佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？

佛手瓜的做法如下：1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。

2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙，撈出過涼瀝干。

3、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。

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做法1：涼拌佛手瓜準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙具體做法如下：將佛手瓜洗凈去皮后，切成絲，然后起鍋加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生后立馬撈出，然后過涼水，接著撈起瀝干水分，然后轉(zhuǎn)移到一個較大的湯盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然后用筷子攪拌均勻即可！

做法2：清炒佛手瓜

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個，小米椒2個，食鹽1茶匙具體做法如下：小米椒切片，將佛手瓜洗凈去皮，去籽后切成片，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，然后將佛手瓜倒入鍋中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘，5分鐘后揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！

做法3：酸辣炒佛手瓜

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個，大蒜5瓣，干辣椒5個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，陳醋1茶匙具體做法如下：將干辣椒掰成2半，然后將佛手瓜洗凈后去皮，再切成片，大蒜切片備用，接著起鍋加油燒熱，然后將干辣椒跟大蒜放鍋里小火炒出香辣味，接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然后翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，接著加入1湯匙的陳醋，然后翻炒均勻即可出鍋！

做法4：佛手瓜炒五花肉

準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個，五花肉100克，胡蘿卜1塊，油適量，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙具體做法如下：將佛手瓜削去外皮，切成片狀，鍋里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽以及鹽，盛出備用，鍋里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡蘿卜絲，加入鹽翻炒，最后放入剛才炒好的五花肉，加入蠔油翻炒均勻即可出鍋。

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佛手瓜可以用來炒肉，我認(rèn)為用來炒肉是最好吃的，首先準(zhǔn)備好佛手瓜切成片備用，然后再準(zhǔn)備好一些五花肉，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后入五花肉，然后再倒入佛手瓜加入調(diào)味料，大火爆炒即可出鍋

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首先我們將佛手瓜切成薄片，然后起鍋燒油，放入五花肉炒香，再加入適量的蔥花蒜末，再把佛手瓜發(fā)熱器中加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。

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佛手瓜的做法和配方？食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，五花肉適量，各種調(diào)味料等。

做法步驟一：將佛手瓜清洗干凈以后，對半切開，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。

五花肉切片備用。

蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。

步驟二：鍋中加油，油熱以后。

先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。

再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。

步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

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佛手瓜的做法和配方？1、摘兩個佛手瓜洗凈，去核。

2、切稍厚點的片焯水一分鐘，水中放入適量的鹽，幾滴植物油(這樣營養(yǎng)物質(zhì)不會流失且又脆)，撈出控水備用。

蔥、姜、蒜末、辣椒備用。

3、熱鍋燒油、蔥、姜、蒜爆香、然后放入佛手瓜，再放入辣椒，翻炒一會就可出鍋了，嘗一下又脆又爽真不錯！

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佛手瓜的加工方法？佛手瓜正宗做法（佛手瓜炒雞蛋）

食材：佛手瓜2個、雞蛋2個、蔥花一根、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材（2個雞蛋，佛手瓜2個，蔥一根）。

2、佛手瓜洗凈把中間的那個果核去掉的，切成條狀。

3、再斜刀切成片裝盤待用，最好切薄點好入味。

3、2個雞蛋磕入碗中，加少許料酒鹽攪拌均勻，蔥段洗凈切成蔥花。

4、鍋倒適量油燒熱，倒入雞蛋液，凝固后翻炒成雞蛋塊盛出。

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可以涼拌，方法如下：用料：佛手瓜2個、熟黑芝麻1勺、紅辣椒1個、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙、醋1勺。

步驟：1、佛手瓜洗凈去皮備用。

2、佛手瓜切成絲。

3、鍋中燒開水將瓜絲焯水，時間不要過長會影響口感，焯好后立即放入冷水中過涼瀝干水份備用。

4、瓜絲放入容器中放入糖、鹽、米醋、味精。

5、調(diào)味料拌勻入味撒上黑芝麻即可享用美味。

生活小柏愛生活

佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉?zé)湾仯缓笪覀冃枰俜湃敕鹗止线M行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之后我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調(diào)味品，翻炒均勻就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然后開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續(xù)煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續(xù)煮上兩個小時，然后加入適量的鹽就可以吃了。

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蜜汁佛手瓜的做法？食材和調(diào)料佛手瓜適量，白糖適量，米醋適量，生抽少許，鹽適量，大料少許，干辣椒少許，水適量，白糖:米醋:水1:2:1蜜汁佛手瓜的做法步驟:第1步.?取新鮮嫩佛手瓜適量,清洗后對剖去籽,切成筷子粗細(xì)小段。

第2步.?加鹽少許腌約1小時。

第3步.?腌制時將白糖、米醋、水、生抽、大料、干紅辣椒放入鍋內(nèi)煮沸后晾涼。

第4步.?將腌好的佛手瓜控凈水,放入可密封瓶中壓實,倒入晾涼的糖醋汁淹末,蓋好蓋子放在陰涼的地方,也可放入冰箱放置一晚。

第5步.?第二天早上即可取出伴粥佐餐了。

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蜜汁佛手瓜的做法？材料：蜂蜜，佛手瓜，冰糖。

制作方法：1 將佛手洗凈，并切成細(xì)絲，晾干待用。

2 在準(zhǔn)備好的玻璃容器倒入適量的蜂蜜(推薦用水白蜜)，然后再將適量佛手放入玻璃容器中，接著加適量冰糖和蜂蜜，并將蓋口封嚴(yán)。

3 將制作完成的佛手泡蜂蜜放入冰箱中保存即可。

飲用方法：取出適量的佛手，舀適量蜂蜜，然后用40度左右的溫水沖泡攪拌均勻就可以飲用了。

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1、佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉?zé)湾仯缓笪覀冃枰俜湃敕鹗止线M行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

