鮑魚怎么做簡單好吃？

鮑魚怎么做簡單好吃？1、鮑魚洗凈，切上花紋，比較容易入味。

2、紅椒和蔥花切碎備用。

大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出。

3、將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

4、把鮑魚在盤中擺好，將蒜蓉淋在鮑魚上，將鮑魚放入蒸鍋中蒸五分鐘后取出。

5、美味的蒜蓉蒸鮑魚就做好了。

鮑魚：鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。

由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。

三夜見2581 01 買回來的鮑魚用清水泡一下；摘掉綠色的內臟；用牙刷刷洗鮑魚表面；交叉劃開表面。

將姜末、蒜末灑在鮑魚上面，同時將生抽、蒸魚豉油淋在鮑魚表面，用蒸鍋蒸5分鐘即可。

蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點點糖，然后撒入適量蔥花爆香，給每個鮑魚淋油即可。

簡便最好吃的鮑魚做法： 用料： 鮑魚3個、蔥姜蒜適量、生抽適量、糖適量、油適量、蒸魚豉油適量。

步驟： 1、將買回來的鮑魚，用清水泡一下。

然后用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往里鏟開，把鮑魚肉取下來，然后摘掉綠色的內臟。

2、用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面。

將其洗凈。

同時將鮑魚殼也洗凈。

3、將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。

注意不要劃透。

4、改好刀的鮑魚，放回鮑魚殼。

5、將姜末、蒜末灑在鮑魚上面。

同時將生抽、蒸魚豉油淋在鮑魚表面。

6、蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進蒸鍋。

蒸5分鐘即可。

7、取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點點糖，稍微熬一下，然后撒入適量蔥花爆香。

然后用勺子，給每個鮑魚淋油即可。

8、淋好油的鮑魚，確保美觀，可以再撒點嫩蔥裝飾下。

威廉姥爺888

很高興來回答：鮑魚的家常做法有哪些，怎么做好吃？首先我個人認為還是“蒜蓉粉絲蒸鮑魚”這樣做好吃。

鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩，鮮味濃郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黃金，海味之冠”之稱，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。

不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值。

現在漁業養殖發展的壯大，市場供應豐富，鮑魚也不在是百姓難見食材了。

現在鮑魚的價格是普通百姓也能接受的美食。

鮑魚的家常做法有多種，紅燒肉加入鮑魚就是美味一道。

涮火鍋時加入鮑魚更是鮮美。

鮑魚燒土豆也是嘎嘎香啊。

我還是喜歡做“蒜蓉粉絲鮑魚”。

我認為這樣做的好吃。

下面介紹一下我做過的“蒜蓉粉絲蒸鮑魚”制作過程：第一步：鮑魚洗凈，把鮑魚肉從殼里挖出，去除黑色的內臟第二步：把鮑魚切成腰花狀，蒸時好入味第三步：蒜末用油炒熟，準備好蒜蓉第四步：把泡好的粉絲擺放在鮑魚殼里第五步：把鮑魚擺在粉絲上，蒜蓉放在鮑魚上第六步：上蒸鍋蒸8分鐘關火

鮑魚蒸好后，再做一款汁料澆在鮑魚上這樣做的鮑魚是不是很好吃啊 嬌你美食

大家好，嬌你美食，我是嬌嬌。

很高興跟大家分享鮑魚的家常做法。

鮑魚名為魚，實則飛魚是海洋的貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之最，被譽為海洋的軟黃金，如果我們是在飯店里吃鮑魚的，價格是很高的，如果在家能做出飯店的味道，我們就可以用經濟實惠的價格，吃到最鮮美的鮑魚，隨著豬肉價格的不斷升高，我們會經常關注一些其他肉類了，魚類和貝類就是很好的選擇，即是優質蛋白，又不長胖，昨天35塊錢一斤，買了12個鮑魚，現在分享一些鮑魚的家常做法，非常簡單，味道也特別鮮美。

第一種鮑魚燴土豆：買回的新鮮鮑魚，清洗完內臟之后刷洗干凈，土豆切絲，像炒土豆絲一樣把土豆炒至斷生加白湯，也可以加高湯，然后把鮑魚放到里面，燉煮10到15分鐘，這種非常適合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鮑魚的海鮮的鮮味，會變成異常鮮美，土豆吃起來微面，鮑魚吃起來爽脆。

既可以吃菜，又可以喝湯。

我們買的一些比較小的鮑魚，非常適合這種燒法。

更適合新手操作，基本上零失敗。

第二種做法就是：鮑魚洗凈后直接上鍋蒸，蒸10到15分鐘，時間長短，根據買鮑魚的大小。

可以根據自己的口味調一點蘸水，用生抽香油，姜末蒜末。

這種做法是最原始的，保留鮑魚鮮香的，最簡單的方法。

最好的食材往往不需要太多的調味品。

我們買回的鮑魚要經過我們的清水渡幾遍，鮑魚的臟東西充分地吐露出來。

如果我們想把買回的新鮮鮑魚養幾天，一定要找銷售的商家，要一點他們養鮑魚的水，我們家里的水養鮑魚是養不活的。

清洗鮑魚的時候可以加少量的鹽。

下面說說鮑魚，我們怎么挑選？我們在選擇鮑魚的時候，一定要選擇體型比較完整，看起來外形特別飽滿的，這樣的鮑魚比較肥美，長成的鮑魚色澤是粉嫩的，鮑魚是海產品里少有自身沒有任何異味，好的鮑魚黑色素沉淀下來，顏色會十分的深，這種屬于上上品，如果身上有白色的帶狀分泌物或其他斑點，就說明鮑魚不健康，就不再建議實用。

