西米露怎么煮又快又好(西米露的家常做法早餐？)

用料：芒果150克、椰奶250克弊扮畝、西米100克、清水適量。

往鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩一點(diǎn)小白點(diǎn)。

蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。

西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。

1、往鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約缺隱煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點(diǎn)小租森白點(diǎn)。

2、蓋上鍋蓋，燜5－10分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。

3、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1－2次即可。

4、破壁機(jī)中加入芒果和牛奶，攪打至細(xì)膩順滑。

5、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

手繪星球

怎么煮西米露？西米露是印度尼西亞特產(chǎn)，西米露圓圓的小小的，像一顆顆小小的透明的珍珠，有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成。

沒有煮之前是白色的，煮好了以后就變成了透明的，很可愛。

西米露雖然好吃，看起來操作也是很簡單的，清水煮好就可以，但煮西米露其實(shí)還是有一些小技巧的哦，否則容易煮糊或者夾生滴。

1、我們?cè)谥笪髅茁吨熬鸵⒁庖稽c(diǎn)，西米露在入鍋之前不要用冷水泡。

因?yàn)槲髅茁妒堑矸鄄馁|(zhì)，見冷水后容易融化變軟變粘。

同樣道理，不要冷水下鍋，要水開以后再下鍋！是不是西米露就可以直接下鍋了呢？這要看你的西米露干不干凈，如果干凈就可以直接下鍋了，如果覺得需要清洗就在水開后準(zhǔn)備下鍋前，直接清水快速?zèng)_洗幾遍就下鍋。

2、鍋里的水要多放點(diǎn)，因?yàn)槲髅茁逗笃谥箝_會(huì)膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建議用寬水，就是水多多放的意思。

3、水開以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的時(shí)候要記得隨時(shí)攪動(dòng)，避免粘鍋哦！西米露一放進(jìn)鍋里就會(huì)感覺到鍋里的水開始變得有點(diǎn)渾，沒有關(guān)系，繼續(xù)攪動(dòng)，只要我們剛才水足夠多，不用擔(dān)心粘鍋。

西米露還是比較耐煮滴，要慢慢攪動(dòng)，觀察西米露的情況，4、一般來說，小西米基本上煮10來分鐘就能慢慢完全透明了。

如果有少量西米芯還有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)也沒有關(guān)系，我們關(guān)火后再蓋上蓋子燜幾分鐘就可以。