2、蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之后我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調(diào)味品，翻炒均勻就可以吃了。

3、佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然后開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續(xù)煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續(xù)煮上兩個小時，然后加入適量的鹽就可以吃了。

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佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

　　調(diào)味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。

　　2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調(diào)味料拌勻后裝盤即可。

二、清炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜、黃甜椒。

　　調(diào)味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。

三、佛手瓜鍋帖的做法　　原料：佛手瓜、肉餡。

　　調(diào)味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。

　　做法步驟：　　1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻。

　　2、把調(diào)好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法　　原料：佛手瓜、豬里脊肉適量。

　　輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油。

　　準(zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。

佛手瓜也切片。

　　做法步驟：　　1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。

　　2、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。

　　3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。

　　補充說明：醋可以不加，還可以根據(jù)個人習(xí)慣加點生抽或老抽。

五、紅燒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。

　　輔料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。

　　做法步驟：　　1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。

　　2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡。

　　3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。

4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。

六、佛手瓜燉豬骨的做法　　原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。

　　調(diào)味料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。

　　做法步驟：　　1、豬骨頭斬成小塊后焯去血水，洗凈后放入砂鍋并加適量清水，燒開后打盡浮沫。

　　2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮后切成小塊放在鍋里。

　　3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。

　　補充說明：選用個頭較大，稍老點的佛手瓜更好，燉出來的口感比較粉面。

七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。

　　調(diào)味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油。

　　做法步驟：　　1、杏鮑菇切絲后用沸水焯透，佛手瓜切絲。

　　2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然后下入佛手瓜炒到微微變軟。

　　3、加蠔油、鹽和雞精調(diào)味后即可出鍋。

八、佛手瓜炒雞蛋的做法　　原料：佛手瓜300克，雞蛋2個，蔥花、姜絲、鹽。

　　準(zhǔn)備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。

　　做法步驟：　　1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。

　　2、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷后，加鹽炒勻。

3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。

九、佛手瓜燉雞腿　　原料：佛手瓜350克，雞腿200克。

　　調(diào)味料：草果、姜塊、鹽。

　　準(zhǔn)備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。

　　1、炒鍋下油燒熱后把草果和姜塊煸香，然后下入雞腿肉炒干水汽。

　　2、倒適量熱水煮沸后改成小火，繼續(xù)煮半小時后下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。

十、香蔥佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。

　　準(zhǔn)備工作：佛手瓜切絲待用。

　　做法：炒鍋油熱后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最后下香蔥段翻炒均勻即可。

　　補充說明：　　1、用佛手瓜制作炒菜或涼拌菜時，要選用比較細(xì)嫩的佛手瓜才好吃。

用佛手瓜燒菜或燉菜的時候，則要選用稍微老一點的佛手瓜才好吃。

　　2、用佛手瓜炒菜的時候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。

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佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？第一種：佛手瓜炒肉片?佛手瓜炒肉片的做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，五花肉適量，各種調(diào)味料等。

步驟一：將佛手瓜清洗干凈以后，對半切開，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。

五花肉切片備用。

蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。

步驟二：鍋中加油，油熱以后。

先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。

再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。

步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

第二種：佛手瓜炒雞蛋?佛手瓜炒雞蛋的做法如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，雞蛋兩個，蔥，姜等。

步驟一：佛手瓜清洗干凈以后，切片備用。

將雞蛋打散，成蛋液備用。

步驟二：開火，熱鍋涼油，油熱，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出備用。

步驟三：鍋中倒油，放入適量的蔥和姜，翻炒出香味，將處理過的佛手瓜倒入鍋中，不斷翻炒，至佛手瓜斷生以后，再將炒好的雞蛋加入鍋中，再加入適量的鹽和清水，在鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘，即可出鍋。

第三種：涼拌佛手瓜?涼拌佛手瓜的做法如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，紅椒適量，蔥適量，各種調(diào)味料等步驟一：佛手瓜清洗干凈以后，將佛手瓜中間的核去掉，然后切絲。

步驟二：蔥切蔥花兒，喜歡辣的，可以加一點小米辣，小米辣切成小米辣圈兒，然后，和蔥花兒一同放入碗中。

步驟三：鍋中燒一點熱油，留著以后倒入佛手瓜絲上，再加一點醋，麻油，鹽，白糖攪拌均勻即可。

第四種：爽口佛手瓜絲?爽口佛手瓜絲的做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，白糖，白醋適量步驟一：佛手瓜清洗干凈以后擦成絲狀。

步驟二：碗中放入一勺白糖，適量的白醋，攪拌均勻至白糖完全溶解以后，備用。

步驟三：將料汁倒在佛手瓜絲上面，攪拌均勻即可食用。

酸甜爽口，非常的開胃。

第五種：清炒佛手瓜?清炒佛手瓜做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：佛手瓜一個，紅椒一個，蔥姜適量步驟一：佛手瓜清洗干凈以后去核，然后切絲備用，紅椒切絲備用，大蒜切片，切姜絲備用。

步驟二：鍋中倒油，油熱以后下入蒜片，炒出香味，倒入頗受瓜絲翻炒均勻，滴入一點生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，然后就可關(guān)火出鍋。