砂鍋第一次用需要怎么處理

砂鍋第一次用處理方法：1、買回來的新砂鍋現在水里浸泡三到四個小時，水量沒過砂鍋，讓砂鍋吸飽水份。

2、浸泡好以后把砂鍋充分清洗干凈擦干，不能有水份，包括平時我們用砂鍋的時候也要完全擦干水份再開火，防止砂鍋受熱不均勻。

3、砂鍋開鍋，一定要先煮一鍋米粥，這是利用米粥的粘性，讓米粥滲透到砂鍋細小的孔眼里，堵住我們看不見的沙眼，這樣養出來的砂鍋才不易開裂，不易滲水。

開小火慢慢熬，讓米粥慢慢滲透。

4、使用砂鍋還是一個要點：使用期間千萬不能冷熱交替，遵循一個原則：冷鍋加冷水，熱鍋加熱水。

熬粥的時候不停的攪拌攪拌，新鍋容易糊鍋，防止糊底。

邊熬邊把砂鍋四周接觸不到的地方也澆上米湯，鍋蓋也不能放過。

讓整個砂鍋的鍋壁都黏黏的粘上一層米粥，熬到米粥粘稠，關火蓋蓋自然放涼。

5、切記砂鍋不能直接放到地板或者臺面上，容易使砂鍋冷熱交替出現炸裂的現象。

即便是離火，也要放上一層隔熱墊。

把米粥完全放涼盛出來，再把砂鍋里里外外清洗一遍。

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剛買來的新砂鍋是不能直接熬中藥的，需要先用清水清洗一遍，然后熬一鍋米湯，米湯油可以填充砂鍋氣孔。

有土腥味的話可以再煮一次茶葉。

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砂鍋第一次用的處理方法：

1、刷子刷一下：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去，然后鍋內裝滿清水放置3～5分鐘，洗凈擦干待用。

2、第一次最好熬粥：砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。

這樣就可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是為了砂鍋中的氣泡跑出來，然后再用就不容易裂了。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。

所以在做飯的時候也應該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。

用砂鍋熬湯、燉肉時要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

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土砂鍋第一次應該熬小米湯處理一下

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砂鍋是一種炊具，砂鍋的主要制作方法為石英，長石，粘土等原料配合而成的陶瓷制品，經過高溫的燒制就做出來了。

砂鍋具有吸附性，傳熱十分均勻，可以當做盛放食物的器具。

那么砂鍋第一次用需要怎么處理呢，一起來看詳解。

四大處理步驟：當我們購買了砂鍋第一次使用前需要進行一定的處理，下面一起來看砂鍋第一次用需要怎么處理：

1.擦洗砂鍋，在砂鍋里面裝滿水倒入小蘇打，擦洗干凈，祛除內部的雜質。

2.浸泡砂鍋，把砂鍋放在水里面浸泡3小時。

3.砂鍋煮米，在砂鍋內部加入70%的水，然后煮米，米可以堵住砂鍋內部的小裂縫，防止漏水，去掉砂鍋土腥味。

4.靜置砂鍋，將做完上面三個步驟的砂鍋放在干燥的木板或草墊上面，蓋上蓋子燜半個小時，然后加滿水，將米粥均勻攪拌放一夜就可以了。

砂鍋的好處和危害有哪些？

用砂鍋裝菜有一定的好處和壞處，好處在于砂鍋的保溫效果是非常不錯的，而且營養價值是比較高的，不會對食物的原有屬性造成較大的破壞，而且砂鍋里面的食物味道會更加鮮美。

壞處是如果使用的不是正規廠家的砂鍋，砂鍋的材質有其它物質組成，長期使用會影響人體健康。

砂鍋的保養

任何物品想讓其擁有較長的使用壽命，我們需要做到定期的維護和保養。

砂鍋在剛買回來的時候，用需要做到十分注意，前期最好做面湯，或煮稀飯。

等待一段時間以后，才開始用砂鍋煮火鍋這些，因為這時砂鍋里面的砂眼就被堵住了。

本次詳細講述了砂鍋第一次用需要怎么處理的內容，可以看出第一次使用砂鍋的時候有四個處理砂鍋的步驟，每一個步驟都不要疏忽。

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砂鍋第一次用要先用刷子清理干凈，隨后用茶葉水或者白醋煮十分鐘。

砂鍋具有保溫和保護食物營養的作用，但是砂鍋的生產廠家使用的材質不明確，可能會有害物質析出。

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刷子把砂鍋里邊清理干凈，然后用砂鍋煮開水，用涼水浸泡一天。

好處就是可以起到很好的保溫效果，營養價值會比較高一些，做出來的食物味道非常的美味，沒有任何的毒素。

缺點就是做飯的時候需要很長時間，砂鍋有可能會炸裂。

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最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然后再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。

好處：保溫的能力比較強；危害： 砂鍋烹制食物溫度很高,營養流失嚴重

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▼第一次使用砂鍋注意事項

砂鍋第一次使用的注意事項很多，這些主要是為了以后砂鍋的耐用和保養。

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。

3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。

所以在做飯的時候也應該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。

用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

4、第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。

這樣就可以防止漏水。

5、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。

熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。

6、從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

7、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

8、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

9、不打濕鍋底。

洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否干燥。

每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

10、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。

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1.剛買回來的砂鍋用軟布輕輕的完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。

往鍋中倒入水至鍋的四分之三高處，再加入米。

2.中火燉成粥，煮的過程中用木鏟輕輕攪動幾下，煮粥的目的是為了填補鍋的細孔。

3.砂鍋放下時要在底部墊鍋墊。

砂鍋第一次使用時最好是熬粥，這么做是為了防止新砂鍋漏水。

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1、新買來的砂鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3至5分鐘，然后洗凈擦干待用。

但要注意，浸泡時間不宜過長。

砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。

2、新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂等。