5、西米露出鍋用涼開水沖幾遍，過涼水后的西米露會(huì)口感更Q彈更好吃。

6、西米露盛到碗里，再倒上冰箱里冷藏過的椰奶，放一些時(shí)令水果進(jìn)去。

一杯椰奶水果西米露就好了。

同樣道理，用冰鎮(zhèn)過的椰奶會(huì)讓西米露更Q彈有口感。

椰奶很濃稠，甜味足夠了，所以就不用另外放糖了。

西米露很Q，一道不錯(cuò)的甜品就搞定了。

用戶8254997077821

西米露煮法：食材：紅豆沙200克、西米30克、木瓜200克、牛奶400克（兩人份），冰糖適量。

1、首先準(zhǔn)備好所有食材。

2、先煮西米，小奶鍋里加半鍋水，燒開之后，倒入西米煮10分鐘，中間時(shí)不時(shí)的打開蓋子攪拌攪拌。

時(shí)間到關(guān)火不要開蓋，燜20分鐘，開蓋之后可以看到，西米中間還有白心，把西米過一次冷水。

這樣勁道Q彈。

3、西米比較硬，不好煮，要二次下鍋煮，鍋中再次加水再次煮開， 倒入西米煮10分鐘，關(guān)火之后再燜20分鐘左右。

4、等時(shí)間到了，再來看西米的狀態(tài)已經(jīng)呈透明狀了，說明西米已經(jīng)熟透了。

把西米撈出來再次過涼水待用。

每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的時(shí)候就不用煮了，方便多了。

5、把木瓜去皮切大小一樣的塊。

6、把牛奶倒進(jìn)小奶鍋里，加西米和紅豆沙。

7、冊(cè)仔加紅豆沙可以連湯汁一起加進(jìn)去，大火燒開以后，冰糖也融化了，出鍋就可以吃了，甜甜蜜蜜的紅豆，加上Q彈勁道的西米，真好吃。

8、如果喜歡做早餐，可以提前把西米煮好，紅臘姿埋豆煮好，早上起來加上輪螞牛奶和糖煮一煮就可以吃了。

無敵小檸檬

怎么煮西米露？步驟一：

鍋里加入足夠量的水煮沸騰，放入西米，煮的過程不停攪拌。

??西米一定要沸水下鍋哦，不然你的西米就變糊糊了??

步驟二：

等西米煮到只剩中間一個(gè)小小白點(diǎn)，蓋上蓋子，關(guān)火，燜個(gè)5-10分鐘，直到西米全部變透明，撈出過冰水備用。

西米這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)煮好了，可以加點(diǎn)椰汁，牛奶，再放點(diǎn)切好的水果，這不就是椰汁西米露了嗎

小迷糊LIN

怎么煮西米露？首先將西米洗好備用，將水果切好備用?然后在鍋中倒入適量的水，煮開后把西米倒入煮十五分鐘，悶幾分鐘，再用清水過一遍?純牛奶西米露的做法-女神養(yǎng)成計(jì)劃從健康飲料開始!3/4把西米放在碗里，把椰汁倒入4/4最后將水果放在碗里即可

俎紹輝仁業(yè)

西米露是印度尼西亞特產(chǎn)，西米露圓圓的小小的，像一顆顆小小的透明的簡昌液珍珠，有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物攔物提取的淀粉制成。

沒有煮之前是白色的，煮好了以后就變成了透明的，很可愛。

1、我們?cè)谥笪髅茁吨熬鸵⒁庖稽c(diǎn)，西米露在入鍋之前不要用冷水泡。

因?yàn)槲髅茁妒堑矸鄄馁|(zhì)，見冷水后容易融化變軟變粘。

同樣道理，迅源不要冷水下鍋，要水開以后再下鍋！是不是西米露就可以直接下鍋了呢？這要看你的西米露干不干凈，如果干凈就可以直接下鍋了，如果覺得需要清洗就在水開后準(zhǔn)備下鍋前，直接清水快速?zèng)_洗幾遍就下鍋。

2、鍋里的水要多放點(diǎn)，因?yàn)槲髅茁逗笃谥箝_會(huì)膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建議用寬水，就是水多多放的意思。

3、水開以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的時(shí)候要記得隨時(shí)攪動(dòng)，避免粘鍋哦！西米露一放進(jìn)鍋里就會(huì)感覺到鍋里的水開始變得有點(diǎn)渾，沒有關(guān)系，繼續(xù)攪動(dòng)，只要我們剛才水足夠多，不用擔(dān)心粘鍋。

4、一般來說，小西米基本上煮10來分鐘就能慢慢完全透明了。

如果有少量西米芯還有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)也沒有關(guān)系，我們關(guān)火后再蓋上蓋子燜幾分鐘就可以。

5、西米露出鍋用涼開水沖幾遍，過涼水后的西米露會(huì)口感更Q彈更好吃。

6、西米露盛到碗里，再倒上冰箱里冷藏過的椰奶，放一些時(shí)令水果進(jìn)去。

一杯椰奶水果西米露就好了。

同樣道理，用冰鎮(zhèn)過的椰奶會(huì)讓西米露更Q彈有口感。

用戶123雪花飄飄

西米露現(xiàn)在好多做法呢。

一定要注意，西米不要洗，因?yàn)槲髅子龅經(jīng)鏊畷?huì)變混，就不成形了、一般我現(xiàn)在做的都是水果西米露，因?yàn)榧液檬砝镔I不到好吃的芋頭1.煮一鍋水，在水沸騰的時(shí)候下入西米，煮約10分鐘。

