西米露要怎么煮才能快熟？

浸泡后用沸水煮。

我們在煮西米露之前是不能浸泡的，只能將西米進行淘洗，之后直接倒入沸水中煮熟，如果將其浸泡，則會變成粉末狀態。

煮西米的時候，如果發現外表晶瑩剔透，而里面卻有白點時，可以先將西米撈出過一下涼開水，再倒入另一個容器中燜2分鐘，這個時候的西米就看起晶瑩剔透，而且又大又圓。

注意事項鍋里的水要多放點，因為西米露后期煮開會膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建議用寬水，就是水多多放的意思。

水開以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的時候要記得隨時攪動，避免粘鍋哦！西米露一放進鍋里就會感覺到鍋里的水開始變得有點渾，沒有關系，繼續攪動，只要我們剛才水足夠多，不用擔心粘鍋。

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西米露要怎么煮才能快熟？鍋中放水，煮開后放入西米。

西米大火煮開后，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘，然后撈出西米過涼水就可以了。

由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些。

等鍋里的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍。

【西瓜西米露做法】：材料：西米露，西瓜，水，1、鍋中放水，煮開后放入西米。

西米大火煮開后，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘。

2、燜好后撈出西米過涼水備用。

3、將準備好的西瓜切塊兒，備用。

4、然后放人原汁機中榨成汁，備用。

5、把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面裝飾下，即可完成。

大董生活百科

01鍋內倒入適量清水，大火燒開，將西米倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間只剩小白點。

蓋上鍋蓋，燜5-15分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大，西米過涼水備用。

西米露是生活中最常見的甜品，也是很多人的最愛，平時有些人想自己在家中制作西米露，但感覺煮西米特別麻煩，怎么也煮不好，煮法如下:鍋內倒入適量清水，大火燒開，將西米倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間只剩小白點。

蓋上鍋蓋，燜5-15分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大，西米過涼水備用。

平時煮西米時，應該盡量減少它與冷水接觸的時間，而且在煮西米的時候，要用小火慢慢煮制，煮好以后的西米，取出以后直接浸泡在冰水中，這樣煮制西米用的時間比較短，而且口感特別好。

并且一定要加入足量的清水，在煮制過程中不能二次加水，不然會影響西米煮好以后的口感，也會延長煮西米的時間。

但如果放水不足則會讓西米在煮的過程中變得粘稠，嚴重時還會糊鍋，出現這些情況就會讓西米的口感變差。