍋中燒開(kāi)水將瓜絲焯水，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感，焯好后立即放入冷水中過(guò)涼瀝干水份備用。

4、瓜絲放入容器中放入糖、鹽、米醋、味精。

5、調(diào)味料拌勻入味撒上黑芝麻即可享用美味。

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佛手瓜的加工方法？佛手瓜正宗做法（佛手瓜炒雞蛋）

食材：佛手瓜2個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥花一根、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材（2個(gè)雞蛋，佛手瓜2個(gè)，蔥一根）。

2、佛手瓜洗凈把中間的那個(gè)果核去掉的，切成條狀。

3、再斜刀切成片裝盤(pán)待用，最好切薄點(diǎn)好入味。

3、2個(gè)雞蛋磕入碗中，加少許料酒鹽攪拌均勻，蔥段洗凈切成蔥花。

4、鍋倒適量油燒熱，倒入雞蛋液，凝固后翻炒成雞蛋塊盛出。

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佛手瓜的做法和配方？1、摘兩個(gè)佛手瓜洗凈，去核。

2、切稍厚點(diǎn)的片焯水一分鐘，水中放入適量的鹽，幾滴植物油(這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失且又脆)，撈出控水備用。

蔥、姜、蒜末、辣椒備用。

3、熱鍋燒油、蔥、姜、蒜爆香、然后放入佛手瓜，再放入辣椒，翻炒一會(huì)就可出鍋了，嘗一下又脆又爽真不錯(cuò)！

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佛手瓜的做法和配方？食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個(gè)，五花肉適量，各種調(diào)味料等。

做法步驟一：將佛手瓜清洗干凈以后，對(duì)半切開(kāi)，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。

五花肉切片備用。

蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。

步驟二：鍋中加油，油熱以后。

先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。

再倒入少許料酒和一點(diǎn)生抽翻炒。

步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

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首先我們將佛手瓜切成薄片，然后起鍋燒油，放入五花肉炒香，再加入適量的蔥花蒜末，再把佛手瓜發(fā)熱器中加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。

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佛手瓜可以用來(lái)炒肉，我認(rèn)為用來(lái)炒肉是最好吃的，首先準(zhǔn)備好佛手瓜切成片備用，然后再準(zhǔn)備好一些五花肉，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后入五花肉，然后再倒入佛手瓜加入調(diào)味料，大火爆炒即可出鍋

輕塵愛(ài)美食

做法1：涼拌佛手瓜準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜1個(gè)，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙具體做法如下：將佛手瓜洗凈去皮后，切成絲，然后起鍋加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生后立馬撈出，然后過(guò)涼水，接著撈起瀝干水分，然后轉(zhuǎn)移到一個(gè)較大的湯盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然后用筷子攪拌均勻即可！

做法2：清炒佛手瓜

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個(gè)，小米椒2個(gè)，食鹽1茶匙具體做法如下：小米椒切片，將佛手瓜洗凈去皮，去籽后切成片，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，然后將佛手瓜倒入鍋中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘，5分鐘后揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！

做法3：酸辣炒佛手瓜

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個(gè)，大蒜5瓣，干辣椒5個(gè)，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，陳醋1茶匙具體做法如下：將干辣椒掰成2半，然后將佛手瓜洗凈后去皮，再切成片，大蒜切片備用，接著起鍋加油燒熱，然后將干辣椒跟大蒜放鍋里小火炒出香辣味，接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然后翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，接著加入1湯匙的陳醋，然后翻炒均勻即可出鍋！

做法4：佛手瓜炒五花肉

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個(gè)，五花肉100克，胡蘿卜1塊，油適量，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙具體做法如下：將佛手瓜削去外皮，切成片狀，鍋里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時(shí)放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽以及鹽，盛出備用，鍋里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡蘿卜絲，加入鹽翻炒，最后放入剛才炒好的五花肉，加入蠔油翻炒均勻即可出鍋。