（一定要不停的向一個(gè)方向攪拌，否則西米要粘鍋的）等到西米半透明還是白色時(shí)關(guān)火。

然后不要?jiǎng)樱旁阱伬餇F30分鐘2.把西米掏出來，過冷河，這樣西米會(huì)更筋道更Q。

放在一旁備用3.再燒一鍋水，加入冰糖（不用等水沸騰就可以下），等到冰糖全融化時(shí)加入牛奶和椰漿，建議牛奶與椰漿的比例是1:2。

愛吃甜的可以多友陵者放些糖。

等到水沸汪祥騰時(shí)將西米加入，煮到再次沸騰就完成了4.煮好的西米露盛放在容器中，等涼了以后可以放入冰箱中，吃的時(shí)候也可加入一些水果丁當(dāng)然也是依個(gè)人口味啦呵呵這做法自認(rèn)為簡單易懂樓主可以試試?yán)?/p> 小么小白兔

怎么煮西米露？煮西米露有三個(gè)步驟，1是自來水煮開，然后放冰糖調(diào)味，2是趁著水開放入適量的西米，小火慢慢煮，不停地?cái)嚢瑁笪宸昼娮笥遥?是把鍋蓋蓋住燜十五分鐘，燜過程中把火關(guān)了，十五分鐘過后打開蓋子，西米露就煮好了，不要燜太久，否則西米就融了。

妮妮ZX

西米纖森制作態(tài)猜教帆豎型程

陽晶瑤羊楠

西米，是做奶茶的常用食材。

也是做飲品的常用食材，西米的原產(chǎn)地在馬來群島一帶，它是由棕櫚樹的樹干，經(jīng)過多次加工就成了木薯粉，就成了西米。

由于木薯粉屬于硬質(zhì)粉質(zhì)食材，比較難煮，而且口感勁道有Q彈感，因此，做成西米以后，就更不煮了，其實(shí)西米真名字叫做“真珠西谷”，白凈滑糯營養(yǎng)豐富，一般人都可以吃，沒有什么忌諱。

西米怎么煮才容易熟？

西米別看它小小的，白白凈凈的，但是煮起來真的很麻煩，耗時(shí)間又耗精力，如果煮的時(shí)候用小竅門煮就好多了，下面我就分享自己煮西米的小技巧，現(xiàn)在是夏天了，自己在家就可以做西米奶茶和做西米甜飲品了。

第一：開水下鍋

做法：用一個(gè)大一點(diǎn)鍋，加足夠的涼水，西米煮的時(shí)唯寬候膨脹很大，需要足夠的水吸收變大。

大火燒開以后，下西米轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋煮10分鐘，中間源數(shù)時(shí)不時(shí)地打開過蓋子攪拌幾次。

避免粘鍋，時(shí)間到了，關(guān)火加鍋蓋繼續(xù)燜上20分鐘以后。

第二：過涼水

做法：打開鍋蓋看到西米還有硬芯，把西米撈起來，加進(jìn)涼水里，多沖洗幾次，西米已經(jīng)涼透了撈出來。

這樣過涼水，西米吃起來勁道Q彈。

第三：二次煮西米

做法：加足夠的涼水大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)中小火下西米煮10分鐘左右，關(guān)火之后，一定要加鍋蓋再燜20分鐘左右。

第四：再次把西米撈起來，看西米的狀態(tài)已經(jīng)呈透明狀了，說明西米已經(jīng)熟透了。

把西米撈指裂亮出來再次過涼水，就可以任意吃西米了。

每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的時(shí)候就不用煮了，方便多了。

可可的小貼士

1、西米露在入鍋之前不要用冷水泡。

因?yàn)槲髅茁妒堑矸鄄馁|(zhì)，見冷水后容易融化變軟變粘。

2、鍋里的水要多放點(diǎn)，因?yàn)槲髅茁逗笃谥箝_會(huì)膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠。

3、每次煮好的西米出鍋以后要涼涼水多沖幾遍，過涼水后的西米會(huì)口感更Q彈更好吃。

4、兩次煮西米都要加鍋蓋煮，而且要中小火煮，煮好以后的新，兩次都要涼水，要多吃清洗西米直到?jīng)]有沾稠的湯汁在上面，就可以了。

芯芯美食日記

西米露的家常做法早餐？西米露的家常做法：西米200克，水2000克1.鍋里放入2000克的水，西米200克，用漏篩放水籠頭簡單沖洗一下；水必須燒開才能放西米，西米不能淘米那樣洗，不然西米會(huì)洗沒了。