雞湯鮑魚制作方法：燉好的雞湯，把鮑魚放湯里燉15分鐘，也可以改花刀，更容易入味。

鮑魚含有豐富的蛋白質和鈣，鐵，碘維生素A，含有豐富的球蛋白，其中的“鮑素”成分可以破壞癌細胞代謝物質。

鮑魚和雞湯的組合，鮑魚的鮮和雞湯的香，完美的融合。

特別適合產后和體虛的人，屬于補而不燥的佳品。

下面是家常版的佛跳墻：也是我在家里經常做的，這個口感不比飯店的差，味道特別鮮美，是用我們熬好的骨頭湯和雞湯組合，然后加瑤柱海參，鮑魚，也可以加你喜歡的任意的海鮮，熬制粘稠之后，加適當的南瓜粉。

不需要太多的調味品，只需要加少許的鹽調味，可以在里邊放一點蒜瓣或蔥，但要注意的是都整放，出鍋的時候，這些東西全部去掉。

朋友們，你們學會了嗎，抽時間自己做一做，我們就可以把飯店幾百塊錢一位的佛跳墻，在家花幾塊錢一個鮑魚，就可以嘗到大廚級別鮮美的味道，既省錢，又可以滿足我們對美味的追求。

既收獲了健康，也享受了美味，分享美食，分享快樂，如果你有更好的方法，可以在區跟嬌嬌分享，我請點贊關注我。

Jolin愛廚房

你好！很高興回答這個問題。

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，其肉質細嫩，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感極佳。

今天分享一個簡單易學的做法——蒜蓉粉絲蒸鮑魚，蒜香濃郁，醬味鮮美，鮑魚嫩滑，滲透鮑魚汁的粉絲非常美味。

準備食材：

鮑魚6只、蒜末、生抽、蒸魚豉油、粉絲、小米椒、蔥花、蠔油、鹽、糖、料酒

制作方法：

①鮑魚刷洗干凈，包括外殼。

挖出鮑魚肉，去除內臟，鮑魚肉上切花刀備用。

②燒鍋開水，將粉絲煮軟后撈出沖涼水，瀝干水份。

③將粉絲鋪盤底，再將一些粉絲墊在鮑魚殼內，再放上鮑魚肉。

④空碗中加入適量的生抽、蒸魚豉油、蠔油、鹽、糖、料酒、水調成料汁。

蒜切末，小米椒切碎，蔥切成蔥花。

⑤起鍋燒油，加入蒜蓉和小米椒爆香，倒入調好的料汁，快速翻炒至微微變色即可撈出。

⑥用勺子舀出炒好的蒜蓉澆在鮑魚上。

⑦蒸鍋水燒開后，將鮑魚放入蒸鍋蒸5分鐘左右即可。

⑧出鍋后撒上蔥花，澆上熱油即可完成。

這樣做最大限度的保留了鮑魚的美味，你學會了嗎？

小貼士：

●粉絲煮透些，以免蒸的時候粉絲把湯汁吸。

●蒸鮑魚的時候要控制好時間，蒸久了口感就比較老。

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墨七美食

鮑魚味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，并且低脂。

鮑魚分鮮鮑和干鮑，最常見的做法有清蒸、紅燒或者煲湯。

下面介紹下清蒸鮮鮑魚的家常做法供參考。

首先，清蒸鮑魚的食材要保證新鮮。

在選購上要挑選個體完整，肉質厚實飽滿，并且外觀色澤正常鮮活的鮑魚為佳。

其次，鮑魚要處理干凈。

這里分享個小技巧，而且非常好用，方法是用不銹鋼小勺子沿著鮑殼邊緣往里用力挖一下，很容易就能將鮑魚肉與殼完整分離，然后將鮑肉背面的內臟剝除并沖洗干凈，鮑肉正面和側面縫隙用毛刷將表面的黑膜刷掉，刷洗干凈的鮑肉呈現是淡米黃色的。

鮑殼也要用清水刷洗干凈。

最后一道工序就是烹飪了。

清蒸鮑魚講究的是火候，欠火蒸不透，過火則影響鮑魚口感，因此蒸煮時間要掌握的恰到好處，一般中等大小的鮑魚蒸8分鐘左右為宜。

具體做法：1.處理干凈的鮑魚表面劃十字刀，然后擺放回鮑殼內。

2.接下來調蒜蓉汁。

鍋內倒油燒八成熱，放入剁碎的蒜瓣末，爆香后盛入碗中，再加入適量生抽、蠔油，混勻后澆在鮑魚表面。

3.蒸鍋內倒水，放入鮑魚大火蒸8分鐘關火，切記時間不能過長，否則影響口感。

出鍋撒上少許蔥花點綴下即可。

清蒸鮑魚小海鮮吃的就是個原汁原味，不僅味道鮮美，而且肉質細嫩，做法更是簡單易上手，絕對是家宴餐桌上受歡迎的一道菜。

血刺熊貓tc

鮑魚最簡便最好吃的做法推薦如下。

土豆燉鮑魚。

配方：小鮑魚、土豆、蔥花、姜片、大料、黃豆醬油、蠔油、鹽、糖。

1、鮑魚去殼處理干凈，在平面打花刀

2、把土豆先炸一下，不必炸熟。

3、炸至焦黃備用。

4、備好調料。

5、鍋底放油燒熱，加1個大料炸香。

6、加入蔥姜。

7、烹入醬油和蠔油。

8、加土豆翻炒均勻，加清水沒過土豆，蓋鍋蓋燒開后，轉小火燉至六成熟。

9、加入鮑魚、鹽、糖調味。

繼續燉5～8分鐘(視鮑魚大小而定)

10、大火收汁即可，注意不要收的太干。