多寶魚怎么做才好吃家常？

做法1：烤多寶魚準備食材如下：多寶魚1條，食油適量，辣椒粉適量，食鹽適量，孜然粉適量，白芝麻，蔥花具體做法如下：將多寶魚清理干凈之后，在表面打上刀花，然后用廚房紙巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前預熱5分鐘，然后將多寶魚放到烤箱里，烤20分鐘，先把水分烤干，再拿出來，刷上一層食油，再放回烤箱，烤20分鐘，這會的多寶魚已經烤熟至表面干香了，拿出來兩面撒上食鹽，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分鐘即可！烤好后撒上適量的蔥花和白芝麻增香即可開吃！

生活的曉達人

多寶魚的做法如下：食材：多寶魚500克、姜1小塊、蔥3根、蒜4瓣、剁椒1湯匙、醬油15毫升、白糖6克、鹽2克、雞精1克、花椒面1克、食用油30毫升。

1、準備食材：多寶魚、姜、蔥、蒜、剁椒。

2、姜、蒜去皮切細，蔥洗凈后斜刀切成5厘米左右長的蔥絲。

3、在打理干凈的多寶魚身上相隔2厘米左右斜刀切開，兩面都一樣切開，將少許鹽抹在魚身、魚肚內，切開的刀口處都要抹均，腌制30分鐘。

4、炒料：鍋放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香。

倒入醬油、加入白糖、花椒面、雞精和勻，關火。

5、將炒好的料均勻地鋪在多寶魚上，將裝多寶魚的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，中火蒸12分鐘左右。

6、12后關火，端出多寶魚，將蔥均勻鋪在多寶魚上。

7、燒一鍋熱油，均勻地在多寶魚上淋一遍。

8、成品圖

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多寶魚怎么做最好吃大廚教程？食材：多寶魚1條，大蔥1根，生姜1小塊，紅菜椒半顆。

調味料：食鹽2克，料酒3克，雞精3克，蒸魚豉油4克，色拉油少許。

烹飪方法：第一步：選購新鮮的多寶魚，宰殺清理干凈，用刀把魚背上面的黑點或者黑疙瘩輕輕地刮掉，這些東西不能吃。

把多寶魚背部打劃十字刀，這樣做更入味，在食用的時候，也好夾菜。

第二步：腌制多寶魚，蔥姜切片，把多寶魚放在容器中，倒入料酒、蔥姜片，少放一點食鹽，碼勻入味，讓多寶魚靜放30分鐘，效果更佳。

第三步：切三彩絲，大蔥和生姜切絲，紅椒用片刀片薄一點，切細絲備用。

第四步：上鍋蒸魚，蒸鍋提前把水燒開，開水上鍋蒸多寶魚，把多寶魚放在蒸盤中，魚身下面放一雙筷子，以免魚肉粘盤子。

開水上鍋蒸8分鐘即可，把握好時間，不能多蒸，也不能少蒸時間，在整的中途也不能打開鍋蓋。

第五步：多寶魚淋熱油。

把蒸好的多寶魚取出，放在食盤中，淋一點蒸魚豉油、把切好的三絲撒在多寶魚身上。

熱鍋涼油，把色拉油燒至7成熱的油溫，熗響在三絲上即可食用。

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多寶魚最好吃的做法：用料：多寶魚 一條、生姜 一個、蔥 適量、料酒 一湯匙、鹽 一茶匙、胡椒粉 一茶匙、蒸魚豉油 一湯匙、白糖 一茶匙、清水 20克、油 適量。

步驟：1、準備食材。

2、生姜切好，蔥撕開會自然成卷。

3、多寶魚買回來已經淘了內臟，在家內外流水沖洗幾次。

先處理魚，加1湯匙料酒抹勻。

4、加一茶匙鹽。

5、1茶匙胡椒粉兩面都涂勻。

6、蒸鍋里提前燒開水。

碗底墊上生姜，水開后將魚放在蒸架上大火蒸5分鐘，魚上面也撒上幾片生姜去腥。

7、蒸魚期間調碗醬汁，1湯匙蒸魚豉油、半茶匙白糖和醬料碟2碟清水，全部拌勻。

8、5分鐘后，開蓋將碗底的湯汁倒掉，這個比較腥，再淋入調好的醬汁繼續大火蒸七八分鐘。

9、鍋里熱適量油，燒至冒煙淋在蒸好的魚上，點綴上蔥花即可。

10、成品。

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怎么做多寶魚好吃？用料多寶魚 1條蔥姜沫 1把郫縣豆瓣醬 2大勺碎黃冰糖 一小把醬油 1勺檸檬片 1片大紅浙醋 1勺高度白酒 1勺