2.水開后就可以把西米倒鍋里煮了，大火燒開，邊煮邊拌拌一下防止糊底和粘連；3.煮至西米白心后，就可以關(guān)火蓋上蓋子再燜30-40分鐘，這一步很關(guān)鍵，燜的過程不能打開蓋子，否則西米還會(huì)有白心，就得2次加工了。

4.把燜好的西米倒到漏篩拿到水籠頭下洗一下黏稠，有條件的可以用冰凍的礦泉水沖洗西米，這樣做西米的口感會(huì)比較Q單，然后放入冰水中浸泡10-15分鐘，倒出來瀝水，晶瑩剔透的西米就做好了。

5.加入煮好的蜜紅豆、香芋、牛奶、煉乳等等就可以開吃了。

用戶6607215332847

西 米 露 的 制 作 方 法一、紅豆鮮奶西米露材 料：小西米100克、紅豆150克、牛奶250克、煉乳適量制作方法：1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5—10分鐘。

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。

3、紅豆可以買成品，也可以自己熬煮~自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。

紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上紅豆即可。

（備注：如冬天想吃熱的，就將煮好的西米過一遍涼水，將牛奶煮沸，加入適量煉乳攪拌均勻，最后放入紅豆，即可品嘗到熱的西米露了）二、芒果鮮奶西米露材 料：小西米100克、芒果100克、牛奶250克、煉乳適量制作方法：1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5—10分鐘。

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。

3、芒果去皮、去核、切粒備用。

4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

5、放入芒果即可。

6、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上紅豆即可。

（備注：如冬天想吃熱的，就將煮好的西米過一遍涼水，將牛奶煮沸，加入適量煉乳攪拌均勻，即可品嘗到熱的西米露了）三、 蜜瓜西米露原料： 蜂蜜/西米/蜜瓜做法：1、水煮開后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開，等西米煮至透明時(shí)，加入蜂蜜，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

2、蜜瓜切成小小的顆粒（蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據(jù)個(gè)人喜好。

不能放太久，否則蜜瓜不脆了），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)，即成。

四、椰汁鮮奶西米露材料： 椰漿一罐/砂糖/牛奶/西米/大的玻璃容器做法: 水煮開后，下白砂糖，倒唯慧派入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開，等西米煮至透明時(shí)，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。

滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

五、草莓鮮奶西米露材 料：小西米100克、草莓100克、牛奶250克、煉乳適量制作方法：7、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5—10分鐘。

8、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。

9、草莓切粒備用。

10、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容指賀器中加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

11、碗內(nèi)放入草莓。

12、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中即可。

（備注：如冬天想吃熱的，就將煮好的西米過一遍涼水，將牛奶煮沸，加入適量煉乳攪拌均勻，即可品嘗到熱的西米露了）六、香蕉鮮奶西米露材 料：小西米100克、香蕉100克、牛奶250克、煉乳適量制作方法：13、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5—10分鐘。

14、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。

15、香蕉切粒備用。

16、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

17、碗內(nèi)放入香蕉。

18、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中碧枝即可。

（備注：如冬天想吃熱的，就將煮好的西米過一遍涼水，將牛奶煮沸，加入適量煉乳攪拌均勻，即可品嘗到熱的西米露了）

牛一種態(tài)度

西米露怎么做簡單又好喝？小貼士：1.煮西米時(shí)要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底。

2.用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。

【材料】：芒果、砂糖、椰漿或椰汁（椰漿要兌水哦）、西米。

【做法】：1.煮西米。

先放清水進(jìn)鍋，燒開后放入西米，蓋蓋子中火煮2分鐘，然后熄火，用余熱焗20分鐘，打開蓋子，如西米中間還有白點(diǎn)，繼續(xù)蓋上蓋子中火煮2分鐘，再關(guān)火焗20分鐘。

注意再次煮的時(shí)候看看水份夠不夠，如果已經(jīng)被西米吸收了，再放一點(diǎn)水，不然就粘著鍋底成焦糊了。

煮西米一定要細(xì)心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太爛。

西米煮得完全透明后，撈起，用涼開水和隔篩把西米沖洗一下，再隔干多余水份，然后放涼備用。

2.在煮西米的等待時(shí)間里，我們可用來切芒果。

兩個(gè)芒果挖肉，4份1的果肉切粒備用，余下的搗爛成汁（攪拌機(jī)省事）。

3.煮椰汁。

椰漿當(dāng)然比即喝的椰汁飲料香濃，如果用椰漿，1碗椰漿可兌2碗水（一家三口每人一碗的分量）。

沒椰漿的話，用即喝的椰汁也可，就不用兌水了。

煮沸椰漿的時(shí)候放糖，椰漿煮沸后關(guān)火放涼備用。

4.一切的原料都放涼后，就把它們?nèi)乖谝黄饠嚢杈鶆?/p> 藕夾66

西米露的制作方法1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。

（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘瞎宏鍋底）3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明明神野，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。

（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛激喊奶也可以。

）7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。

用戶6205806034297

西米露怎么做簡單又好喝？做法步驟1· 水燒開倒入少許西米，西米是很容易膨脹的，水要多點(diǎn)，不然它一得瑟，就要糊鍋了。

2· 再次燒開，小火攪拌兩分鐘，蓋鍋蓋燒一分鐘熄火，燜十分鐘，打開的時(shí)候已經(jīng)半透明了，再燒開，小火，慢慢攪拌至西米剩一丁點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)熄火再燜幾分鐘。

這時(shí)候打開鍋蓋，撈出西米純凈水沖洗干凈瀝干。

3· 瀝干，放入冰塊或者倒入冰水中冰鎮(zhèn)幾分鐘，冰鎮(zhèn)后的西米口感會(huì)Q很多，再次瀝干即可。

4· 晶瑩透亮的西米露出品5· 配新鮮水果或者干果，水果罐頭，燒仙草，都可以隨意搭配。

至于添加蜂蜜跟白糖，還有豆?jié){或者酸奶，還有牛奶等都隨個(gè)人喜好來添加就好。

6· 也可以加水果加干果7· 西米露配新鮮水果加蜂蜜拌著吃，可倒一罐酸奶更美味。

信必鑫Long

今天教大家做芒果西米露，準(zhǔn)備好芒果，西米，西米一橋晌定要開水下搏消答鍋！一起來學(xué)習(xí)一下吧基慧！

芯芯美食日記

西米露怎么做簡單又好喝？食材：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法：

1． 鍋內(nèi)倒入清水稍多點(diǎn)，開大火燒開。

2． 鍋開后倒西米煮燒。

在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內(nèi)拌動(dòng)，不要沾鍋。

3． 約燒煮8分鐘關(guān)火加蓋，悶10分鐘。

4． 將西米與鍋內(nèi)的水分離，將西米放在容器內(nèi)加涼開水，放入冰箱冰上幾個(gè)小時(shí)。

5． 食用時(shí)加入適量的冰牛奶、棉白糖拌勻即可食用。

王者榮耀憶塵

怎么煮西米露？1、把之前燒好的開水倒入鍋中.水量根據(jù)自己的小西米的量放,最好多放些,因?yàn)樾∥髅字蠛笈蛎浰繒?huì)減少。

2、把小西米倒在盤子中,過一下水。

3、開水沸騰后,把小西米倒入鍋內(nèi)。

4、先用大火煮,注意要隨時(shí)攪拌下,因?yàn)樾∥髅子鰺崾呛苋菀渍冲伒摹?p>5、用大火煮了差不多10-15分鐘后,小西米慢慢變透明了,會(huì)剩下一點(diǎn)白色點(diǎn),這時(shí)候改用小火熬。

6、小火熬上幾分鐘就行了.用篩網(wǎng)把小西米過濾出來，用冷水沖涼就OK啦。