好吃極了的豆瓣多寶魚的做法步驟步驟 1多寶魚一條，殺好取出內臟刮去魚鱗，撒多一點鹽，（正反面都要撒）把魚身上的粘液搓下，這樣做能有效的去除魚的腥味，然后沖洗干凈

步驟 2魚皮面切井字格

步驟 3用廚房吸紙吸干表皮水份

步驟 4郫縣豆瓣醬兩大勺，剁成細絨，越細越好哦，這樣炒出的紅油才漂亮

步驟 5姜去皮切成沫，蔥切成沫

步驟 6熱鍋涼油，里面撒一點鹽，這樣能防止魚皮黏鍋變的不完整

步驟 7小火，把魚放進去兩面煎一下

步驟 8把魚取出放到一個盤子里，受不了了，我換了個大一點的鍋，留底油放入剁好的郫縣豆瓣醬，炒出紅油

步驟 9加入姜沫，蔥沫（先放入一半的蔥沫）煸炒至香

步驟 10放入水，大火煮沸

步驟 11把多寶魚放入鍋內

步驟 12大紅浙醋一勺（或者米醋都可以）

步驟 13我喜歡用的淡鹽醬油一勺

步驟 14高度白酒一勺

步驟 15小粒碎冰糖一小把

步驟 16家里沒有鮮檸檬只有檸檬干，放入一片，蓋上鍋蓋，煮至10-15分鐘，根據自己魚的大小而定

步驟 17把魚取出來放到盤子里，放入剩下的蔥花，然后溝入芡汁，熬制湯汁粘稠放，再放入一點紅醋提鮮，放入明油增亮，最后關火把湯汁均勻的澆在魚上

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1、材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。

2、在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販去除內臟和魚鰓。

回家后反復用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水，并把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。

3、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。

用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。

4、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

5、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

6、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

7、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。

將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

8、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。

9、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。

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多寶魚怎么做才好吃家常？清蒸多寶魚用料：多寶魚，大蔥，青椒，紅椒，蒸魚汁，油。

做法：1，摘除多寶魚的魚鰓和內臟，清洗干凈，在魚身上打上花刀。

2，將大蔥、青椒和紅椒清洗干凈，再切成細絲，能切多細就切多細。

3，將切好的三絲放入涼水中浸泡，備用。

4，把多寶魚放入盤中，加上幾片姜和蔥段，上開水鍋內蒸制。

5，大火蒸上8分鐘左右，出鍋。

6，倒掉蒸魚蒸出來的水，在魚身上擺放上泡好的蔥絲、青椒絲和紅椒絲。

7，往魚周邊淋上一點蒸魚汁。

8，鍋內燒熱油，把燒熱的熱油淋在蔥絲上面，一道清蒸多寶魚就做好了，蔥香味很濃郁。

小貼士：1.蒸魚的時候，一定要開水上鍋蒸。

2.魚在蒸的時候，不需要抹鹽和加料酒。

森林玉

多寶魚怎么做才好吃家常？材料多寶魚1條，蔥花，姜絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露，白胡椒粉各適量

做法1.將殺好的多寶魚清洗干凈，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，腌制10分鐘。

2.魚身上鋪姜絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘，

3.將蒸好的魚取出，揀去姜絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可。

小kk的姨

多寶魚怎么做才好吃家常？洗凈的多寶魚里加入料酒、食用鹽、蔥段、姜絲，在魚身上涂抹均勻，腌制15分鐘，取出魚，下面墊上兩根筷子，上面放上蔥段和姜絲，水開后放入蒸鍋，蓋蓋蒸7分鐘，一把小蔥切成絲，生姜切絲，紅椒切絲，取出魚倒出多余水，挑出蔥姜，取出筷子，沿著盤子邊緣淋入蒸魚豉油，撒上蔥絲、姜絲、辣椒絲，澆上熱油即可

機智的菠蘿2Y

多寶魚怎么做才好吃家常？多寶魚的話肯定是要用清蒸才好像這種鮮美的海鮮來說，清蒸是最好最好的多寶魚，非常非常適合清蒸，清潔過后改到完了之后放上鹽，燕子一下三五分鐘就可以二號用廚房用紙擦去滲出的擦，去滲出的水分嗯，上鍋蒸5到8分鐘，出鍋放上蒸魚豉油，澆上明油，非常美味